手指食物技能再升級-杯子海面蛋糕

［媽咪手作魂］杯子海綿蛋糕*5

家有厭食寶寶媽咪只能升級技能變換新招討老寶寶歡心,分享給同路人...

材料：
低筋麵粉40g
雞蛋2顆
鮮奶20ml
紅砂糖15g
葡萄籽油20g

作法：
1.葡萄籽油加熱出現油紋後關火加入先過篩加入低筋麵粉稍微攪拌後加入蛋黃&牛奶攪拌均勻呈現乳黃色沒有粉狀結塊後備用
2.將蛋白打到出現泡泡後加入1/2砂糖打到乳白色後再加入另外1/2到打發至攪拌器前端出現挺直的勾勾即可
3.烤箱預熱110度10min 把麵糊送入烤箱（進去前先重敲模具打出大泡泡）再以110度20分鐘
& 120度10分鐘 & 140度10分鐘烤,烤完不要馬上拿出來避免接觸冷空氣消風...

需要更詳盡作法的同路爸媽們可以參考粉專唷
https://www.facebook.com/255501915022928/posts/614334429139673/

https://i.imgur.com/SVnyDDm.jpg

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