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Fw: [新聞]「紙盒裝熱食」恐吃進2毒素…食安專家建

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sony577
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外食族注意!「紙盒裝熱食」恐吃進2毒素…食安專家建議這樣做


2022年8月31日 記者劉靜/綜合報導

近年來,越來越多人響應減塑運動,不僅能減少塑膠汙染,也可以避免塑化劑毒害人體,因此改用紙製餐具如紙盒、紙杯、紙碗等,取代原本習慣使用的塑膠袋。對此有食品技師指出,紙類餐具的螢光增白劑、油墨也會對人體造成傷害。

根據《TVBS》報導,食品技師張邦妮透露,市面上常見的一次性紙製餐具,主要可分為三大類:

1.紙袋容器:是一種可防油的食品包裝用紙,經常被用來包裝薯條、炸雞、雞排等油炸食物,但本身並不防水。

2.塗蠟紙容器:材質厚實、防水,可作為冷飲的容器,若飲料或食物的溫度超過40℃就不可使用。

3.塑膠淋膜紙容器:內面塗有塑膠淋膜,可防油、防水,也可盛裝熱食,大部分外帶用的紙盒或紙碗都屬於這一類,材質可耐高溫達90-110℃,若是微波加熱的容器,更可耐熱至140℃。

張邦妮表示,以紙製餐具取代塑膠袋,確實可降低接觸塑膠毒素的風險,但紙類餐具仍可能有油墨、螢光增白劑等有毒物質,而且食物的溫度越高,有毒物質被釋放出來的機率就越高,因此建議民眾外帶時,記得自備環保餐具,才能真正安心。

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※ 編輯: sony577 (111.243.109.153 臺灣), 09/05/2022 03:07:22

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