[食譜] 邁向烘焙的第一步:蔓越莓比司吉
因為終於擁有一台有上下火的烤箱,所以決心向烘焙界出發XDD
就從不用打發,也不用揉麵的比司吉起步。
參考網路食譜後,材料與做法如下
材料:
1.低筋麵粉:280g
2.冰的無鹽奶油:80g
3.泡打粉:4tsp
4.黑糖粉:1Tbsp
5.鹽:1tsp
6.牛奶:200c.c.
7.蔓越莓乾:隨意
8.雞蛋液:少許(上色用)
作法:
1.將材料1~5混勻
2.逐次倒入牛奶,攪拌成糰
3.蔓越莓乾也在攪拌成糰的過程中加入,盡量讓它們分布均勻
4.烤箱預熱230度,進去烤10分鐘
5.在頂上刷上蛋液,再進烤箱烤5分鐘
有很多心路歷程跟自言自語,還有成品照片的blog連結
https://fibelf2.blogspot.com/2021/03/blog-post.html
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做菜這檔事,似乎一半天分,一半興趣
調味料什麼的一律酌量即可
多做幾次就會找到自己最愛的口味啦!
每次不同也別有趣味呢!
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