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[問題] 有人使用美式爐連烤嗎?和ANOVA比較起來有專屬優勢嗎

看板cookclub標題[問題] 有人使用美式爐連烤嗎?和ANOVA比較起來有專屬優勢嗎作者
BraveCattle
(勇氣牛)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:34

標題指的是美國那種上方是瓦斯爐,下方是炫風烤箱的模式
因為廚房裝修,想借此機會裝想要很久的烤箱

原本是規劃用美式爐連烤,理由是我其實不太喜歡功率太高的電器用品
美式爐連烤有皆瓦斯加熱的選擇
然後就是我很膚淺的喜歡美式瓦斯爐的爐架

但後來看了一些影片、文章,感覺蒸烤爐的熱對流似乎比較好
雖然炫風烤箱的加熱風扇也有類似的功能
但美式爐連烤的烤箱因為大,所以炫風功能相對薄弱很多

然後我又想起很久之前看過的ANOVA precision oven
感覺好像是各方都比較均衡的選擇
因為我烤最大的東西應該也只是烤雞,不像美國人烤火雞
APO的大小應該也夠了
加上ANOVA可以舒肥、純蒸也都是我現在偏好的料理方式
雖然ANOVA最近價格直接乘以2,但好像還是比美式爐連烤便宜
最大的缺點就是沒有嵌入式的機型吧,很大一台要放在枱面上

前面寫了很多,主要想問
如果購入APO,是否就不必考慮大尺吋的炫風烤箱?
還是有什麼料理是大尺吋的炫風烤箱才可以完成的?

謝謝

題外話,為了嵌入我有去查BOSCH的嵌入式蒸烤爐,價格就讓我縮了

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wagamamajan07/16 19:51這題我會,我家兩種都有。APO蒸的功能我覺得不夠理想

wagamamajan07/16 19:51,所以都用來烤跟舒肥比較多。APO烤溫可高可低,穩定

wagamamajan07/16 19:52又精準,加熱也比爐下型的烤箱快非常多,所以我們家

wagamamajan07/16 19:52五年前買了APO到現在沒開過大烤箱了

BraveCattle07/16 20:35謝謝你,珍貴的建議

neak07/17 02:23我住美國,之前廚房是瓦斯爐跟烤箱分開(坎入式烤箱),我

neak07/17 02:23後來裝潢的時候特別換成烤箱在瓦斯爐下面的模式。原因是因

neak07/17 02:23為烤箱在瓦斯爐下面,我開抽油煙機可以吸走比較多油煙,我會

neak07/17 02:23用烤箱烤韓國烤肉這種味道重的,雖然坎入式烤箱也有排煙管,

neak07/17 02:23但是美國的沒什麼吸力

wagamamajan07/17 03:36APO還可以設定低溫用來復熱牛排跟蔥油雞這種怕熱過頭

wagamamajan07/17 03:36的東西。也可以低溫加濕當發酵箱,或保溫食物。

wagamamajan07/17 03:40當年的價格加上黑五折扣真的非常值得(非業配)

BraveCattle07/17 08:06嵌入式烤箱使用過程油煙,我也曾在某棒球網紅新家開

BraveCattle07/17 08:07箱看過,但自己要作時反而忘記了,感謝推文又喚起記

BraveCattle07/17 08:09憶。目前嵌入式蒸烤爐只看了BOSCH近10萬,這對之前沒

BraveCattle07/17 08:10使用經驗的我來說太貴了,下不了手。

BraveCattle07/17 08:15APO目前打到我的點就蒸烤、又能舒肥,才會在原本機乎

BraveCattle07/17 08:16確定爐連烤的情況下心動,原本想說APO台灣差不3萬,

BraveCattle07/17 08:18捏一下當水波爐買,但又覺得功能重疊的太嚴重

dslite07/17 08:37覺得跟廚具不搭

BraveCattle07/17 08:48指APO不適合直接鑄鐵鍋拿進去烤這樣?

nra111807/17 10:52APO 看起來很美好,但是售後問題非常大。如果人在美國

nra111807/17 10:52應該有一些其它選擇。這個YOUTUBE上可以找到很多測評

BraveCattle07/17 14:23可惜人不在美國,但跪求售後問題詳細,感恩

BraveCattle07/17 14:23如果怕斷人財路,也歡迎私訊

nra111807/17 15:32問題其實很簡單,不外乎一過保就壞掉,然後客服不理人

BraveCattle07/17 15:33那對海外真的不太友善了

nra111807/17 15:33一般電器就算了,但這是要價1000USD的APO

nra111807/17 15:33reddit 上都把anova罵翻了

BraveCattle07/17 15:34真的,1000USD還是乘以2的

nra111807/17 16:04蒸烤爐還是買台灣就有的品牌比較好,32升跟APO差距很小

nra111807/17 16:05買國外的貨光是水箱壞掉沒備品就要哭死了

BraveCattle07/17 16:26謝謝你的建議,我會再思考一下

jeffispig07/18 16:22請問原po美式爐連烤有考慮的品牌或通路嗎?之前查詢老

jeffispig07/18 16:24半天只有某代購,國內只有日式的烤魚型烤箱

BraveCattle07/18 16:37不堅持BOSCH的話,台灣有代理GE可以考慮