[問題] 包鋁箔冷凍可以替代真空機嗎
很想買真空機
但又要一直買包裝透明袋
感覺有點麻煩
認真想問肉 魚 麵包
就是只要想冷凍的
應該也可以用鋁箔紙直接包起來
跟空氣零接觸
直接冷凍保鮮=微真空
認真問這是可行的方法嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.15.106 (臺灣)
※ PTT 網址
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包鋁箔跟微真空差滿遠的
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鋁箔最主要的用意是在隔絕光線
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我是買夾鏈式真空袋跟手持式電動真空機,能壓縮空間
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也可以保鮮
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接近真空機效果就夾鏈袋排水法 操作也方便
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完全沒用,不如用排水法還比較好
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保鮮膜多捆幾圈可能比較接近
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你覺得呢?
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?????我看了什麼
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我試過這樣包肉,包起來外面再用夾鏈袋封起來,一樣會
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凍傷
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鋁箔紙還不如保鮮膜貼合咧 笑死
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就買少一點 當天煮完的分量就好,基本上不是補給很困難的
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地方,真空袋又不是無敵
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夾鏈袋+吸管 如何
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都冷凍了,沒真空也沒差吧
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保鮮膜還是塑膠袋隨便裝一下就好了吧
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pe其實太薄的,氧分子會慢慢透過去
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不說別的,光鋁箔紙那麼容易僵硬還容易破,真空?
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鋁箔的密封性比塑膠好沒錯 但很難操作成內部真空吧
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夾鍊袋排水法
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有人用嘴巴抽真空嗎
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回樓上 YT在家做生魚片 就用嘴吸,但那個算特殊目的啦
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我還是喜歡專業級的真空包裝,買來就立刻分裝讓食物減低壞
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掉的機會,包裝袋雖然也不便宜但比丟掉浪費的食物便宜多了
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我有時有用嘴真空 XD夾鏈袋邊邊插吸管把空氣吸出來再封
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夾鏈,小心不要吸到水XD
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封口?
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