[商品] 7-11 植物火腿蛋堡（不推；純釋義)

【商品名稱/價格】：(天素地蔬) 植物火腿蛋堡

【便利商店/廠商名稱】：7-11（聯華食品）

【規格/內容物/熱量】：133公克/新台幣55元/熱量305大卡

【評分】：有蛋73分/無蛋則僅有55分。

【心得】：

今天早上買了素火腿蛋堡
恰逢版上爭論著「蔬食」到底是什麼意思

1、
https://imgur.com/9vsTO4z
https://imgur.com/RYU7XQs

2、這個「植物火腿」是什麼做的呢？

標示寫：「植物火腿（組織化植物蛋白：大豆蛋白、脫脂大豆粉、澱粉、二氧化鈦）」

...
啊，就是素火腿沒錯啊。

就是那個劉昴星的媽媽「阿貝師傅」用大豆黃豆做的「麻婆豆腐裡面的“假肉”」

一樣的東西，千年不變。
中華文化有這種「豆類製品製成“假的肉”類」的歷史至少千年了。

只是啊，佛家對於「素」的定論太多歧。
所以台灣超商標示的都很細，
還有「植物五辛素」類（天素地蔬系列的沙拉也有這種標示）

其實我還是會偏向就叫它素火腿，所以小影片也是這樣命名（晚點放上來）

我以前就很喜歡吃素火腿。
另一款(同樣是天素地疏)的三明治裡的素火腿也好吃。

只是植物火腿這個名詞真的很奇怪，
如果是「植物性火腿」大家就一看就懂吧！

其實有在關注天素地蔬系列的人應該知道，
從上一款「植物肉丸」義大利麵一問世
我就滿頭問號。

搞不懂「植物肉丸」是三小，翻了麵盒背面的標示才懂----哦！素肉丸嘛-_-|||

可是當時那款買了之後，很傻眼，
素肉丸的結構很鬆散，它如果叫「馬齡薯素肉丸」我就同意。

偏偏叫什麼「植物肉丸」...吃起來不像素肉！也不像一般植物性的肉丸啊-_-||||

而今天我們可以看見，他們稱這種「植物火腿」的蛋白為「組織化植物蛋白」
會不會是....還在嘗試新的素肉配比？....又怕被長年的素食者抱怨「哪裡像素肉！？」所以自命名為「植物xx」呢？

像隔壁「全家便利商店」的「上善豆家」的
咖哩G飯：https://imgur.com/KHFrUug

盒上標示著「蛋奶素」裡面的素雞肉口感扎實
非常好吃。
可惜的是咖哩醬很普通，像工研咖哩。

3、此款產品優點：其實微波加熱過後的「蛋」好好吃。
嫩且口感細緻。

如果跟「台灣蛋堡的起點：麥當勞蛋堡」裡的蛋相比，
....其實，麥當勞的蛋是有「蛋腥味」的，還是它們的起司完全壓不過的。

以前還沒吃素時，
每次都要「蛋堡加一堆番茄醬配玉米濃湯吃」
才能蓋住蛋腥味。

但由於我小時候很喜歡「蛋堡厚實的口感」
故~還是喜歡吃麥當勞蛋堡，撇除蛋腥味而言
口感很優秀。

很後來，便利商店也有蛋堡了，亦有類似於麥當勞蛋堡口感且“蛋腥味不重”的。
但是呢，天素地蔬這系列的蛋堡，
蛋呈現的口感完全不同。

如果沒有分開著吃，在「馬芬堡」的外衣之下很難發現這個蛋很好吃。

但是我們既然是要做食品評論，必須得詳實。
這個蛋應該就是整個蛋堡最加分的地方。

4、此款商品缺點：此款「素火腿」不太好吃。

原先以為只是「素火腿的顏色」
跟天素地蔬同系列的「三明治」相比偏深了一些

一咬下去才發現....嗯，完全不同款的素火腿。
而且口感差，差很多。

相比之下，還是“天素地蔬”的「三明治」裡的素火腿好吃。

倘若是天素地蔬的「素火腿起司三明治」雖然薄薄的但我會給80分。

這款蛋堡的素火腿就是扣分的，有兩片也沒用啊。
如果是三明治的那款素火腿，
多一片多10元我都願意買。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.174.193 (臺灣) ※ 編輯: Eclivan (114.137.154.28 臺灣), 03/17/2022 22:13:18