[問題] 全家咖啡問題
最近很常到全家購買義式單品咖啡的冰義式拿鐵
去買了幾次後發現
有的店員在煮完咖啡後是直接把鮮奶倒入杯子
有的店員是把鮮奶加熱打泡後才倒入杯子
這兩個做法我發現味道不太一樣
直接倒入鮮奶的方式就有很明顯的奶香
但不清楚到底是哪個店員做錯
因為每次看很多人在排隊等待結帳也不好意思問
想問問板上的各位是哪個做法才是正確的呢？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.112.216 (臺灣)
※ PTT 網址
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你何不直接寫信問客服
完全忘記了！我來寫信問問，感謝提醒
推
冰拿鐵為何要加熱的牛奶奶泡？咖啡店也是直接加冰牛奶
我也是不太懂咖啡製程所以才來問問
※ 編輯: Thecp (110.30.112.216 臺灣), 08/25/2022 19:42:09→
義式單品義式拿鐵是全家新出的咖啡嗎，沒印象
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奶不是機器出嗎？只有小農xx那種才是店員另外加吧
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全家冰咖啡的冰塊給得很大方
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是說很大台那種機器，半自動要另外打奶泡的
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不知道 但通常要花時間的那個才是正確的
推
你懂製程嗎?
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冰拿鐵加熱牛奶太不合理了吧！
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義式單品是全家特色店才有 是用半自動機 奶泡用蒸氣管
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冰拿鐵加入熱奶泡應該是店員做錯了
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理論上冰牛奶也可以打奶泡 但要用奶泡棒或奶泡機
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用蒸氣管打奶泡 牛奶就被加熱了
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打奶泡才是比較專業的咖啡作法吧，但我不知道超商製作咖
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啡流程
推
熱拿鐵才會打奶泡，冰拿鐵不會
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打了奶泡你牛奶份量就少了，所以比例會跑掉
大家好，我當天有致電給客服回報這個問題，後來客服隔了兩天，到今天才給我回覆，客服那邊是說確實用冰拿鐵加打泡熱牛奶的這個方式錯了，他們會在請該店重新教育員工咖啡的部分，也很有誠意的說想補償我之前做錯的部分～
※ 編輯: Thecp (110.30.112.216 臺灣), 08/28/2022 21:03:58爆
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