[問題] 全家咖啡量不足,大家會怎反應?
這幾天去某全家加盟店買大熱拿,我一直習慣都用保溫瓶裝,也知道平時量在保溫杯的哪高度,因幾乎天天喝...
但拿到咖啡後,大杯價,只有中杯量...跟店員反應量不夠,請他補奶至瓶頸高度(平時量大概在那位置),但店員卻很不客氣說:機器量都設定好的,不能補奶,你要就接受,不接受,我(店員)就倒掉重做,若一樣就沒辦法了!店員態度不佳,我就說那倒掉重做,店員就氣憤的倒掉重做,咖啡機運作時,我說你們量杯不是有刻度,他說對,有不同size量的刻度,我說那你看刻度就知道量夠不夠,為何不看?他沒講話...當重做後,果真量就多了,在瓶頸位置,我也跟店員說,重做量明顯增加,店員就心虛話語吞吐說,那是因為我的保溫瓶瓶口太小的關係...店員服務對話態度差,我當時不是很高興,也不想再多辯解啥,於是就離開了...
第一次機器運作後,我看他打開裝鮮奶的拉門,鮮奶罐已經空了,而我的拿鐵量也偏少,所以跟他反應...不知他從鋼杯倒出拿鐵給我,跟我保溫杯瓶口小有啥關係?我保溫杯瓶口小,所以量會較少?店員自己都不知所云了...
(明明之前該店的前店長和店員不夠都會補的,但換個店長和店員,該店就改成這套說詞了,而附近不到一公里且同老闆的店,其店長和店員看量不夠還會自動補足,有時都不用反應,感覺是每家店長的領導作風都不同)
試問:
1.大家遇到這種情形,會摸摸鼻子走了?還是會跟店員反應補奶?
2.店員為啥寧願不補點奶,也要把咖啡倒掉重做,因為成本算老闆的,他沒損失?
3.為啥鋼杯有量的刻度,但很少有店員會去觀看呢?
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現代店員:不爽你不要喝
壓力大認錯很困難
你把自己當店員就不會有這些奇怪的困惑了
如果我是店員那就是牛奶加爆
前陣子不是焙茶有優惠券嗎?快到期了所以我拿家裡的大環保
杯去一次換兩瓶裝環保杯裡,去某家買時兩大杯裝在我的杯子
c
裡只到刻度730CC左右,當下覺得有點奇怪,回家後查了大杯容
量後寫客訴,店長打來我沒接,傳了簡訊及圖說他試作了容量
是對的,如果他做的是對的,那不就更證明我拿到飲料做壞了
嗎?我覺得全家系統對加盟店管理就這樣吧,滿隨便的
另外我隔天和隔二天各去了不同家全家買二杯焙茶,用同個杯
X
子,大概都是930CC左右。
回答你問題2,客戶不反應他就不用重作吧,八成就是沒奶了又
不想補,反正被客訴也無所謂
就剛好遇到個死腦筋或心情差的店員罷了,不然補個奶沒那麼
困難,成本也比倒掉重做少很多,其實店主應該也很怕請到這
種有個性的員工,除非這是他家小孩…
會反應 有付錢不用委屈自己 最差就找消保官
如果牛奶還有,應該是奶泡問題,如果奶泡沒出來,看起來
會比較少,但重量容量一樣
會倒掉也是測試給你看容量正常吧?
題外話,那個咖啡機的字真的太小又太多品項,我之前
買大杯單品拿鐵每次量都偏少,少到店員自己會再補牛
奶,喝起來味道就很淡,有一次我仔細看店員到底按什
麼才發現她都按到中杯的…
而且這種事還不止一家發生過
我也遇過店員當初倒掉重做變多,可是有時候沒檢查拿
回家才發現
推勇於反應
山道猴子與加九的產地不意外
店員的問題,換一家就好了
推原po勇於反應,我也很多次遇到拿鉄量明顯過少的狀況,
通常都是自認運氣好就算了(苦笑)所以後來很少買超商咖啡
了。
就猜你不會開口要求重做啊
小七機台遇到沒牛奶,補奶後也是少一截,店家幾乎不會重
做
我會反應。某次去小7換特大拿鐵,我環保杯有刻度,拿到
只有500CC,當下跟店員反應有重做,並用他們原始紙杯確
認量後再倒入我環保杯,這次量對了!店員很客氣說會再請
廠商校對機台。如果態度不好就客訴吧!畢竟錯不在你
有奶泡的拿鐵類很難當場凹,但美式常常就不足量
但反應過的經驗店員都是 機器就是這樣我什麼都不知道
我有次也是大杯但明顯量少,跟店員反應,他態度很好,說
他是照機器按的,我說可是真的太少了。他幫我倒掉重做一
杯,量就正常了,還說之前也有客人反應變少
拿回去退,你直接跟店員講,通常會重做,做出來還是一樣就
機器問題了
之前遇到天使店員,牛奶用罄換完之後補奶補好補滿,還問
我這樣的量對嗎,需不需要再來一點XDD
遇過焙茶拿鐵店員問我知不知道這款要不要加牛奶的,
好在ptt耶網友分享了看店員的步驟是有加的
重做就按一下就好 補奶誰知道要補多少
我買大杯店員應該是按到中杯,還好我杯子有刻度立刻察覺
不對,店員也重做
我也想問個問題,杯套是很貴嗎 我們這間杯套常常叫貨
不足到我想投訴的地步了,明明其他家就很少發生過這
樣的事
推重做 加 客訴
可以客訴 但現在缺工的狀態下客訴應該沒什麼用
機器做不是固定量嗎? 怎麼會有落差?
好誇張阿
我有遇過一摸一樣的事,我寫在脆上,而且有照片為證,瀏覽人
次很高,疑似全家注意到了,有通知該店員,之後她就正常了。
也找到問題點,的確就是牛奶不夠了,再按幾百次加牛奶,僅是
作作樣子而已,補空氣牛奶泡沫而已,常喝自然發現量自然少
的明顯。
沒有為什麼,他覺得來這工作這樣就過得去了,大不了不作
我是會反應啦
但如果杯蓋直接被蓋起來 好像也不會特意打開來看
除非剛好我就站在旁邊看
直接官網客訴過,只回覆說是機器量設定好的。後來再
買也還是一樣少,同樣大杯拿鐵硬是比711少一截。所以
從此不再買全家咖啡了。
以前遇過幾個好店員都會補滿
但換人以後,最近的都不會了
要不要考慮當場報警?
差很多的話 會
全家不知道 但有次去買小7的量太少店員自己有補
我也是每天去,然後有天下午去遇到沒看過的店員,他
拿給我的時候明顯少很多,因為之前我的杯子要喝兩口才
蓋的起來,然後我跟他說,他說他確定按大杯重做,結果
出來還是一樣,我在想是不是差別在本來店員直接用我杯
子接,然後這個是用他們公杯再倒過來然後奶泡沒了?
不過那個店員一副我奧客的樣子,隔天再去直接裝還是要
喝兩口才能蓋
人家就是超商店員 這就是超商品質
有可能機器的管子堵了,拿鐵會因為牛奶量太少吸不起來
。
美式的話基本不會有這個問題,因為都濃縮咖啡+熱水而已
(冰美就熱水量比較少)
我遇過很多次 我客訴那間店兩次^_^
現在已經是遇到問題都是客人在找碴,店員不會有錯的時代了
我有遇過,直接反映量好像比平常少。店員看了一下量,說
應該是他不小心把大杯按成中杯的,把做錯的倒進中杯紙杯
剛剛好,然後直接幫我重做:)
店家員工失誤要顧客換一家就好,佛心顧客
便利商店的咖啡量比平常買的還少,不是店員按錯,不然
就是缺乏原料。
但不得不說,我做過全家直營店一年半,我非常討厭小杯
口的環保杯。杯口小超難倒進去,都不知道手被燙過幾次
了...。
我當店員的時候,看到小杯口環保杯都會覺得很煩;說不
定那個店員也是跟我一樣想法。
我直接跟客服反應,然後店長就打來道歉並且賠償兩杯
正常 -4 黑糖珍珠冰塊自己加只到1/3
全家焙茶拿鐵 熱的 鮮奶不到100cc的
機器都設定好 給你鮮奶罐低也沒影響
店員就又懶又不想承認已經錯了才跟你嘴硬,想偷懶逼你
接受,我是都會直接講,這種一定都是店員在耍白目,店
長不可能會希望偷那點飲料還害店被客訴,都是那些大不
了老子不幹的店員會這樣
客訴就好
如果少到很誇張那就會想辦法請他幫忙補
明顯少我會要求重做 我不會要求補
我喝過明顯量少的 店員說冰拿鐵就這樣 量少可能是冰
量關係 我幫你補冰
回去以後一喝 喝的不是拿鐵 是純牛奶
不過 最近全家的咖啡 大杯量好像變少了
常常大杯跟中杯用自備杯容量都一樣,滿無言
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[問卦] 做錯的咖啡去哪了?剛剛去某家便利商店領咖啡, 前面那位正妹(示意圖如簽名檔)用自帶杯買了一杯拿鐵,店員做成美式咖啡, 正妹告知店員做錯了,後來店員把自帶杯的美式咖啡倒到咖啡機的鋼杯(做咖啡的暫存杯), 再重新按一杯拿鐵給她, 小魯就很好奇,