[閒聊]《拉麵王》:這部漫畫把整個業界都罵了一頓
關鍵評論THE NEWS LENS 特別報導
【百工職人漫】《拉麵王》：出現大王具足蟲奇葩拉麵不意外？
這部漫畫把整個業界都罵了一遍
2023/07/30 , 評論
罵克伍陸
近期有許多奇葩口味的拉麵如雨後春筍般產出：鱷魚腳、大王具足蟲、青蛙、榴槤等，讓人嘆為觀止。但放在歷史脈絡下，這或許只是拉麵進化史中的滄海一粟罷了。
日本史研究者喬治．索特（George Solt）在其著作《拉麵：一麵入魂的國民料理發展史》中，討論拉麵與日本戰後史的密切關聯，經濟起飛的昭和時代、來自美國的小麥援助，各種因素下才導致現今方興未艾、席捲全球的拉麵風潮，成為經濟實惠的B級美食王者。拉麵既古老又新潮、既在地又國際，被破壞的同時也被不斷再造。
為何拉麵的味道如此多變？這不光是牽涉食材的應用，更是整體日本的變化：從過往的追求飽足感、能快速上桌快速完食；到今日追求精緻、多樣、強烈輪廓、新鮮口感，以在地食材或文化為元素進行變化的各派系拉麵皆應有盡有，拉麵的定義被無限地拉深、變廣。
拉麵的變化，也反映著人們的變化。這些變化為何？又該如何因應這些變化改變拉麵乃至店內的經營策略？如何在製作美味料理及決定經營策略之間取得平衡？這些問題與答案，你或許可以在久部綠郎原作，河合單作畫的《拉麵王》中略知一二。
繼續閱讀全文
https://www.thenewslens.com/feature/careercomics/189330
==========================
話說那個大王巨蟲拉麵是三小? 這種東西真的會有人吃嗎?
我個人覺得拉麵王真的是該列入教科選讀的漫畫，
特別是有打算從是餐飲業的人都該看一看，不論你是不是開拉麵店，
真的可以學到很多東西。
拉麵王我已經三刷了，偶爾時不時的還會再看，
特別是家裡一直有打算開牛肉麵店的打算，
這部漫真的提供了許多在其他地方聽不到的觀念。
可惜的是那個芹澤光頭的外傳、以及拉麵發見傳目前還沒有中文單行本，
台灣東立的龜速不知道要等到何年何月....
--
『我的腎臟被偷了~~』 中共偷了法輪功學員的內臟、眼角膜、
◣ ╱ 皮膚等部位拿去盜賣、移植，不法圖利
▂█⊙◣ ﹁
██◣ ==██○
獨角獸查 理 ▕ ◥ 被活摘器官，死去的法輪功學員
http://www.epochtimes.com/b5/10/5/14/n2902344.htm
--
看盜版的太多 沒人買 斷尾正常
不只店家 連部落客 評論家 客人 媒體 全部噴過
光頭芹澤很有印象
拉麵王從吃的、做的、原物料都罵完一編
台灣就....這光頭畫風還能出到16集左右才斷尾很厲害了
具足蟲拉麵 一般人根本吃不到 我記得沒做幾碗 只有
幾個熟客朋友能吃到
那碗麵害我一陣子不敢看討論區 老是有照片跳出來
啊 抱歉
※ 編輯: extemjin (114.36.184.22 臺灣), 08/01/2023 20:05:03噓關閉評論網
料理要講求平衡，拉麵誕生於混沌
第二、三部是真的可惜沒代理
拉麵王超久以前要找到實體本很難，雖然之前是忘了哪間
餐廳有擺全套看完的
拉麵王裏面很多商業道理到現在都不過時，真的是很優秀
的作品
拉麵是自由的
就算有人買也是斷尾啦，講那麼好聽，什麼都怪消費者還
真輕鬆喔
咖哩：有聽過真正的混沌自由嗎？
咖哩要弄的好吃也不簡單啊
拉麵再遊記最近一直在業配速食麵，看得很煩
拉麵王真的超棒
二三部也不如第一部很正常吧
這部畫風就很非主流 題材內容取勝 實際上很冷門
沒消費白嫖白看的能叫消費者嗎？笑死
所以沒說你是啊，還真急著跳出來表態，以為自首表較不
會被笑嗎？真天真
http://i.imgur.com/99q8UlY.jpg 二三部是有代理的
說錯二部 只是斷了而已 當年在租書店看的
是不知道在優越什麼吼，知道這部作品的時候早就停止再
版了實體超難找，想花錢支持還不一定找的到全套勒，雖
然也是看實體的
付費才能看完整文章
爆
[閒聊] 台灣拉麵推出大王具足蟲限定口味不定期都會推出限定款口味的拉麵店「拉麵公子」 近期即將推出的限定款拉麵竟然是「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」 每碗1480元，採預訂制，限量供應。 採清蒸方式料理，![[閒聊] 台灣拉麵推出大王具足蟲限定口味](https://i.imgur.com/FtpMyfnb.jpg "[閒聊] 台灣拉麵推出大王具足蟲限定口味")
爆
[情報] 台拉麵店推出「限定！鱷魚拉麵」！拉麵之亂再起，繼大王具足蟲拉麵、蛙呀蛙呀蛙拉麵、榴槤拉麵之後， 這次拉麵店家又開創新高度。 位於雲林的拉麵店推出「酷斯拉鱷魚拉麵」， 直接擺上整隻鱷魚前腳，尖利爪子還伸出碗外，![[情報] 台拉麵店推出「限定！鱷魚拉麵」！](https://i.imgur.com/37tKPqJb.jpg "[情報] 台拉麵店推出「限定！鱷魚拉麵」！")
爆
[閒聊] 一人推一部已完結沒動畫的漫畫基本上已經完結(非3卷內腰斬) 但是沒動畫化的漫畫 大都能見度比較低，一般人比較沒聽過 但其中也不乏有趣的作品 先推薦一部![[閒聊] 一人推一部已完結沒動畫的漫畫](https://i.imgur.com/jClUJ4Mb.jpg "[閒聊] 一人推一部已完結沒動畫的漫畫")
26
[閒聊] 台灣拉麵店老闆484都該去看拉麵王？如題 拉麵王這部漫畫除了介紹各種不同類型的拉麵以外，還會介紹如何經營店面 重點是 裡頭的老闆不論手藝有多好，對待客人一定是很有禮貌且真誠的 像大魔王芹澤光頭，雖然覺得會點重口味拉麵的客人是不懂品味的白癡43
Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?這次來日本有特別去注意一件事。 「來迴轉壽司，只點拉麵的人」 沒想到還真的讓我遇到了。 當天在池袋，參加完戸田真琴的簽書會後去吃くら寿司。![Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?](https://i.imgur.com/pPitVcyb.jpg "Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?")
40
[問卦] 大王具足蟲->青蛙->下一個是??嘔嘔嘔嘔嘔嘔 前陣子有大王具足蟲拉麵 今天又看到青蛙拉麵 乾 好好的就給叉燒肉很難嗎? 下一個推出XXX拉麵的會是什?11
[閒聊] 拉麵王中的麵，真的做的出來嗎？最近把經典的老漫拉麵王看完了 真的超充實 作者應該本身就是拉麵迷，才畫得出這些東西 不過這樣我也很好奇，裡面滿多奇奇怪怪的拉麵 尤其是主角跟芹澤做出來的![[閒聊] 拉麵王中的麵，真的做的出來嗎？](https://i.imgur.com/vSUz29nb.jpg "[閒聊] 拉麵王中的麵，真的做的出來嗎？")
10
Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？拉麵到台灣變出一堆規矩其實很奇怪， 尤其考慮到台灣對拉麵的形成是有影響的。 稍微了解拉麵的人應該知道拉麵是1910年淺草「來來軒」發明的料理， 但絕對不是一道「完全原創」的料理。 拉麵源自於中國移工更早以前發展出的「中華麵(ちゅうかめん)」X
[閒聊] 三商巧福原汁牛肉麵在拉麵王能排行多少如題 最近剛好週年慶就來吃 湯不錯 麵稍硬 辣椒還好香氣普通
![Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？](https://i.imgur.com/VBePBPPb.jpg122.121.230.125 "Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？")
75
[閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆![[閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆](https://cdn2.ettoday.net/images/8009/e8009243.jpg "[閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆")
22
[閒聊] 黑白妹玩到崩潰 原因是沒載到DLC…![[閒聊] 黑白妹玩到崩潰 原因是沒載到DLC…](https://i.imgur.com/SZHeFTpb.jpeg "[閒聊] 黑白妹玩到崩潰 原因是沒載到DLC…")
27
[閒聊] steam版黑白妹2 壓倒性好評與同接數![[閒聊] steam版黑白妹2 壓倒性好評與同接數](https://automaton-media.com/wp-content/uploads/2024/12/living-with-sister-monochrome-fantasy-20241221-322819-header.jpg "[閒聊] steam版黑白妹2 壓倒性好評與同接數")
33
Re: [閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆![Re: [閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆](https://i.imgur.com/SHQ2GD0b.jpeg "Re: [閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆")
16
[閒聊] 統神是不是才是真正的贏家14
[閒聊] 黑白妹DLC玩完心情很差（雷）![[閒聊] 黑白妹DLC玩完心情很差（雷）](https://i.imgur.com/hNb2vOXb.jpeg "[閒聊] 黑白妹DLC玩完心情很差（雷）")
爆
[推投] 東離劍遊紀 最喜歡女角「1票」![[推投] 東離劍遊紀 最喜歡女角「1票」](https://images.plurk.com/6Fu6yRy0smekOfG0sq9s0V.jpg "[推投] 東離劍遊紀 最喜歡女角「1票」")
12
[24秋] 死神千年血戰篇 相剋譚 38![[24秋] 死神千年血戰篇 相剋譚 38](https://i.imgur.com/U8Ejehhb.jpg "[24秋] 死神千年血戰篇 相剋譚 38")
21
[閒聊] 你喜歡哪一種哈比女郎![[閒聊] 你喜歡哪一種哈比女郎](https://pbs.twimg.com/media/GfO9ELNasAM6qYr.jpg "[閒聊] 你喜歡哪一種哈比女郎")
9
Re: [閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆![Re: [閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆](https://i.imgur.com/5oQUGVWb.jpeg "Re: [閒聊] 快訊／統神賽後遭「兄弟」尻頭 現場火爆")
20
[閒聊] 夏日時光補番9
[PTCGP] 暴鯉龍/忍蛙/赤面龍是版本中boss定位嗎![[PTCGP] 暴鯉龍/忍蛙/赤面龍是版本中boss定位嗎](https://i.imgur.com/KLrlBS9b.jpeg "[PTCGP] 暴鯉龍/忍蛙/赤面龍是版本中boss定位嗎")
25
[鳴潮] 2.0以後希望庫洛不要出大便活動了![[鳴潮] 2.0以後希望庫洛不要出大便活動了](https://i.imgur.com/kiXVYHnb.jpeg "[鳴潮] 2.0以後希望庫洛不要出大便活動了")
34
[問題] MAGI魔奇少年 推薦看嗎？48
[閒聊] 貓姐是偷偷在臭誰嗎![[閒聊] 貓姐是偷偷在臭誰嗎](https://i.imgur.com/eLuvNzjb.jpeg "[閒聊] 貓姐是偷偷在臭誰嗎")
8
Re: [閒聊] 有沒有可能裁判其實是在救統神？23
Re: [閒聊] 40010老師在C105的本本...![Re: [閒聊] 40010老師在C105的本本...](https://i.imgur.com/TFlom7sb.jpeg "Re: [閒聊] 40010老師在C105的本本...")
7
[閒聊] 是不是錯怪艾斯了7
[閒聊] 刃牙的角色們會怎麼看這次拳上![[閒聊] 刃牙的角色們會怎麼看這次拳上](https://i.imgur.com/73FeQHAb.jpg "[閒聊] 刃牙的角色們會怎麼看這次拳上")
7
[閒聊] 會因為發票中獎給遊戲好評嗎？![[閒聊] 會因為發票中獎給遊戲好評嗎？](https://i.imgur.com/8h4OlQyb.jpeg "[閒聊] 會因為發票中獎給遊戲好評嗎？")
42
[閒聊] 伊藤美來 x 水瀨祈 新番生放送![[閒聊] 伊藤美來 x 水瀨祈 新番生放送](https://i.imgur.com/RqZHZmtb.jpeg "[閒聊] 伊藤美來 x 水瀨祈 新番生放送")
6
[閒聊] 正妹老師約你放課後去咖啡廳![[閒聊] 正妹老師約你放課後去咖啡廳](https://i.imgur.com/f2AEYdjb.jpg "[閒聊] 正妹老師約你放課後去咖啡廳")
34
[拳上] 亞洲統神FB回應![[拳上] 亞洲統神FB回應](https://i.imgur.com/dOHTDCab.png "[拳上] 亞洲統神FB回應")
6
[閒聊] 有誰還記得吸血鬼馬上死嗎（休刊一年半了1
[閒聊] 蹦闆 = 七龍珠裡的撒旦先生？6
Re: [拳上] 亞洲統神FB回應23
[24秋] 魔王2099 11 黑幕![[24秋] 魔王2099 11 黑幕](https://i.imgur.com/yECmqPVb.png "[24秋] 魔王2099 11 黑幕")
37
[GBF] 各位吃拉麵是鹽味拉麵派還是味噌拉麵派？![[GBF] 各位吃拉麵是鹽味拉麵派還是味噌拉麵派？](https://pbs.twimg.com/media/GfTYZlEawAE1sAh.jpg "[GBF] 各位吃拉麵是鹽味拉麵派還是味噌拉麵派？")
17
[情報] 亂馬1/2 二期決定![[情報] 亂馬1/2 二期決定](https://img.youtube.com/vi/ETP6nFpSBb8/mqdefault.jpg "[情報] 亂馬1/2 二期決定")
6
[閒聊] 台北地下街有賣薩爾達智慧再現一番賞嗎![[閒聊] 台北地下街有賣薩爾達智慧再現一番賞嗎](https://i.imgur.com/rifpJNIb.jpeg "[閒聊] 台北地下街有賣薩爾達智慧再現一番賞嗎")