[問題] 杏鮑菇+筍絲一起滷可行嗎？
杏鮑菇不小心買太多，崩潰中，尋覓快速消耗杏鮑菇的方法中
所以在想要不要試試看用杏鮑菇加筍絲一起滷，感覺味道應該會滿搭的？
杏鮑菇切厚片，筍絲先川燙去味，然後一起丟進去用醬油、糖、蒜頭、辣椒下去滷。
有沒有人試過這樣的組合？想知道口感會不會太奇怪
還是應該先炒過或煎過之類的
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.67.232 (臺灣)
※ PTT 網址
推
可以
感謝！晚點就來試試
※ 編輯: twbcpc (223.137.67.232 臺灣), 10/03/2025 16:41:38→
全部撕長條、切適口長段、基本鹽調味炒熟，瀝乾出水，分裝冷
→
凍保存素雞絲，煮麵或炒菜拿來增加配色和口感都方便
推
要快速消耗喔，那就杏鮑菇洗一洗直接撕開丟氣炸鍋或是烤箱
→
烤個20分鐘，出爐灑個鹽或是胡椒鹽就好了，用烤的反而會很
→
有風味，有點乾香菇那種味道，體積也會縮小很多
推
椒鹽杏鮑菇有夠好吃
→
有氣炸鍋的話醃完裹粉拿去氣炸
推
不要限制怎麼煮
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川燙完怎麼煮都好吃
→
例如切丁川燙然後去找毛豆紅蘿蔔豆干+喜歡的調味=優質
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蛋白質纖維，
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還有人刨刀刨片川燙涼拌
→
炒毛豆*
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杏鮑菇切小塊,丟冷凍室,想用拿出來就能用了
→
我比較建議直接撕成一條一條的，然後炒豆乾塊和絞肉
→
炒完就可以一袋一袋冷凍 要吃復熱就行
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作法和客家小炒類似 但是杏鮑菇替代魷魚 純素的話
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就不要加絞肉這樣
→
要吃的時候可以直接復熱，也可以先切一點蒜苗或者菜心
→
炒菜心的時候一起下炒熱就行
→
分兩鍋滷比較好吃，而且要拿滷肉完的滷汁滷
推
切碎炒炒飯，根本是減肥偽米飯
推
杏鮑菇可以冷凍不會壞啊
推
有氣炸鍋或烤箱的話 拿去烤熟加胡椒鹽配酒吃
推
杏鮑菇冷凍後菇味變很重，我不喜歡那個味道
推
推刨片涼拌，好吃
推
菇先炒乾再滷會比較好嗎
推
烤杏鮑菇灑胡椒粉最快 :D~
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