[問題] 煮薑母鴨的浮油，哪時候撈啊？
昨天煮了薑母鴨
吃的時候覺得很油
想請問大家在哪時候把上面的浮油撈起的阿？
要在煮好第一次吃就撈了嗎？
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撈起來拌麵線啊，還會嫌不夠
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放冰箱後就會結塊了
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拌麵是好方法
→
離心機
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有浮油很保溫啊
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上桌吃之前再撈就行
→
冰塊放下去再夾起來
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高麗菜放下去就少很多了
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