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[食記] 新北板橋 太極鰲車輪餅 終極爆餡滋味普通

看板Food標題[食記] 新北板橋 太極鰲車輪餅 終極爆餡滋味普通作者
rinhh
(翎)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:2

消費日期:2021年6月

[太極鰲車輪餅]
1100-2030(周日公休)
新北市板橋區漢生西路128號

網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220026927

太極鰲車輪餅一直都在我的口袋名單裡。
名氣雖大,但礙於賣相實在太差,
看似是我尋訪美食時最怕遇到的種類:
便宜大碗,普通好吃。

吃東西於我而言是生活中的享受,
用金錢換取享受相當合理,
因此不考慮為了省錢犧牲美味,
這是一點對美食的追求中的小小堅持。

話雖如此,
名店還是有其吸引力,令人無法抗拒。
也許他就是萬中選一的便宜又好吃呢?!
某日工作地點就在附近,
硬是路過不買也是無理,
因此就來報到了~

其實許久前也路過過一次,
那日是周六傍晚四點初頭,
我看無人排隊,心中一喜,
停了車才要看起菜單,
阿姨先發制人,問我有沒有預定。

「沒有耶。」
我就是個路過進來看熱鬧的。

「現在點要五點半才能拿喔。」

當下真真是傻眼,
即刻上車走人,飲恨而歸。

這次學乖了,我有預定。
準時抵達致理科大旁的小攤子,
太極鰲的店門口只有少許人,
但別被這模樣騙了,
想現場點可是會等到天荒地老的。

老闆娘是個外籍阿姨,很是親切客氣,
動作其實相當俐落,就是訂單太多了。
熟練的翻著餅皮,彷彿在彈鋼琴XD

剛做好的紅豆餅好香,
一路上那股甜甜香氣不停勾引我。
一到家立刻拿出到盤子裡放涼,
紙袋邊緣已經被熱氣浸潤濕軟。
4顆大胖紅豆餅,
完全不用標記就知道是什麼口味XDDD
正確來說,應該是3顆大胖紅豆餅,
我說那個起司蛋是不是有點......小?
在三個大胖子旁邊,身形乾癟的起司蛋,
看起來很可憐,像被霸凌。
身子矮人一截,賣相也不佳,
是個苦情的小駝背。

起司蛋//15元
啊,既然這麼悲情,我就先解決了你吧。
裡頭包著起司片和整顆蛋,
吃起來甜甜鹹鹹的涮嘴,
太極鰲的餅皮是屬於薄扁那種(看就知道XD)
因此吃起來存在感不高,
主要就是起司和蛋香。
這是一顆吃起來毫無驚喜,
卻相當紮實的車輪餅,
夾餡拳拳到味,美味度,一般。

紅豆紅豆,來吃炸餡紅豆(12元)!
這餡真的好狂啊~
拿在手上沉甸甸的,一秤足足190g。
薄薄餅皮拿在手上幾乎要撐不住餡,
趕緊一口咬下,裡頭紮實的豆香味跳出,
說是紅豆,其實是花豆(大紅豆),
豆餡相當紮實,
吃在口中就是花豆本身香氣,
沒有過多調味,
但也不會乾口。
重點是,不會太甜。這點我很喜歡。
吃在口中就是滿滿的花豆花豆花豆,
我一次只吃半顆,就覺得太單調了XD
很像在偷吃做麵包時的豆沙餡。

芋頭(18元)也是炸餡路線,
美麗的紫藕色從薄薄餅皮中炸出。
咬下就是芋頭芋頭芋頭,
像是在吃芋泥球XDDD
但沒那麼甜,也沒那麼奶。
基本上就是芋頭本人,
帶著淡淡甜香,和飽實芋頭香氣。
這款不像紅豆有顆粒,
因此口感上更為單調。
但不得不說,芋頭控真心有被滿足到啊:)

高麗菜飯/12元
蒸過後再吃,溫溫熱熱。
原以為會是黏潤水分豐富那種高麗菜飯,
但意外地飯體乾乾爽爽,帶有嚼勁,
吃起來淡淡的鹹香,裏頭有一點點蔬菜。
整體吃起來調味很淡,相當清爽。
光吃飯本身不會留下太大印象,
但結合餅皮甜香與咬勁,
必須說真的有迸出新滋味欸!
越吃越涮嘴啊這款~
然後吃完超飽的XD

太極鰲就如網路上傳言的一般,
分量十分讓人驚喜,
但也要點對口味,
像是起司蛋,尺寸就很一般XD
用料實在飽滿紮實,
更難得的是不會太甜,
能嘗到食材原始滋味。

太極鰲的美味度對我來說是剛好及格,
不難吃,但也不讓人留戀。
可能是我私心還是比較喜歡像蛋糕一樣厚軟綿潤的餅體~
太極鰲的外皮太薄,
吃在口中失去了餅皮與餡料在味覺上的平衡,
也喪失了車輪餅的真締。

不過有機會還是會想再買啦,
我還想蒐集齊地瓜、芝麻和蘿蔔絲!
但特地專訪應該就免了~XD

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※ PTT留言評論
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yakifone03/11 11:59原來還是這麼搶手

附近有學校,銅板可吃飽永遠都有吸引不完的學生啊!

tommychiu03/11 12:41那內餡 阿斯……

alonxalon03/11 14:35以前在古亭站 沒想到現在賣相還是很差XD

yylane03/11 15:00你的拳拳到位定義是甚麼?我以為是美味的意思,結果後面寫

yylane03/11 15:00美味度:一般??

就是每種口味都名副其實,紅豆很紅豆、芋頭很芋頭,但普通好吃。

DrowningPool03/11 15:17從古亭搬走就沒吃過了...

STELLA090103/11 17:24其實我覺得看了反而變沒胃口@@

※ 編輯: rinhh (223.140.71.63 臺灣), 03/11/2022 18:13:40

ArgusX03/11 20:59其實是個迷思, 去買兩顆其他一般車輪餅的就好, 不用等

所以它就是便宜炸量取勝啊~

larle03/11 21:57就包不好的車輪餅

你害我笑了。他真的是!!意圖就是不包好XDDD

error12303/11 22:17吧台髒到不行,就是個餡料加倍的普通車輪餅

其實我覺得餡料炸出來不美觀是一回事,檯面還挺乾淨的。

※ 編輯: rinhh (223.140.71.63 臺灣), 03/11/2022 22:51:35

za75502903/12 16:57去現場買從來沒買到過…..

iammodernboy03/13 07:24賣相真的好差XDDDDDDDDD

firingmoon03/14 09:20好醜ww但是看這分量和價錢是會想購買的

SMILE7904/19 17:09好特別的份量@@