[問題] 請問這種烙餅做法
在南部的時候偶爾會去楊寶寶吃蒸餃
很喜歡他們的烙餅
不過到北部讀書以後找不到類似的
網路也找不到食譜(已爬文)
請問這種烙餅怎麼做
https://i.imgur.com/hx8DsNq.jpg
求食譜 謝謝QQ
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※ PTT 網址
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你可以到YT搜尋關鍵字:絲窩餅或盤絲餅看看。
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好的謝謝您 我一直搜烙餅難怪都找不到
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這不就是抓餅嗎?
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小高姐的影片有一款很像
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“蔥油餅吃膩了 換個新吃法吧 盤絲餅”
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跟抓餅不太一樣的感覺喔 會ㄧ絲一絲的 可是內部我覺
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得是很柔軟的
噓
其實就是抓餅啊…
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只是刻意做得鬆散柔軟沒那麼紮實而已
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抓餅煎好拍一拍就一絲一絲了啊 要更細就做的時候油多然
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後多捲幾層
推
就是抓餅....煎好時 用兩支鍋鏟戳鬆
推
推小高姐
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