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[問題] 減肥時的麻辣鍋湯底作法

看板cookclub標題[問題] 減肥時的麻辣鍋湯底作法作者
taurus9296
(ㄊㄌㄙ)
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先說不好意思,我是做菜苦手,需要來請教各位
這陣子在減肥才有機會自己下廚
但目前不能吃太油、醬類調味、糖
可偏偏突然好想吃麻辣鍋RRR
我有爬文過,幾乎每個麻辣鍋都要加很多油、使用豆瓣醬、糖
因為完全不知道這些東西對麻辣鍋的影響
想問看看如果油只單純使用少許植物油來煸辛香料,且不加豆瓣醬、糖會怎麼樣嗎?
或是可以用其他比較天然的食材取代呢?

減肥中還是很想解解饞,只是無奈自己沒有什麼做菜經驗
再麻煩各位大大協助!!!感謝
(最下策就是一般的麻辣鍋再過水,但應該會很難吃吧..)

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※ PTT留言評論
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JimmyWei04/12 01:36辣椒素斥水親脂

m248866304/12 01:39平時乖乖節制 偶爾聚餐時再好好吃一頓如何

needtoknow04/12 02:49你什麼都不加怎麼能成麻辣鍋 有太奇怪

needtoknow04/12 02:49減肥也不是什麼都不能吃 你就正常吃

needtoknow04/12 02:49不然撈起來再過一下熱水

needtoknow04/12 02:49多吃蛋白質跟蔬菜 其他時候再吃健康一點

needtoknow04/12 02:49難道你這輩子為了維持身材再也不吃麻辣鍋?XD

yoyo83091704/12 02:58那麻辣鍋底料跟食用酒精混合加熱到30/40度,用infuse

yoyo83091704/12 02:58手法萃取香氣,再拿該酒精去醃肉

Celestine04/12 03:12自己的減肥經驗:吃蛋白質跟菜 不要澱粉 油的影響不大

barkingdog04/12 03:16要吃就正常吃才能解饞,吃替代品只會不滿足越來越饞。

Kukuxumusu04/12 03:44照你想像的作法不就是水煮 撒辣椒花椒油XDD

mrschiu04/12 05:23和家人聚餐吃麻辣鍋但你不要吃只聞味道陪聊天...

lamourmoi04/12 05:56麻辣鍋涮菜涮肉可以阿 別喝湯和吃澱粉類的主食

lamourmoi04/12 06:01麻辣鍋的湯可以先多加三分之ㄧ水稀釋,能接受的話,也

lamourmoi04/12 06:01可以把湯底稀釋成原來濃度的二分之ㄧ。總之,在口味能

lamourmoi04/12 06:01接受的範圍,減少熱量的攝取。