[討論] 小七、全家股價出現黃金交叉!一杯咖啡
商周這期的報導,要哭了
因為好多年前待過全家,當時全家秉持老二哲學,小七做什麼就跟著做,沒想到(跟換了董事長有關?)會有這麼一天
全家當時的股價好像是六七十左右,可能被很多人當做每年分股息的股票,沒什麼波動
。不知不覺也漲了三倍了
分析企業一直都很有趣
如果當年打工的錢都拿來買全家股票的話 ....
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撰文者:蔡茹涵
2020.09.02 19,796
8月19日,全家便利商店暌違6年後,股價再度超車統一超,在市場與投資人眼中,超商
老大與老二的未來性,正出現黃金交叉!
就門市量與營收絕對數字來看,兩者仍有大段距離,是什麼觸發全家股價大漲?原來,
是疫情爆發後,讓外界跌破眼鏡的績效表現。
幾週前,統一超與全家分別公布半年報,統一超上半年稅後淨利約年減7.39%,為近4年新低;而全家上半年稅後淨利卻年增近17%,創下歷史新高。
它,如何做到?
答案是:咖啡寄杯。
說起超商咖啡,是另一段全家長年被壓著打的故事。眾所周知,統一超在2004年創立Ci
ty Cafe,2007年靠代言人桂綸鎂讓City Cafe成為統一超小金雞,2017年單咖啡就貢獻
120億元營收,比台灣星巴克還要高!
「咖啡是很Juicy(豐厚)的產品(編按:超商咖啡毛利近5成),但小七太強了,必須
轉大彎,才有機會吃到它,」一位不具名的全家高層直言。
咖啡打不過對手,但他們看到一個明確的消費者痛點:小白單。
原來,當時超商為了促銷,常推出「第二杯5折」方案,消費者可先喝一杯,隔天再拿小白單兌換另一杯。但因油墨會褪色、單子會不見,常引發門市和消費者間的爭執。
於是,全家在2017年7月上線咖啡寄杯服務,大家可用折扣價一次買大量咖啡存進手機A
pp,再分批到不同店或同間店拿咖啡,更可轉送給親友同事,變成一種社交工具。
攤開4年來的數字,全家咖啡業績成長率高達74.3%,遠勝統一超的18.6%。即便上半年疫情爆發,業績也仍較去年同期成長1成5。
當大家習慣用App買咖啡後,全家順勢把鮮奶、衛生紙等人們有重複購買需求的商品上架App,同樣可用折扣價買,再分批提領,目前已增至超過40個品項。
如今,全家App已累積超過1200萬名會員,一年開啟率約1億2千萬次,高居零售業之冠,僅輸給Line、臉書等通訊類軟體。
「這等於讓全家直接在你手機裡開店,」未來流通研究所協理林原慶分析。
去年,全家預售平台創造了20億營收。今年上半年業績也比去年同期成長40%。
當全家在極為成熟的戰場,找到新破口,那統一超呢?
「我們不是不能做,而是選擇不做!」去年6月,面對媒體追問為何不跟進咖啡寄杯,統一超董事長羅智先回應。
他坦言,統一超當時已達5400家店,咖啡寄杯造成的負面效果,可能遠比想像中大。比
如,加盟主的聯合反彈。
「咖啡寄杯最難的就是拆帳問題,每家店各自的帳務!」Cama咖啡創辦人兼董事長何炳
霖。而這問題,當年也曾在全家上演,最終靠著總部讓利給加盟主,並將App、金流、P
OS等系統串在一起,才解決拆帳與人的問題。
此外,老大要圈地,付出的成本也比較高。
以去年數字來看,統一超咖啡年營收140億元,全家約52億元,就算同樣為寄杯下折扣,雙方損失也落差很大。加上若City Cafe因為數位促銷做太大,也可能間接影響其旗下的台灣星巴克。
過去,管理學常談後發先至。站在老大立場,很自然會思索:先讓全家教育完消費者後
,再大舉低價搶進。這段時間,它若能打通旗下星巴克、康是美等品牌的系統和會員制
度,之後要贏會更快。
然而,大家沒想到的是,全家靠咖啡這麼快帶起正向循環,甚至是飛輪效應對小七形成
壓力。
今年上半年,統一超終於跟進。6月祭出「殺到見血」的支付工具折扣,寧可犧牲利潤,也要衝刺市占率的策略,讓統一超App會員數一舉逼近850萬人,更喊出年底前要破1千萬人(編按:全家會員約1200萬人),「拉會員」現已變成店員最重要的KPI。近日加盟主群組內更盛傳:9月統一超也將開放App集點!
這場仗,接下來會如何發展?
有人看好小七後來居上的實力,有人則認為,全家不會輕易讓出數位第一的寶座。只是
,當人心變了,品牌的危機自然也正衍生。
我們該如何看待這場戰爭?
數位科技,成了後進者最佳破口,如同全家董事長葉榮廷曾說:「他們(統一超)不做
,才給了我們突破的機會。」
而它,也正重新定義每個戰場的邊界。越早跳脫眼前現實限制,敢於重新定義戰局,未
來,你將越有機會,贏得終局。
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希望 小七 加油點
關鍵在,app啊
小七咖啡>>>>>>>>全家
物流很強 輸在 app
不只app吧 還有貴死人的精美食物
全家很多鮮食都不行 很常更換但也都不怎麼好吃;反之7很
多品項都是存活很久的 味道也是很穩定
品項活久就沒新鮮感 都不知道想吃什麼
全家讓利,本來沒喝逐漸變成三天二頭就喝。小7的現萃茶
有存但不好換到
認真說 我不喜歡7的驕傲與不管消費者的需求感受
我覺得這幾年全家進步超級多,以前我是不會考慮全家的
食品,現在我覺得7-11的食品類根本被海放
比較喜歡全家+1
711再繼續換包裝漲價啊呵呵
全家到現在都還有49元早餐組合,反觀
全家49跟那個丼飯不錯吃
6樓,那是策略問題...除了所謂的定番,會一直更換鮮食產品
,甚至用季節區分產品,就連定番都會嘗試改版,製造新鮮感
711鮮食狂漲但份量變少,令人寒心
支持全家
711就一直改版漲價換包裝啊ㄏ
看看原本的紐奧良三明治換個包裝暴漲
現實就是折扣多,消費者才多,看看龍頭的拿鐵,折扣少就
算可寄杯也不會想寄
現萃茶倒是開出自己的一條路,但是限店就是不方便
老人家:那個什麼App看嘸啦!有記佇簿仔卡實在丶白紙黑字
卡放心!
富士超商A店只有青茶丶B店只有紅茶...粉不方便
酷冰沙上一波特價,我已喝了好多杯損失的不是錢包是體重
= =
現萃茶限店不能想喝就拿很不方便,牆上有貼問了卻沒東西
小7應該整理一下,或是店家銷售太差不做了
有些人可能五十歲前就會死現在批評老人批評的好開心呢
所以不是小七不做 是小七不肯讓利給加盟主?
以前真的完全不吃全家,這幾年卻變成只吃全家
理由什麼都是假的 說穿了就死要錢而已
以前會特地繞去買7-11。現在全家app根本個人雜貨店XD
買了很多品項,想吃隨時領.
一開始說金流會不穩定才不跟進,看到業績被全家超車後金
流又穩定可以寄杯了
實體店面大多第二件XX折,邊緣人吃不完,全家預購app解
決了這個問題~
一個有夢 一個沒有夢 羅智先就是這樣
711麵包十年如一日 沒什麼新品項嚐鮮
說真的我本來沒喝咖啡的 全家app可以寄杯之後幾乎每天喝..
.
當初咖啡聯合漲價後我就賭爛不喝了(就這麼久,但偶爾還是
會配組合),app寄杯真的很有用啊又開始每天喝了,最後買了
台咖啡機
全家app真的打爆-4
喜歡全家的app
小七鮮食比較好吃
但除了買鮮食外 其他東西都去全家買了
現在比較愛吃全家,懷念以前在小七猶豫的日子XD
全家真的進步很多,以前只跑711,現在都全家優先。
711 n道功法=改包裝漲價=_=
全家app真的很方便~
改包裝漲價縮份量
小7優勢只剩物流跟異業合作優勢吧
APP寄杯真的很方便
711 對我來說只剩下中信ATM的功能
全家app好上手又很方便
已刪全家app 不覺得哪裡好用 回饋差 鮮食沙拉也不覺得好
吃 只有比較便宜
711每週會員優惠都蠻不錯的 一點加購義大利麵或便當都很
划算 也比較好吃 振興卷或是發票兌換都會想去711換回饋比
較好 茶也不錯喝都用點數換很划算
現在加油 逛夢時代 逛康是美都可以共通集點更方便 點數很
好集 這期多啦A夢的活動也很滿意
直接搬日本那招 -4早就跪了
-4的換名字漲價真的很瞎
其實我印象寄杯,萊的app還比全家早,且早有雲端超商可
跨店取,只可惜他們東西沒全家的好吃,所以不太買。小7
則是-直堅持不跟進,結果近個月終於有行動隨時取可跨
店,連集點卡也要放入app。終於?
全家>>>>>>>>711
我覺得全家一開始我會固定消費是因為他集點的東西都很
新潮也比7-11好看
全家很難吃耶
app多賺多少錢就代表各位在上面多花多少錢
openpoint的app真的爛
全家方便,東西明明也沒有難吃,推新品頻率也蠻快
全家跨店取裡面存了氣泡水咖啡點心想吃就領+1
全家有陣子集點合作都找比較少見的聯名,像宇宙人跟阿
朗基,現在變無聊了,但711是一直那樣
全家app方便,點數換購也公平很多~
小7集點東西好看喜歡也沒用啊~換不到~
桶二法務行為也是推了一把
推全家
7-11用貼紙集點要換購都無法換購到商品,但是全家很公平,
沒有限量
羅講這種話也是好笑,就7-11加盟主反彈 XD
全家鮮食完全不行~每次都挑不到可以的(中午挑很久還是
買到難吃的XD)媽媽煮藝我個人也覺得不太ok
我覺得全家吃起來還可以啊~~而且全家促銷給力多了
羅真的好笑,以前不想做的,現在怎麼都做了捏~
不就是看全家做了獲利上升,發現自己錯了嗎 XD
明明就是自己政策錯誤,眼看全家超車,才跟著做
7-11現在還在落後的貼紙集點也是好笑,超商龍頭耶....
全家都可以用APP集點了,我就不信7-11用不出來
你光看7-11品牌壟斷的行為,除非不得不,不然根本不想進7-11
全家的聯名商品,出了KAKAO FRIEND,這個讓人驚喜
之前全家推活動,還促銷統一的商品,這也是蠻有趣的XD
7-11自己都不促銷自家的商品,結果全家在促銷 XDXDXD
全家營收比7-11少,都願意砸錢搞系統了,7-11不做而已
全家友善食光都推出多久了,7-11才搞出個i珍食.....
促銷都會有基期的用手機做促銷也是一樣
過幾個月看看全家是不是依樣有成長 股價呵呵一時的
討厭沒事就出法務的公司 整個形象就差了
要做系統化不是件簡單的事,沒有一兩年是做不出來的
有些公司會先推系統後面再業務去補,但有些公司不要,
這樣會搞的後勤人仰馬翻,而且勾稽不易
很多人以為統一超和統一是一家人,除了董事長是同一人
全家的客服也不錯 早上8點才到官網客服留言換不到活動贈
雲端冰箱一開始就有期限而且退費算法嚴苛我就不太想買,全
家一開始無期限囤一堆,後來的都有期限而且比萊還短退費原
則也跟萊一樣硬,想買還要多考慮一下換不換得完,尤其冷門
商品一樣要大地遊戲,過期也不像op兌換可以客服退點,可能
銷售量有下降最近全家期限都拉蠻長的
品(厚衛生紙)的問題 10點就有專人打電話回說會幫我調貨
到指定分店 星期二就能領到 假日還有這種速度 很可以
統一的產品都會要7-11去賣,他們也認為是理所當然,這
是自家通路,不好賣也得賣,但說到毛利那是你的事
統一一堆不賺錢的公司都丟給統一超經營,把統一超當搖
錢樹,不然就讓它倒,統一超背後背了多少不賺錢的公司
長明燈代理日系品牌都是兩倍價 不賺?
羅智先上台之後結束一堆不賺錢的公司,但現在呢?好像
又停下來了,理由是什麼?很多事不是你想怎樣就怎樣
厚棒補貨很快這倒是真的,之前常去的全家才說可能會缺
貨,兌換時間只到9月底而已,店長還幫忙調貨~
結果過沒幾天,就看到櫃檯旁邊疊了一大堆厚棒 XD
全家沒有說一定是最好,但至少有在努力進步中囉~~
現在獲利當然還是輸給7-11很多,但當初誰也沒想過全家
股價有一天會超過7-11~~~
有競爭才有進步啊~~7-11推優惠對全家也是種壓力
全家獲利上升對7-11也是種壓力~~
對於消費者來說,股價看看就好,誰推出真優惠才最重要~
好奇貓叔是不是負責openpoint的?每次一講到openpoint不好
就有些激動...深呼吸一下喔,大家也是希望龍頭可以進步
羅智先如果當初願意推7-11的APP寄杯,搞不好沒有今日的
全家,只是可惜啊~~當初選擇了不做
現正都只去全家
萊點太少了,雲端冰箱我只用一次
app快改進吧
認真說用了兩年 萊爾富都比-4好
小七就帶頭漲價專家,所以我只會去領錢
現在只去全家兌換預售商品,完全不去7-11
看不到人家的車尾燈 每次別家做什麼都一副不屑的樣子
結果看別人做的有聲有色 就摸摸鼻子默默跟進了
App跨店寄杯是如此 即期品特價也是如此 嘻嘻
全家app真的方便,而且一直優化,小七的app...嗯...
我也不愛小七 我家這邊連粗吸管都不給了 我去哪裡生粗
吸管 而且還沒辦法整合app 手機是要裝幾個小七app
沒有啦,我跟這家公司沒關係,只是說話要公平而已
7-11的不想做,造就了今日的全家 XD
但,7-11的冰拿鐵真的很讚啊
看了這篇完全看到-4的傲氣==全家跨店隨取真的超方便,沒
事就會逛app看有啥可買
就迎合消費者的方便 vs 堅持自己的作法
小七app至少輸全家五年以上是真的 希望可以加油一點
希望 統一超 能改善app
你拿幾百萬出來 辦個比賽 app的改善辦法不就出來了?
全家的app真的越用越滿意
物流統一超第一 差在app
小七跟全家的飯糰三明治對口味淡的我來說都太鹹份量小
麵包幾乎都是鬆散的口感 有點咬勁的麵包幾乎沒有 便當
很少吃無從評論 所以我沒有特別喜歡那家 那家給的折扣
多 那家新品吸引我嚐鮮 就去那家 小萊一開始的雲端超商
記得還要再額外下載APP 覺得麻煩就沒用 現在不知道怎麼
樣 小萊APP很少點其他選項來看
不過要符合大眾口味 超商偏鹹的調味 鬆散的麵包體一定
還是會這樣保持下去 超商對我來說就是嚐鮮新奇產品的地
方 不會是長期吃飯的地方
現在能進全家就不進-4
現萃茶優惠要賣不賣的,不是機器壞就是已賣光
-4有在看鄉民許願文,應該也看到app抱怨...哪裡不好大
家都告訴你了,想不想改而已
紐奧良烤雞三明治,一個要49
酷繽沙、霜淇淋、app寄杯、友善時光... -4全部落後一步
全家收銀機能讓第一線人員,幫消費者決定發票存那,無人
能比得上。向客服反應不應該幫消費者決定發票存那,至少
反應二十次以上,永遠只會回覆會加強教育訓練並懲處。
覺得貓叔有些激動+1,推文幾乎都在罵全家讚小七XDDD
7的app非常難用
小七的集點活動根本就是排隊買商品 你要買還一定要排
排了也不一定買得到
M大你誤會我了,我沒罵過全家,一次都沒有
-4只會漲價
晚了吧,現在很少進小七,除了上廁所
7的咖啡就星巴克豆 一堆不會喝的跑去全家寄杯 笑死
覺得全家很棒,很多很有趣的商品例如韓國蟹膏魚板,還有烤
地瓜,樂冰沙很有趣,會讓人沒事想進去晃晃看有沒有甚麼新
鮮的東西
*酷繽沙
沒跟咖啡寄杯真的是大失策!!
app糞到以為是政府機構
做出來養蚊子的
我也想問,為什麼小七發票現在一定要存會員載具?不能存一
卡通?還是店員不會操作啊......我超討厭openpoint app,
不想把消費資料送openpoint
711折扣都很小氣 近年來都比較常跑全家了 49、59元組合
都蠻有誠意對
很少喝超商咖啡,但還是會優先選全家,因為可選擇性多,像牛奶,
我可以買到不同牌子,但7-11就以統一為大宗
7-11選擇性少,是比較不會去的原因
7-11的APP廢到笑,有活動就立刻死當,今天兌換完美呈現
op app最近出滿多點數兌換活動搶會員啊 企圖心有出來
後續可能還會有其他動作 現在人心也是容易轉彎 哪邊便
宜方便哪邊走 7-11據點/店員多 服務感受還是比全家好
些
最傻眼的是-4一路漲價,麵包便當,早餐組合,完全不知
道市場需求,弄到最後多數人只會去那裡繳帳單,買東西
去全家,老大心態不可取
OP才800萬會員系統就撐不住,人家全家1200萬會員耶~~
7-11丟點錢進去搞好系統好嗎??
營收跟股本差好幾倍,這是要比什麼
看看哪家可以再創造出咖啡以外的金雞母
一直衝營收損毛利不是辦法
全家現在用活動一直養客源,不知道後續成效如何?
希望全家APP隨買跨店取可以提供更多不同的選擇
全家有用咖啡帶動店內其他商品的業績~
有入店就有機會買其他的商品~
7-11 光 珍食促銷 就亂搞 曾經給過機會~ 現在懶得理你
隨便去路上市調一下 常去超商的人 現在哪個人全家App沒有
放一堆預售寄杯等著領 全家成功在用看似優惠的預售價綁住
消費者 現在去領個咖啡還會想一下要不要順便拿個鮮食
7-11一開始很看不起跨店寄杯 還覺得沒什麼只是不想做
殊不知全家靠這招慢慢養成自己的忠實客群
-4再繼續傲慢不長進啊
全家APP最近還有個錢包功能我很滿意 不得已用現金付帳時
跟店員講一聲就能把找的零錢存到APP裡..不用拿一堆零錢
下次付款點開錢包 給店員刷條碼就能付款
全家犧牷利潤辦活動衝會員數絕對是正確的 電商並不需要
你打開app買東西 只要你眼睛有掃到app裡面跑出來的廣告
就好了 看看google廣告那麼多 也沒要求你要點進去買裡面
的東西 他只要賺你打開app的廣告效益就夠了
太棒了全力支持全家每月都來兩次無限量咖啡買一送一
7-11遲早會被女婿搞倒
有砸錢啊 法務
在這部分的用心無人能及
寄杯又可跨店取 真的無敵!
跨店寄杯真的很方便~
小七整年都有商品一直偷偷用各種方法漲價 漸漸不去了
小白單我用幾次就不想用了 永遠要帶在皮包裡 久了還
看不清楚 一定要原店消費 找自己麻煩 全家app寄
杯還能轉贈優秀太多 用過就懶的去7-11
全家app好用 介面清楚 美感不錯 幾乎不會當 買個東
西就想看看點數能換什麼 常成功讓我再消費 小七的..
.....
全家2019年雙11搶預售時,APP死當到連預售也無法兌換
還有代繳也被完敗 SKODA雖說不知道真有沒人抽到中獎....
但至少有期待 小萊的也有點數可拿 小七就是甚麼都沒!!
家裡附近的小七店長自辦繳費集點換中熱美來鞏固客戶....
全家用app集點 七還在用貼紙及永遠留給熟客的限定商品
小七大概只贏飯糰了
之前下載兩家app,小七的用到一半覺得不順就刪了,全
家則是一直用到現在。題外話,個人覺得全家的活動很
用心,之前的毛豆鴨肉琉璃麵雖然板上評價不優但我有
去找影片來看,很開心全家願意宣傳,此外還有一些齊
柏林相關的活動都滿不錯的
全家APP真的超方便啊 功能越來越強大用過就回不去了
比較偏好吃全家 商品選擇比較多~而且光是早餐餐促優惠
就大勝
喜歡全家+1 打進過幾次全家客服,處理速度很快態度也很好~
有問題都會很快就得到答覆
喜歡7-11鮮食和麵包 但app廢到掉渣 而且全家很努力在創新
7-11還以為自己是一馬當先的兔子在旁邊納涼 烏龜爬到前面都
不知道 鮮食和麵包還是會去7-11買 其他乾糧飲料就會去全家
蘋果一拆四 股價直接除以四 是不是也被超車了?
全家飲料打折很多,有些買二瓶跟大賣場價格差不多,而且選
擇又多
但我聽過有些人就像蘋果不用一樣,只去小七,錢很多
全家友善食光也很友善,出清沙拉的醬汁仍免費給,大方我喜
歡
-4的兌換商品 熟客能先搶到預留 其他客人 呵呵
向全家客服反應的事項,很少傳達到門市
全家app很實用,一開始去全家是為了刷卡繳費,然後就
順便在app預購咖啡霜淇淋,再然後發現全家app還可轉
贈就把預購商品傳給家人當禮物,現在友善食光時間一
到自動打折很方便,幾乎只到全家消費繳費了,至於-4
的app不太好用,介面有些亂功能又不整合
比較喜歡全家+1,幾年前還真沒想到有這樣的一天。
喝咖啡會去全家 因為可以寄杯 又有活動
要吃東西會去小七XD
小七的ICASH PAY密碼好難按 且結賬連線常出包
不意外,老7再不思改進
全家才沒在改進,向客服抱怨二十次以上不該讓門市人員決
定發票存那,死都不改,乾脆把綁定在APP的票證全刪除,
在也不會發生票證付款,發票存會員載具的狀況。
7-11的數位部分真的爛到有剩 咖啡用app取杯還要一筆一
筆刷==
7-11咖啡>>>>>>全家太多 但全家勝在方便
全家咖啡>>>>>>>>>>>>>>>>711
羅總:沒用的東西,什麼,被追上了