[問題] 乾香菇/乾菌類的用途

p1012198705/04 23:27可以煮香菇肉燥 加香菇水才有那個味~

fake05/04 23:34泡開煮香菇瓜仔肉

jetzake05/04 23:39最近這個季節 把這些乾燥菇類泡開擠乾再切片炒桂竹筍吧

jetzake05/04 23:40香菇水等炒熟了再加進去 加醬油和糖來滷也好吃

jetzake05/04 23:41再不然最近有試過去買好幾大片疊在一起很大包的紫菜

jetzake05/04 23:43一樣是泡開擠乾再切片 炒熟了加香菇水、醬油和糖

jetzake05/04 23:43紫菜盡量買好一點的比較沒有沙子 泡開就直接丟下去滷

jetzake05/04 23:44滷出來就像配稀飯的海苔醬 也可以再加一點麵筋之類的

JustSad05/04 23:57拿來蒸蛋超好吃！

commandoEX05/05 00:21香菇水可以拿來煮白飯啊

commandoEX05/05 00:22之前做香菇炊飯就是直接用香菇水了

JoyceTong05/05 06:35菌菇濃湯

JoyceTong05/05 06:37泡開的要把水擠出

keirto05/05 07:56煮義大利麵？

lifeful05/05 08:58泡水後可以炒啊 怕油爆的話可以先乾煸

loser105/05 10:20乾香菇炒菜就是泡發之後切絲或切丁丢下去，油爆有限。

loser105/05 10:20鍋蓋是你的好朋友。

rLks0205/05 10:21可以跟肉炒；例如去扮雞腿排

darkwave05/05 11:12義大利麵、燉飯

hito2105/05 12:12新鮮香菇不貴...只是沒有香菇水...

hito2105/05 12:13差在香菇水需要這一味調味醬汁才需要買乾燥菇 或燉湯那種

hito2105/05 12:14其他用處確實不多...

linfon0005/05 14:55煮滷肉

linfon0005/05 14:56新鮮香菇適合炒 乾燥香菇適合煮湯之類的

l23456789O05/05 15:03乾香菇蝦米大白菜 這幾個常搭在一起炒燴滷 很下飯

balius05/05 15:10新鮮香菇跟乾香菇的使用差異不小，不是只差在有沒有泡過的

balius05/05 15:10水而已

linfon0005/05 15:52你可以試試看做蒸蛋（茶碗蒸）反正有香菇水

KJK705/05 16:01蘑菇蘑菇

tchang40605/05 17:05拿來炒米粉也不錯，香菇水可以拿來泡米粉搭配你想加的

tchang40605/05 17:05料

creative8805/05 17:08日式香菇炊飯

jior05/05 18:50黃燜雞，馬鈴薯燉肉，炒米粉，油飯

kingkung05/05 21:16蒸蛋好吃

LuciusMalfoy05/06 12:14蒸蛋+1

Tayako05/06 13:52最近收到兩大包乾香菇 正愁著要怎麼料理=_=..

mrschiu05/06 14:09如果真的太多吃不完可以用磨豆機研磨機打成粉可以當味精

mrschiu05/06 14:09炒菜煮湯的時候灑一點就會變好吃...

mrschiu05/06 14:10最近端午節快到了可以包粽子或是做油飯...

mrschiu05/06 14:10然後冷凍起來可以吃很久...

rtoday05/06 20:24拳擊手減重的時候，可以吸收嘴巴唾液。我同學靠這招拿到

rtoday05/06 20:24拳王腰帶

aaa81082405/08 13:01可以炒菜啊風味很好