Re: [商品] 全家鼎泰豐四川風味麻婆豆腐燴飯

※ 引述《iammatrix ()》之銘言：
: 【商品名稱/價格】：89
: 【便利商店/廠商名稱】：全家
: 【規格/內容物/熱量】：710
: 【評分】：79
: 【心得】：

前幾天吃過一次，覺得如果加強一點會更好，
於是剛剛又去買了一盒麻婆豆腐來玩看看。
https://imgur.com/Y5Tuljt

https://imgur.com/btSJW2F
這次用的是減鹽的日本味噌，
想要味道更濃郁的可以用赤味噌。

https://imgur.com/2j7ysr3
差不多這樣的份量就可以了，
吃太多鈉會超標。

https://imgur.com/FFKfIxI
完成後，味噌已與原本的油湯水拌在一起

https://imgur.com/gQtlSfq
加點日本京都的九条辣蔥油增香

https://imgur.com/WZLp6Sn
聞起來真的很香很香
上面又貪心撒了少許黑胡椒

https://imgur.com/nr0kRTs
一口氣吃個精光!!!!!!!

整體分數提升到95分。

這一次一改過去原本麻辣過於突出的問題點，
味噌的甜醬香彌補進去後，
麻辣鹹香的味道都跑出來了!

家裡如果沒有瓦斯爐的各位可以這樣做，
我覺得用微波會更方便些
畢竟這本來就是微波食品的設計。
甚至比瓦斯爐加熱的效果要好(保留更多湯水)

直接微波加熱本體後，打開上包裝
先把上層的料盒單獨拿出來，
放上味噌攪拌後，再加熱三十秒~四十五秒。
最後滾沸淋上飯，有條件的可以傻點蔥花。

最後同場加映醬油麴冰箱醃了兩天的紙包雞腿排。
https://imgur.com/rlxqZ2G
沒有用到鹽，只有醬油麴，
味道不死鹹，雞肉十分滑嫩。

如果有這樣試過的，也可以回覆心得。

我覺得這可把89的微波餐，變成150的中華餐廳貨。

至於加了味噌就不川式，管她的，好吃就好。

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棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.42.52 (臺灣) ※ 編輯: iammatrix (1.174.42.52 臺灣), 11/21/2021 19:59:37