[心得] 華庭傳統月子中心月子餐分享

來分享一下我的月子中心月子餐
在高雄應該沒有人比他更豐富了
每天都是現煮的，擺盤有時華麗到我都會嚇到
給有想來這間坐月子的朋友參考看看

圖文網誌版: https://www.milkiblog.com/huating-3

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終於來到最後一篇介紹最精采的月子餐了!!
華庭的月子餐真的是出了名的用心和好吃，這是我從朋友的朋友口中聽到的評語
但上網找時發現資料沒有很豐富，我也花了一點時間研究才決定住在華庭(畢竟這是一筆不小的數字)
進來坐月子時就特地把每天的菜都記錄下來，給之後有考慮在這裡坐月子的朋友們參考

先說一下華庭的特色是共食，這是很多人卻步的原因
其實一開始我也有點排斥，所以看了一輪月子中心最後才決定住華庭
原因當然是覺得這裡真的最適合我，但設計共食是有他們的原因啦!!
在中醫的理論中有一套十二時辰養生法，簡單來說就是幾點吃東西對身體最好
因為第一胎住過一般的月子中心，我誠實地說我每天幾乎都是睡到中午才吃第一餐
華庭為了希望媽媽們都在對的時間吃飯，所以規定用餐時間
並且在用餐前設計綁腹帶，一兼二顧順便把媽媽叫起床是不是很聰明

實際渡過了一個月大家口中說的，像當兵一樣的坐月子用餐
我獲得的收穫有:大便超級通順(第一胎都要吃軟便劑)、交了許多朋友、吃到熱騰騰的食物
缺點大概就是我早上很早起，所以吃完飯一定要去睡回籠覺，可是剛吃完睡不著
所以我都會過一個小時消化的差不多才去睡覺
但我覺得利大於弊，尤其來坐月子就是希望身體能夠完全復原或超越以前
而且也因為作息正常，出月中沒甚麼調時差，直接就步入正軌
大寶假日來住也不會吵到我，因為本來就被叫起來吃飯了
雖然有點累，但得到以上這幾點也算是讓我心服口服啦!!

再來說說華庭這裡準備的菜單，雖然不像上一胎每一道菜都有標示熱量
但是這邊也是有請中醫師做過菜色的評量，讓媽媽們吃了不會肥起來
我出月中那天量體重，已經瘦了12公斤了，其實真的蠻快的(我總共胖了16公斤)
也因為飲食清淡、營養，所以大寶也會跟著我吃，真的蠻方便的
華庭分4個週期坐月子的調理，我比較不習慣的是早上沒有西式早餐
但是味道很不錯，所以吃著吃著也接受了XD

第一週就是大量的豬肝一直出現，然後因為水果屬於寒性，所以就改由芝麻代替纖維
第二週豬肝變成腰子，到了第三週才開始出現雞肉、麻油和水果
特別的是雞肉用的是公雞肉，因為油脂比較低，降低攝取過多的脂肪
這裡最大的特色是全米酒不加水和鹽巴做料理，厲害的是食物都有味道而且很好吃
聽說是米酒可以將食物的甜度引出來，所以就算不提味還是很美味
但吃了一週後回診，諮詢過醫生 醫生還是建議盡量不要米酒處理月子餐
所以我們改為RO水做月子餐，華庭也相當彈性說沒問題，雖然少了米酒的香氣
但我依然覺得很好吃，因為廚師現做而且食材用的很高級，口味真的比上一胎月子餐還好這就是非中央廚房的魅力，再加上當餐熱食食用，直接贏在起跑點

上一篇有介紹過，這裡一天會有3罐飲品，有需要的話發奶茶另給
我在這邊奶量真的到達最高峰，因為食物加乘、飲品也都每天喝光
回去前帶了好幾袋的奶回家，到現在妹妹三個月奶不夠時都會拿出來補給
真心建議大家，趁在月子中心休息的這段期間存一些，以備不時之需
下面進入正題，為華庭的月子餐揭開神秘的面紗吧

早餐 8:00用餐

這裡的早餐就是中式的，通常我早餐食欲不會太好，份量蠻大的所以有時候會吃不完
第一二週早餐會配芝麻或腰果，有時候是芝麻餅乾我覺得蠻好吃的
第三週開始就有水果，而且變化蠻大的，我都把他帶到房間追劇慢慢吃
像芭樂、葡萄、香蕉、蓮霧、棗子、木瓜、火龍果都來過
早餐吃這種熱騰騰的食物，加上又早起，真的蠻容易排便的!!
尤其第一週給的葉菜類其實不多，就更能證明不只是纖維，更重要的是吃東西的時間

早餐的主食就是白飯、稀飯，偶爾有稀飯+薏仁也蠻好吃的
第一二週大量出現的豬肝和腰子是每天早上去市場買的，吃得出來很新鮮
每天一定一條魚以上，這是我覺得和外面月中差最大的地方
因為媽媽們的母奶需要蛋白質，而且DHA對寶寶很好，經由母奶他們也能攝取到
有時候一天會出現3條魚，要怎麼讓媽媽們吃這麼多魚卻不膩真的很考驗廚師的功力耶!!

隨便一翻每天的餐點都不一樣，雖然食材重複(因為產婦每周能吃的東西就那些)
但因為烹調的方式不同，所以吃起來不會膩，而且有時候還有美麗的擺盤

午餐 12:00用餐

中午的餐食豐富度變高非常多，每次都很期待有特別的擺盤出現
因為那表示又有很厲害的餐點了，光用看的就食指大動啊!!
挑了幾個真的很好吃的料理給大家欣賞一下

基本餐就是長這樣，我很愛華庭的紫米飯好好吃
第一天到月中剛好吃到南瓜，沒有在誇張吃完還意猶未盡
因為身體虛弱醫院月子餐太NG，來到這裡吃到又甜又濕潤的南瓜我整個電力都充滿了!!!這邊也蠻常出現鱸魚的，用上面這種烹調方式又嫩又鮮甜，現在看到肚子又餓了

毫不手軟的鱈魚排，醬汁也是廚師自己做的，配料蔬菜多汁鮮甜，整盤掃光!!!
炒飯我也很喜歡，讓我不會吃著月子餐老想著外面的食物

還有出現松阪豬~~沾南瓜醬，味道實在是太棒了啦!!!我超愛~~

有一天還來的一盤超厲害的排餐，搞的超像無菜單料理，我愛死了馬上做個紀錄自拍一下XD

你聽過干貝絲入菜，但有看過兩個大大的干貝在月子餐裡面嗎?
至少我上一胎是沒吃過啦，所以這天吃到干貝整個太驚訝了!!!

點心 16:00用餐

點心出現紅豆做基底的比例蠻高的，因為紅豆對產婦很好
紅豆都會煮到很綿密，料也都給很多
雖然重複性高但我覺得好吃，所以還是咻咻咻的吃光光
番薯薑湯有點辣但吃下去超爽，白木耳也弄得好好吃，芝麻糊也很厲害喔!!
前2周就大概是這些輪替，到第3周開始會有一些特別的點心出現

點心擺盤也能這麼美，真的好佩服廚師>”< 飲品是黑糖喔!!

這是我遇到的大禮包，很幸運的有在我的週期出現
超級好吃廚師手做的千層派!!!不會太甜膩，奶香味濃濃的
因為華庭怕媽媽們會塞奶，就算解禁吃了甜食他們一樣很重視材料
這些變化的點心都有特別選過，我吃了都沒有塞奶的狀況發生喔!!

這個煎餅也很特別，外觀看起來像蔥油餅，但裡面包的是黑糖也好好吃喔!!!
我只能說華庭在餐食上真的很用心，不是做30天出現一次，是出現好幾次耶~~
從懷孕開始我對甜食的依賴度一直攀升，到生完都還是很愛，每次吃完點心都覺得我又活過來了

晚餐 19:00用餐

每天的晚餐一定會有一條魚，而且品種都不太一樣
他們的漁貨都是由漁港急速冷凍新鮮出貨的
港口在宜蘭所以進來的魚種很多南部都沒看過吃起來口感也非常好
再加上烹飪方式不同，大部分都會加入藥材調味，所以天天吃也不會膩喔
這天還吃到了超厲害的肉串，撒上孜然粉我懷疑這真的是月子餐嗎XD
不過其實是他們考慮到媽媽閉關的心情又必須兼顧身體調理
所以這種有加一點調味的餐點都是快解禁或出月中前才會出現的

紙包肉系列也很厲害，一開始上菜還疑惑了一下是甚麼
這天吃的剛好包了鱈魚和菇菇，感覺有刷了一點奶油，好香好好吃!

這個特殊的魚種我真的沒有看過，皮有點硬但肉質很嫩
廚師能夠做到這樣，已經比外面的餐廳專業太多了，每次吃完我都要讚嘆一下

總之看到大盤子我真的興奮不已，嘗鮮已變成坐月子的樂趣之一

連自製醬料也是採用蔬果調配出來的，吃得出食材最新鮮的味道，真的好厲害!!!

當然少不了首圖這張火鍋照，這算是華庭的明星餐點了
一開始就是看到朋友的朋友分享這厲害的火鍋，有肉有蝦子有干貝簡直太威啊!!!
每次有厲害的餐點我分享在IG限時動態都一堆朋友來問我，就知道他後勁多強XD

也許會有人問我，到底在這裡坐月子值不值得?
回歸最原本我找月子中心的初心，就是希望自己的身體可以回到產前的樣子
又或者希望可以調養到比之前還要更好，光看這些每日的餐食我就覺得值得了
食材有沒有新鮮，其實一吃就知道
我老公問我假如在生一胎我還回想再回來嗎?我跟他說會，因為東西實在好吃太多了!

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原來是香魚，在南部真的都沒看過!! 這家餐點真的很厲害~現在都還會回味 關於米酒的部分，我後來也是改成RO水 這部分他們還蠻彈性的!!