Re: [新聞] 台大哥買超商即期品總撲空 見店員1舉
昂奔跑
為什麼之前小七跟全家會有藏鮮食的原因,
現在全家應該比較少,原因就是公司每週會抓進貨銷售比, 只要超過一個比例,基本上一周進7賣六個,會要求你訂到8個以上,以前這件事請已經讓各加盟主苦惱了,
現在又因為減價因素,所以很容易賣完,所以可能會變成進8賣8,賣八可能是,4個是因為減價賣掉的,其實對加盟主來說根本沒賺, 但是公司一抓數據,可能下次要求年你要一周訂到13個之類,結果下周減價沒人買,反而廢棄9個,或者一樣賣8個,反而多丟5個, 廢棄是加盟主承擔, 要是我小七加盟主,我寧願藏起來,不然就會被追數量
全家之前也是,後來公司有修正訂購系統,說減價時間賣掉的,不列入銷售,不然每天中午,看到要丟100個廢棄很可怕的
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就丟掉虧得比賣出去少。只能怪他們總公司銷售策略就這
樣。
阿都改善了怎麼還是有在藏的
蠢到爆…
小七不清楚全家有
感謝說明。超商管銷系統是為了幫業主/超商利益最大化,
設計上應該是取數個銷售週期的平均銷量,來設定單店進貨
量,所以單週出清品賣的多,應不影響未來訂貨量。此外,
若減價出清時段售出,是毛利0%或小賺,那要業主多進貨,
自然能提升毛/淨利。
所以問題就在這管銷系統有沒有寫好,正常賣3+減價賣4,
系統可能會要你進4+2之類的。我是不覺得業主的人為進貨
正常來說大部分加盟主都訂得偏少,你說精準度嗎?我是覺得不夠準啦,還有大量銷售, 他是不會即時反應的,
判斷,會比超商管銷系統精準。這部分看財報營利,或單店
營收貢獻增減可知
最後,進貨數量是前饋,報廢數量是回饋,沒道理報廢數量
暴增,下次系統還要求你店家進同樣數量。
其實是會的,當初全家測試跟微軟合作的鮮食訂購系統,例如之前跟某網紅代言飯糰系列 ,後面基本上幾乎呈現是賣不動,他還是會跑一到兩星期原本銷售數,例如進5賣5,已經 一星期,進五賣二,一到兩星期會變成進四這個數量,還有其實鮮食廠是母集團所持有的 ,對他們而言,最好一直出貨是最佳化,他不用管加盟端有沒有銷售,反正出貨即賺錢, 如果加盟端賣掉了,總公司會再跟加盟主分潤毛利, 但是賣不掉,主要8成以上是加盟主 自己承擔成本, 對於總公司來說,當然希望你訂越多越好,賣不賣得掉,真的不是他們 考量之一,古早時代,賣不掉都是檢討加盟主沒有認真推銷的XDD, 去年我還看一個有趣現象,當低溫來時,例如溫度掉剩10度左右,平常建議訂3顆三角飯 團,他突然建議6顆,系統認為越冷,冷藏的飯糰會賣越好的意思嗎? 不只一次
統一利益 <> 超商利益 。
這倒也是一個原因,謝謝告知
其實小七那個地圖就是進銷存來寫的
因為管銷系統不食人間煙火啊
它不懂形式主義跟業績壓力還有各種人類迷惑行為
越冷建議越多顆飯糰有點奇妙XD
管銷系統靠的是大數據分析,天冷三角飯糰
要你多進,可能是歷史數據告訴它,低溫時三角飯糰能多銷
,當然我想同時還要滿足其他條件。
基於利益最大化考量,我想終端(單店)能否賣出,一定是總
公司首要目標啦,如果只想賺鮮食廠那筆,幹嘛開幾千間超
商,邏輯想一下就知道了
絕大多數情況下,管銷系統都是對的。店家自由控制之下,十
次對個兩三次可能是極限,長期來說,還是贏不過管銷系統。
但之前跟我說不希望即期賣出的店長,最大的原因也是這個,
賣出會被追加訂貨數量,一定要一直報廢他才能減訂量而不被
盯,呵呵
銷量回饋會修正系統AI判定,調整進貨建議,照理是這樣,
若偏差過大,應該是要向區顧問反應,這算他的績效損失吧
?
當然不是只想 而是凹加盟主這筆根本順帶 因為利益不一致
跟開幾千家也沒關係
這是一個聽起來很理想的回饋系統 但系統終究只是系統 大
數據的瞬間截取分析遇到系統性偏誤還是無可奈何 而會導
致系統性偏誤最本質的理由 就是規則無法適當處理交易成
本 而造成各種博弈行為
區顧問有自己到利益 加盟主有自己利益 總公司有自己利
益 所以各種迷惑行為。像上面藏商品 像區顧問自己大量消
費以達成業績 但這種表面有利營業的行為只會導致分析偏
誤而已
冬天飯糰賣的好 可能不是客人喜歡 而是正常下降會有業績
壓力 店家可能消耗各種不可重置的資源 促進銷售 就某個
角度 這是一種擾亂市場機制的作為
各種外部性 破壞商品的優汰
其實就是 總店的利益≠分店的利益≠店員的利益
只有一種角度的系統當然無法預測會造成損失方的行為模式
就更別說這種非人性的+1系統
話說觀察全家或7-11地圖,發現有些店似乎偶爾會跑出一大
堆飯糰或是一大堆麵包上即期品(一大堆是至少20~30以上)
,好像就特定幾家店偶爾出現。
的確全家有些店幾天幾乎都賣完即期品(量少)後,下週蠻
高機會爆大量即期品,這在我家附近兩三間有感受到,但是
品項不一,有些是固定爆大量常溫麵包,有些是三明治,有
些是便當,有些是品項輪流爆大量
不過整體來說,便當殘餘數量都是越來越精準的,只有麵包
是變異最大的
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Re: [問題] 友善時光 即期東西數量對不起來耶我認真做個廢物解釋好了 友善時光的帳差問題可以分成簡單的幾項 1、進貨 進貨時就已經先設定條碼 做過超商的都知道“驗收”這件事12
Re: [討論] 全家是打算一舉殲滅711了嗎(部分43) : 全家人手又不如7-seven : 很喜歡中午時間放一個人顧店 : 結果上班一個人下來要繳費順便拿飲料 : 全家就爆了12
Re: [閒聊] 繳稅我也講一下我知道的,以下都是加盟會碰到的 1.加盟的店租、員工薪水都是自己承擔的 這很基本,不過變成你想要多賺錢,就要家人下去貼 所以我會知道這些就是去買東西跟站店店長還有他老婆聊天 2.如孤星大講的一樣,要吃貨6
Re: [閒聊] 711這一定是加盟的 加盟的基本上都越來越難做 你看人很多?督導看你人多就會給你配貨 賣不完你家的事,但是賣太快空架被督到你就要被罰 所以很多小七要進多少貨、進什麼根本不能自己決定3
Re: [問卦] 全家商店店長的薪水你要問直營店還是加盟店,直營店店長=公司員工薪水是死的,我記得7.8年前我的薪水好像 是30k-32k左右(副店長),店長應該不會超過40k,但你加班或有大夜加給就越多。 加盟店端看你營收多少,賺越多當然「薪水」越高。 : google不太到 如果是有六間 扣掉店租和人事成本 一個月大概可以賺多少錢呢 : 請大大幫忙回答