[心得] 牛軋糖方塊酥
普通的牛軋糖個人覺得太硬
所以改用棉花糖來製作
這款吃起來會蠻像雪Q餅
但甜度就無法調整
不想吃太甜的話可以去找比較不甜的棉花糖
食材如下：
棉花糖 160g（買大顆的建議先剪碎一點）
無鹽奶油 40g
奶粉 60g
蔓越莓乾 70g（可加可不加）
方塊酥 一罐
步驟:
1.開小火將無鹽奶油放入鍋中融化
2.奶油化成液狀後加入棉花糖融化
3.棉花糖也融化後加入奶粉
奶粉不是新開的建議過篩才不會有顆粒散不開
4.拌勻後即可關火加入蔓越莓乾
5.趁熱放到方塊酥上
建議拿個小湯匙會比較好裝
https://i.imgur.com/uO3FQys.jpg
這是做好的樣子
https://i.imgur.com/85s1W1Y.jpg
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.186.47 (臺灣)
※ PTT 網址
推
看起來很好吃
18
[問題] 超慘雪Q餅 失敗了該怎麼救最近想做雪Q餅，因為步驟簡單食材也不難取得。 去全聯買了一包小粒棉花糖， 然後就按食譜，第一步開始炒: 奶油110g、棉花糖285g 用小火等奶油融化之後，再倒入棉花糖。 結果變成這樣![[問題] 超慘雪Q餅 失敗了該怎麼救](https://i.imgur.com/XeaQvqNb.jpg "[問題] 超慘雪Q餅 失敗了該怎麼救")
1
[問卦] 小妹的棉花糖怎麼萎縮了==（認真小妹在信義區花一百塊 買了棉花糖== 過十分鐘 吃沒五口![[問卦] 小妹的棉花糖怎麼萎縮了==（認真](https://i.imgur.com/iZ0EtEob.jpg "[問卦] 小妹的棉花糖怎麼萎縮了==（認真")
5
[問題] 棉花糖做的牛軋餅因為家人不喜歡奶粉味，所以不想添加奶粉。 但網路上所有配方都有加奶粉， 今天嘗試不加奶粉，只用奶油跟棉花糖下去融 可是成品的糖完全不硬，QQ 已經降低奶油比例了，請問有其他不加奶粉的方法嗎？或是可以用可可粉或抹茶粉替代嗎2
[問卦] 棉花糖要花錢買啊我聽說要吃棉花糖 拿之筷子去台南走一圈就有了 結果我看直播有位阿姨花錢去買 是因為貧窮限制我的想像 還是說台南棉花糖只是都市傳說![[問卦] 棉花糖要花錢買啊](https://i.imgur.com/jrwuDoTb.jpg "[問卦] 棉花糖要花錢買啊")
3
[問題] 自製巧克力堅果棒口感不佳最近看了妙廚老爹的食譜試作巧克力堅果棒 食譜是 巧克力 120g 棉花糖 120g 奶油 100g 堅果隨意 先將巧克力削成小碎塊，堅果切碎 用小火加熱奶油到完全融化後 慢慢加入棉花糖攪拌到融化2
[寶寶] 雪Q餅 親子廚房推薦 2Y以上可玩上次的親子廚房大成功， 燃起了我的親子手作餅乾魂。 剛好雪Q餅的材料配方很簡單， 最重要的步驟就是攪拌攪拌攪拌，![[寶寶] 雪Q餅 親子廚房推薦 2Y以上可玩](https://i.imgur.com/BRHlslfb.jpg "[寶寶] 雪Q餅 親子廚房推薦 2Y以上可玩")
1
[食譜] 芝麻杏仁牛軋糖芝麻杏仁牛軋糖 材料： 無鹽奶油 30公克![[食譜] 芝麻杏仁牛軋糖](https://i.imgur.com/mr8taTrb.jpg "[食譜] 芝麻杏仁牛軋糖")
1
[閒聊] 奶棗現在好像很紅做奶棗 作法蠻簡單的 簡單來說就是奶油+棉花糖加熱到融化混合後放入紅棗 有些人會再塞巴旦木 再一顆一顆揪下來搓圓滾奶粉
[心得] 軟餅乾預拌粉！前幾天在網路上閒逛 無意間看到了這包軟餅乾預拌粉 一直還沒做過軟餅乾的我想試試看就買回來了 上面寫100g的預拌粉+雞蛋15g+無鹽奶油40g拌勻即可![[心得] 軟餅乾預拌粉！](https://i.imgur.com/VCJ2fqXb.jpg "[心得] 軟餅乾預拌粉！")
![[問題] 不銹鋼小鍋變白了](https://i.imgur.com/BnV5Eo1b.jpeg "[問題] 不銹鋼小鍋變白了")