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[食記] 新北三重—鶴茶樓|良心入茶茶香雋永 復古茶飲新品牌|天台

看板BigSanchung標題[食記] 新北三重—鶴茶樓|良心入茶茶香雋永 復古茶飲新品牌|天台作者
shinyban
(甩尼班)
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※ [本文轉錄自 Drink 看板 #1V_H4_Nt ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Drink
標題: [食記] 新北三重—鶴茶樓|良心入茶茶香雋永 復古茶飲新品牌|天台
時間: Tue Jan 12 11:02:19 2021


餐廳名稱:鶴茶樓- 鶴頂紅茶商店(三重重新店)
消費時間:2021/1
地址: 新北市三重區重新路一段127號
電話: 02-2976-6935
營業時間: 10:00-23:00
每人平均價位:55
可否刷卡:可
有無包廂:無

[BLOG*] https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556463915

三重台北橋一帶,也算是手搖飲的集散地,在今年十月更是進駐新品牌「鶴茶樓」,帶來一股復古文青茶飲潮流。

以傳統紅茶為底,採集各國經典茶支,並由專業調茶師組合調製出將特色完整綻放的茶飲。除了茶葉本身之外,水質、比例、溫度皆有考究,才能端出一杯杯最引以為傲的紅茶。

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「鶴茶樓」的裝潢讓我想到「永心鳳茶」,以沈穩的深綠為主色調,搭配木質元素、白色大理石、金屬黃銅,節慶氣息濃厚的聖誕紅更是展現出萬綠叢中一點紅的絕妙點綴。同樣也是以年輕手法包裝富有近五百年歷史的茶品,賦予年輕化、生命力及創造力。

牆上有掛著三款主打紅茶的風味介紹及六款茶品的建議比例喝法,如果沒有太多自己的偏好,照著點準沒錯。

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▲舶來珍珠那堤M $50

「鶴茶樓」共有六種基茶,其中三種是紅茶,鶴頂是其主打的明星商品。但我個人偏好伯爵香氣,所以就選擇了舶來紅茶為底的鮮奶茶。

茶香優異,整個口腔都會是伯爵特有的柑橘香氣,但奶味不明顯,且整體偏稀不夠濃郁。

我點熱無糖,蜜糖珍珠甜度很隱約,在熱那提中更顯軟糯,下次會嘗試看看胚芽系列,或許會比較搭些。

▲黑糖珍珠鮮乳M $55

這杯黑糖珍珠鮮乳榮登我的最愛,沒有之一。

雖然只能選擇半糖/全糖/正常冰/少冰,但少冰半糖的珍珠口感跟整體甜度,對我來說是很完美的比例。

黑糖焦香味足、鮮奶濃郁,珍珠的Q度耐嚼,即使放了兩三小時仍舊口感佳,我想這也是店家堅持要加冰的原因。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (140.129.23.62 臺灣), 01/12/2021 11:03:40

imApig01/12 13:29喝過一次覺得不錯

godallan01/12 21:01我覺得這家的紅茶不能無糖

whalegirl01/12 23:06純推裝潢 很有風格

yangstar102301/13 10:30金萱有奶香 很不錯的滋味

Nitrate01/13 21:32舶來跟鶴頂都滿喜歡的,台北橋附近總算有新選擇 QQ