[食記] 新北板橋 樂崎火鍋 豪華鍋物/打卡醫護優\

餐廳名稱：樂崎火鍋 板橋店
消費時間：2020年/04月
地址：新北市板橋區四川路一段57號 (近捷運府中站1號出口)
電話：(02) 2951 0681
營業時間：11:00-23:00
可否刷卡：可
推薦菜色：美國頂級老饕翼板牛肉鍋

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圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352017292

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在板橋工作卻和板橋一點都不熟的我被同事帶來吃好料啦！樂崎火鍋有海鮮有肉盤，並且還有醫護人員優惠 (依現場為準) 以及限時的撈蛤蜊優惠，馬上就被朋友相中，帶我值班後好好來補補。

店內是狹長型的空間，右手邊是備料的廚房，左手邊是用餐區。

有沙發座位與可愛的牡蠣、牛肉抱枕，頗切合餐廳主題。

餐廳最裡面是佐料區。

佐料包括蘿蔔泥、柴魚醬油、原味醬油、沙茶醬、洋蔥末、辣椒末、蒜泥與蔥花。

通往洗手間必須下台階，長得太高的食客可能還要小心上面碰頭。

冰淇淋用的是明治，共有芝麻、布丁、巧克力脆片、草莓、紅豆等口味。

飲料區則設置在進門處，溫熱水、可口可樂系列以及一桶熱紅茶。

菜單，複製自官方粉絲專頁。點餐步驟是先選湯底，再來是決定是否保留菜盤 (可更換為 培根牛/低脂豬/培根豬)，接著再選擇主餐，然後是澱粉類的主食。湯頭部份照片小字可能不太清楚，列出來給讀者:
1. 原味柴魚雞骨
2. 日式牛奶風味
3. 養身藥膳風味
4. 小農鮮乳湯底 (需加價 $60)
5. 重慶麻辣風味 (需加價 $40)

主食則可選擇: 細寬粉/烏龍麵/雞蛋/王子麵/蒸煮麵，白飯則是在佐料的餐檯旁，可自取。

稍微比較了一下雙人肉食主義、雙人海陸、雙人和牛海陸、雙人草蝦王等等的套餐選擇，似乎沒有比單點套餐來得划算。

單人鍋則分牛肉系列、豬肉系列、羊肉系列、雞肉系列以及海鮮系列，再依照食客想吃的份量有不同的價格。因為下 24 小時的值班，實在太餓了，我就果斷點了一個 16 盎司的XD

另外還有幾項海鮮單品，加點的那些例如牡蠣、鴨血等，也是頗有人氣的單品。

菜單的最後還有豪華四人套餐，基本上都配有南美貝里斯龍蝦，稍微上網查了一下價格，一隻重量 530g +/- 10% 的龍蝦，價格最便宜也需要 $840 /隻，照這樣算起來，樂崎火鍋的價格開得還算漂亮。

開鍋！由上到下、由左而右分別是原味柴魚雞骨、養身藥膳、柴魚雞骨然後是日式牛奶風味。

菜盤與我點的附餐- 蒸煮麵。

自撈蛤蜊與 麻辣鴨血 $60。

此行正好碰到 4/02 (四) 至 4/05 (日) 開鍋打卡，每桌可參加現撈蛤蜊 (限定一次) 的活動，撈多少就送我們多少。

雖然知道小小的勺子撈也撈不多，但貪小便宜的我們還是很開心地打卡了。

16oz 美國特級霜降牛肉 $600

霜降與雪花一樣，是來在日本和牛的語彙，並不一定代表等級，頂多是瘦肉的間隙中，油花分佈多寡的不同。一般雪花基本上有 50-60%的油花；霜降較低一些，是 20-30%，但牛味一樣很足。

5oz 丹麥低脂豬肉

想多吃肉的同事，樂崎火鍋也提供另一種選擇，可以拿菜盤更換約 5oz 的肉，可以選擇培根牛、低脂豬或培根豬。

5oz 本地梅花豬肉 (原價 $180)

這一盤則是樂崎火鍋特別提供的醫護優惠，醫護人員憑證換肉盤，看起來好像跟低脂豬差不多(?)

10oz 美國特級霜降牛肉 $500

另一位同事食量比較少XD 只點了 10oz，雖然看這個肥瘦比例的分配，感覺更像培根牛
(?)

10oz 臺灣頂級究好豬梅花肉 $480

究好豬在雲林大埤鄉有處觀光工廠，曾經去造訪過，豬隻是經約克夏、藍瑞斯、杜洛克配種，用相對寬敞的空間養殖，然後隔著玻璃為觀光客表演低溫分切，冷凍配送至各地 (資料來源)。

16oz 美國頂級老饕翼板牛肉鍋 $880

16oz 的翼板牛，算是我們今天點得最高價的套餐了。翼板取自牛的肩胛部位 (chuck)，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻，筋比板腱 (嫩肩) 少，口感軟嫩類似牛小排，但沒有牛小排這麼油。

仔細看看這堆疊起來的翼板，油花分布真的好誘人啊！

最後拍一下挖出來的明治冰淇淋，分別是布丁、芝麻與紅豆。

後記：

防疫雖然辛苦，但很謝謝提供醫護優惠的店家，然後再透過菜盤換肉、打卡撈蛤蜊等等的活動，這一趟雖然沒點海陸，但河鮮有了、肉也吃得夠多，也是很滿足的一餐。最後結帳有個小插曲，就是明明有優惠了，但還是被按照原價收費XD 幸好有即時發現，樂崎火鍋也馬上幫忙補正。至於這些優惠持續到什麼時候，可能還是要看一下官方粉絲專頁的說明了！

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食物：★★★★☆

氣氛：★★★★

速度：★★★★☆

服務：★★★★☆

價位：★★★★

無障礙：★★ 入口台階、洗手間也有台階。

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樂崎火鍋 板橋店

新北市板橋區四川路一段57號 (近捷運府中站1號出口)

Tel: (02) 2951 0681

營業時間：11:00-23:00

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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

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