[問題] 奶油義大利麵的奶油好貴

yoyun1012110/26 14:24炒成基礎白醬就能冷凍啦

JoyceTong10/26 14:42網購看看有沒有機會買到便宜的罐裝番茄

sam245475210/26 16:04鮮奶油可以冷凍吧 冷凍後打不太發而已味道一樣 做義

sam245475210/26 16:04大利麵的話沒影響

t1122334200210/26 16:43番茄罐裝就costco大罐營業用的，話說現在傳統市場番

t1122334200210/26 16:43茄一斤50到60元沒有120那麼誇張

Barefoot2410/26 16:48好市多買一公升200左右，超市小罐真的太貴了，剩的我

Barefoot2410/26 16:48都拿去做奶酪或沖奶茶，消耗很快

greenfetish10/26 16:52只是自己吃不太講究的時候，我加鮮奶再丟一塊無鹽奶

greenfetish10/26 16:52油 XD 反正鮮奶油不就是比較油的奶嗎？

greenfetish10/26 16:57番茄罐頭之前咖樂迪特價有到一罐40左右，屯了很多罐

greenfetish10/26 16:57。另外用不完的番茄罐頭我會分裝冷凍啊，煮咖哩或肉

greenfetish10/26 16:57醬等燉煮的都OK，番茄剝皮太麻煩了，已經很久不用新

greenfetish10/26 16:57鮮番茄了。

jior10/26 17:01番茄基本上是必須罐裝的吧，台灣也沒幾個地方有賣新鮮的羅

jior10/26 17:01馬番茄，也比較便宜

hito2110/26 17:08可以部份用牛奶 或乳製品代替...但也不便宜就是...

hito2110/26 17:08反觀外國一加侖牛才不到3美 我們只能買一公升...

hito2110/26 17:10分裝冰冷凍其實可以用蠻久的...

hito2110/26 17:11去年前年番茄跟這一年番茄怎們比...以前最便宜香蕉巴辣

hito2110/26 17:12現在也是...物價追上韓國新加坡 台灣之光勒~

hito2110/26 17:13遲早出事...只是不知何時...雞蛋去年全世界都沒事唯獨某島

hantulee10/26 18:24https://i.imgur.com/D4mwwCO.jpeg

hantulee10/26 18:25https://i.imgur.com/lNWM63F.jpeg

hantulee10/26 18:26https://i.imgur.com/r7fb487.jpeg

hantulee10/26 18:27價位是颱風的問題.

vimeo10/26 18:41做菜可以用保久乳啦，大潤發或烘焙材料行大概50/L

vimeo10/26 18:42西歐發達國家一公升大概一歐(平價鮮乳)或一歐多

peixing10/26 18:51動鮮真D貴

Epimenides10/26 19:24除了冷凍 也可以用牛奶+奶油來替代 一樣打不發 但適合

Epimenides10/26 19:25煮菜 其實鮮奶油就是奶油含量高的牛奶

Andriguez10/26 21:32直接用罐裝蕃茄比較香濃，奶油的價格近年就是直直上升

cryy10/26 22:06誰說雞蛋其他國家都沒事，去年日本雞蛋價格也飆升，今年韓

cryy10/26 22:06國奶製品蔬菜麵粉都飆漲，全球通膨都很嚴重，超好奇資訊來

cryy10/26 22:06源哪裡來，超級偏頗

hito2110/26 22:08有偏頗?當初蛋荒 哪個國家蛋有事...通膨是後來的事...

hito2110/26 22:10才幾年大家都記得很清楚好嗎...2022年底到2023年初

hito2110/26 22:11當時內地 泰國 日本 哪有漲...??? google都可以查喔鳩咪~

hito2110/26 22:14至於其他肉類 蔬果類漲幅 給其他旅居的分享...yt上也很多

hito2110/26 22:15我的資訊都 yt上旅居的人分享看來的超市市場 "時價"~

plijy11110/26 22:15中國就中國，內什麼地？

hito2110/26 22:15你要說有匯差我也沒辦法...

hito2110/26 22:16中國指哪個? 中華人民共和國還是中華民國...講內地親切

hito2110/26 22:17也可以講大陸...沒人講中國阿...

hito2110/26 22:17婆婆媽媽版不討論政治啦...我們在講菜價

hito2110/26 22:18講中國的都 某顏色的...不忍直視...炎黃子孫 歷史課本都沒

hito2110/26 22:19了 被刪光光了...不忍直視

hito2110/26 22:19槍口對準黃種人...天大的笑話...

hito2110/26 22:21愛引戰...請去八卦版謝謝...

hito2110/26 22:26我的中國是中華民國...我們戰敗退居台灣 那裏以前是我們的

hito2110/26 22:26講中國 ???

hito2110/26 22:28還要解釋清楚 真麻煩...歷史課本都沒有了......

JoyceTong10/26 22:35在cookclub討論下廚以外的事請滾去其他版

JoyceTong10/26 22:37有什麼毛病？誰想聽你大發雞蛋漲幅？

JoyceTong10/26 22:38現在雞蛋回落到10年前價格怎不說？

JoyceTong10/26 22:40＊大發厥詞

JoyceTong10/26 22:40是活在哪個時間線？

JoyceTong10/26 22:41你如果是要說外食雞蛋價格沒降，滾去其他版，這裡是co

JoyceTong10/26 22:41ok版，外食不降可以自煮

una28310/26 23:11番茄的確是貴很久了芭樂則是好幾個月都沒怎麼見

una28310/26 23:12罐頭番茄現在也很少特價同時添加較多鈉

una28310/26 23:15鮮奶油不知道明年鮮奶關稅拿掉後有沒有可能便宜

una28310/26 23:15最近乾脆走白酒清炒路線吧

jimmyfk10/26 23:41番茄糊不能替代鮮番茄嗎? 而且番茄糊的鈉含量也蠻少的.

believejoy10/27 00:08我怎麼記得是大放厥詞？大發是最新的課本嗎？

jetzake10/27 02:37雞蛋漲價就站在消費者這邊 雞蛋跌價就站在雞農這邊

jetzake10/27 02:37雞蛋不漲不跌 就站在雞那一邊 怎樣? 嘴砲很簡單吧?

imwings3210/27 03:16一直...看了好煩，連標點符號都不會用嗎

balius10/27 06:52講雞蛋之亂的可以看看今年日本的令和米騷動，而且日本的雞

balius10/27 06:52但這陣子也開始漲了，還有日本匯率關係影響的進口物價，看

balius10/27 06:54YT但資訊來源受限那根看報紙也沒太大差別了...

balius10/27 06:54更正 日本的雞=>日本的雞蛋

jfw61610/27 09:03原來去年雞蛋全世界都沒問題喔

jfw61610/27 09:03新加坡馬來西亞表示

cryy10/27 09:33看到資訊來源就放心了

Agneta10/27 11:01有很貴？？……….

seeseelee10/27 12:31覺得番茄糊不能直接替代鮮番茄 因為很濃很酸 不一樣

seeseelee10/27 12:34話說來這裡堅持講內地帶風向 真是又蠢又壞又討人厭 = =

ringohejia10/27 13:27你可以做蛋黃醬義大利麵，只要起司跟蛋黃吃起來八成像

ringohejia10/27 13:28Carbonara 這個不用像奶油，你可以試試

wseedw10/27 13:32番茄糊（paste)不能取代新鮮蕃茄喔，番茄罐頭才可以

ctcofe10/27 15:16https://i.imgur.com/rLL11ur.jpeg

ctcofe10/27 15:18鮮奶油可以冷凍，需打發的可以打發後再冷凍，看後續用途

Agneta10/27 16:05罐裝番茄還有整顆去皮的可以買 超方便

hito2110/27 18:32正確時間點是22年10月開始的...平常這版就沒這們熱鬧

hito2110/27 18:32一提到顏色就多出一堆人...笑死...

hito2110/27 18:33捍衛心中自己的價值...一點都不貴當我沒講...XD

hito2110/27 18:34奶油也才百來塊的東西還好啦...ok啦~

cryy10/27 21:30蛤，一堆人本來就會在這版出沒，不知道誰心裡有顏色才會腦

cryy10/27 21:30補那麼多

balius10/27 21:47自己丟迴力鏢打自己，笑死XDDDD

david540110/27 22:001.製成白醬後分裝冷凍2.白醬有使用牛奶+奶油而不加鮮

david540110/27 22:00奶油的做法，應該蠻容易找到食譜的

higoodman10/27 22:12某h呵呵

george3170810/28 00:29奶油和牛奶就可以了 不需要鮮奶油

dhn10/28 00:31我前幾天市場問兩攤都是120跑去全聯換算更貴要160 再跑回市

dhn10/28 00:31場邊邊買到80

dhn10/28 00:31番茄話十字微波三分鐘很好去皮

una28310/28 02:24因為樓主要做的是「義式白醬」Alfredo

una28310/28 02:25而不是用奶油+麵粉的「法式白醬」Bechamel

una28310/28 02:25所以是沒有做好再冷凍的那種選擇

una28310/28 02:29明年台紐協定零關稅後不曉得有沒有較便宜的鮮奶油

history73610/28 11:16家樂福有賣小瓶的，記得不貴

skyviviema10/28 22:10有時甜食的話可以加糖做成焦糖奶醬 塗餅乾超好吃

hihibaby99910/29 07:14鮮奶油真的貴

una28310/29 08:41sky大點子不錯耶不過想問放久會不會油水分離？

tot922110/29 16:02可以拿一半來做法式焦糖醬

domosamedesu10/30 08:29建議可以用half & half 替代試試看。比一般牛奶濃

domosamedesu10/30 08:29，又比鮮奶油便宜耐放。尤其有強殺菌過的可以放超

domosamedesu10/30 08:29過一個月