洋蔥水怎麼擠乾
應該不少媽媽都弄過洋蔥水給小孩喝
想問問大家製作洋蔥水時
1.除了碗裡的水,蒸過的洋蔥大家會再擠出汁來嗎?
(我個人是會啦 因為可以擠出幾乎一倍的量)
2.可以分享方便的擠法嗎?
(我是在碗上放金屬濾網 再用湯匙壓洋蔥滲到碗中)
分享一下用萬用鍋製作洋蔥水 可以做出比用蒸的還多一倍的量
而且顏色較深 感覺比較有提煉出洋蔥的"精華"
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.47.33 (臺灣)
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用棉布過濾呢?
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不用靠萬用鍋,電鍋也一樣可以比直接蒸有更多量(我
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有萬用鍋跟電鍋),只要方法一樣就可以,碗公倒蓋在
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內鍋,上面鋪滿洋蔥,不管用電鍋還是萬用鍋都可以唷
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!
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我後來買好漿來豆漿過濾器,就不用擠的這麼累,現在
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末做一次洋蔥水(用電子壓力鍋蒸12顆洋蔥)供一週
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,很方便。
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補充說明,12顆洋蔥是分次做,一次蒸大概3顆,不是
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一次12顆XD
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我婆婆是放這樣進電鍋蒸,蒸完把洋蔥挖走,洋蔥水會
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因為虹吸作用集中在倒蓋的小碗裡,小碗打開就是精
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華洋蔥水了
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我之前是先用攪拌棒打碎再放到網子上擠乾,但每次
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都花很多時間手也很痠,後來受不了買了一台便宜的慢
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磨機福利品(不到1500)終於海闊天空 後悔沒早點買
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,只是可能是便宜的品牌 磨出來的汁都有點泥狀稠稠
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的,我兩個小孩是也敢喝 所以我覺得無所謂
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我也是用不鏽鋼網子放在碗上擠,後來想到一個方法是
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用比網子略小的小不鏽鋼碗(底是平的)兩隻手同時
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抓著網子跟小碗努力擠壓(網子要有堅硬的邊可以握)
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這樣可以一次擠出很多湯,好像比湯匙壓有效率,不
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曉得這樣說明能不能想像
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其實我直接打碎給她喝耶,如果加雞精她更愛喝