[食記] 新北三重—鶴茶樓｜良心入茶茶香雋永 復古茶飲新品牌｜天台

※ [本文轉錄自 Drink 看板 #1V_H4_Nt ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Drink
標題: [食記] 新北三重—鶴茶樓｜良心入茶茶香雋永 復古茶飲新品牌｜天台
時間: Tue Jan 12 11:02:19 2021

餐廳名稱：鶴茶樓- 鶴頂紅茶商店(三重重新店)
消費時間：2021/1
地址： 新北市三重區重新路一段127號
電話： 02-2976-6935
營業時間: 10:00-23:00
每人平均價位：55
可否刷卡：可
有無包廂：無

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三重台北橋一帶，也算是手搖飲的集散地，在今年十月更是進駐新品牌「鶴茶樓」，帶來一股復古文青茶飲潮流。

以傳統紅茶為底，採集各國經典茶支，並由專業調茶師組合調製出將特色完整綻放的茶飲。除了茶葉本身之外，水質、比例、溫度皆有考究，才能端出一杯杯最引以為傲的紅茶。

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「鶴茶樓」的裝潢讓我想到「永心鳳茶」，以沈穩的深綠為主色調，搭配木質元素、白色大理石、金屬黃銅，節慶氣息濃厚的聖誕紅更是展現出萬綠叢中一點紅的絕妙點綴。同樣也是以年輕手法包裝富有近五百年歷史的茶品，賦予年輕化、生命力及創造力。

牆上有掛著三款主打紅茶的風味介紹及六款茶品的建議比例喝法，如果沒有太多自己的偏好，照著點準沒錯。

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▲舶來珍珠那堤M $50

「鶴茶樓」共有六種基茶，其中三種是紅茶，鶴頂是其主打的明星商品。但我個人偏好伯爵香氣，所以就選擇了舶來紅茶為底的鮮奶茶。

茶香優異，整個口腔都會是伯爵特有的柑橘香氣，但奶味不明顯，且整體偏稀不夠濃郁。

我點熱無糖，蜜糖珍珠甜度很隱約，在熱那提中更顯軟糯，下次會嘗試看看胚芽系列，或許會比較搭些。

▲黑糖珍珠鮮乳M $55

這杯黑糖珍珠鮮乳榮登我的最愛，沒有之一。

雖然只能選擇半糖/全糖/正常冰/少冰，但少冰半糖的珍珠口感跟整體甜度，對我來說是很完美的比例。

黑糖焦香味足、鮮奶濃郁，珍珠的Q度耐嚼，即使放了兩三小時仍舊口感佳，我想這也是店家堅持要加冰的原因。

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