[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極？
汝題
https://i.imgur.com/XYWM7Kh.jpeg
皮蛋最常出現的料理法是皮蛋瘦肉粥跟皮蛋豆腐，小時候第一次吃皮蛋豆腐就愛上，長大之後才知道不是每個人都喜歡吃皮蛋。
https://i.imgur.com/ZaPrOET.jpeg
但皮蛋明明這好吃，為什麼評價兩極？
我很好奇0.0
0.0...
--
這算引戰嗎 ((X
嘔嘔嘔嘔嘔嘔 中午吃飯時間不要講這個
可能沒有跟豆腐醬油一起喇碎才品嘗不出皮蛋的好
我家都跟菠菜一起炒，超好吃
皮蛋 額心 就跟芋頭火鍋一樣
他這樣直接吃我也不行==
皮蛋蛋白QQ的很好吃 但蛋黃跟青塞一樣
蛋黃要吃跟膏一樣的，人間美味
點皮蛋豆腐不吃皮蛋：）
原本覺得味道很怪，後來發現不要直接只吃皮蛋，當成調味
料配其他東西就接受了
對ㄚ
我都可以 我活得很幸福
外國人很多怕皮蛋勝過臭豆腐
不過法國人酷ku喜歡
第一次看到皮蛋的恐懼程度堪比鴨仔蛋
每個人口味不同啊，沒什麼好爭的
好了啦 齁母拉
皮蛋可以先做成皮蛋醬，再塗在豆腐上比較美觀
皮蛋這東西老實講比臭豆腐的賣相還差
顏色看起來很奇怪影響食慾啊
皮蛋蛋黃算是生的 蒸熟或煮熟才好吃
蛋黃熟了很可惜耶...
火鍋丟芋頭:
嘔嘔嘔
臭豆腐頂多叫臭，皮蛋是又臭又噁
要配啤酒
就不好吃啊 跟榴槤一樣難吃
蛋黃感覺像食物腐敗後才會出現的顏色
不敢吃的你硬塞也不行啦
我自己是喜歡吃啦，還能搭配香菜
我滿喜歡吃的 但這東西真的很神秘
皮蛋不就生蛋黃的味道嗎
皮蛋精隨就是勾勾的蛋黃啊
化工蛋啊
皮蛋臭是硫化物的臭味，不同製法/料理法臭的程度不一樣
皮蛋我比較喜歡吃生的
熟的也是好吃，但生的最好吃
我是喜歡吃 但評價真的很兩極
皮蛋超好吃，一定要整顆吃
那個黑蛋黃才好吃
雀食，黑的膏才讚
但是半熟蛋真的噁
炸的好吃
有些吃起來還會涼涼的像薄荷 迷
皮蛋這麼奇怪 連長相都不像食物 兩極是肯定的
真的好吃
臭 跟粑粑一樣
好吃
鹽酥雞攤的炸皮蛋好吃
都吃炸過的皮蛋
外觀跟味道兩個相輔相成 說真的要不是從小吃到大 可能會
有更多人沒辦法接受
你有試過單吃一整顆嗎?
有，也是好吃 但是單吃是真的有點重口味
https://i.imgur.com/Z6G8S0A.jpeg 終極組合 皮蛋臭豆
腐
發酵或醃漬食物都是評價兩極的 沒有什麼一定好吃
顏色不太美觀
才中文就要開戰嗎
中午討論食物很正常8
超好吃 拿去熬湯也很好
很讚欸 我是可以整顆吃的那種 搗碎也有搗碎的好
原本還在想中午要吃啥 就決定皮蛋豆腐了
超好吃==
皮蛋豆腐跟瘦肉粥好吃
哪裡評價兩極 皮蛋豆腐要不要拌才是戰點吧
終極組合還要加米血糕 外國人也覺得很噁
口味比較看人
嘔嘔嘔 無法
看到就想遠離
豬血糕看到製造過程覺得無法接受也正常拉...
但是豬血糕我也喜歡==
難吃。
你開招怎麼只開一半 皮蛋要搭配皮蛋豆腐要不要攪碎引
戰啊
讓你開了
我記得未經處理的皮蛋是連貝爾都爆炸的恐怖
會兩極就代表有人不喜歡啊 我就覺得難吃
無法理解好吃的點
那個皮蛋味
我都整顆吃
皮蛋豆腐攪拌加肉鬆超爽的
歐洲人不用太意外 他們自己就在吃臭起司了XD
但我記得起司他們歐洲人也是評價兩極
還記得小時候等晚餐煮好前太餓就拿皮蛋出來啃了
超厭惡
皮蛋烹調後其實都還可以 直接讓沒吃過的人生吃根本傻
不然我問你皮蛋明明這麼難吃 為啥評價這麼兩極？
好吃啊 怎養
蛋黃要膏膏才好吃 熟的沒皮蛋風味
皮蛋要配醬油香油醋，拌一下就很好吃
蛋心的味道因人而異，然後炸皮蛋好吃
蛋黃味道很重阿
所以才喜歡生的，皮蛋味很重
皮蛋煮麻辣鍋也好吃
皮蛋我都一顆直接吃，很好吃
好ㄘ
沒有兩極，不喜歡的就是沒吃過
皮蛋蛋黃勾勾精髓欸
難吃死，嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
記得第一次是吃皮蛋豆腐 先從QQ的皮吃起 不難吃所以後續
蛋白雀食比較好入門，味道比較淡
還行吧，可以吃但不愛吃
我很喜歡吃 但也不敢直接吃啊 太嗆了
對皮蛋接受度還行 會反感的大概是碰到做菜技巧不好的吧
有一股阿摩尼亞味阿
世上就兩種人 覺得皮蛋好吃的人跟沒吃過的人而已
直接吃也沒啥味道啦
我小時候也很怕，但有一次突然就不怕了，雖然不會主動買
，但家裡有煮都會多吃
皮蛋的味道你怎樣吃都有
想到前陣子有人把皮蛋當發霉的蛋
我也可以吃整顆 但是加醬油還是更讚一點
吃習慣了無感，不常吃的人會怕正常
我也覺得皮蛋非常好吃說XD
吃過一次就再也不敢吃了
以前唸高中等車時會買一碗皮蛋瘦肉粥吃XD
皮蛋豆腐/瘦肉粥OK 不會直接吃
一直很好奇皮蛋吃太多會不會怎樣...還是完全等同於蛋吃太多
差不多8
直接吃沒那麼好吃，加醬油香油醋，味道是另一個層次
最近倒是在日本網路上看到有人在弄皮蛋料理的食譜
好好吃捏
皮蛋瘦肉粥的皮蛋味應該很適合從沒吃過的人初次嚐試
加熱皮蛋味會變淡
其實我覺得分開吃反而會更討厭蛋黃部分
之後再進階到皮蛋豆腐就很容易了
小時候也不敢吃 某天吃稀飯味道太淡加下去突然開竅
炸皮蛋應該也滿新手向的 腥味不重
炸物是可以讓不少食物改善，我以前也不吃茄子，但炸茄子吃
還有熱炒店的三杯皮蛋
味道越有特色的東西越這樣吧
單吃不好吃吧? 有個很澀的口感
單吃我只想吃蛋黃
草我皮蛋都單吃欸超愛，現在才發現自己是怪人
好吃但要搭配 直接吃有點噁
小時候生的吃了喉嚨會有刺痛感所以不喜歡吃生的，長大
就沒那種感覺了
單吃也滿好吃的吧 味道超濃郁
皮蛋會讓人不能接受的原因很多，不光是味道，那個品相可
能也很多人不太能接受
單吃就超好吃不過味有點衝
我只接受三色蛋和皮蛋瘦肉粥
搭醬油膏跟豆腐ok 炸的不行
茄子我也是長大才知道很多人不吃
然後我自己是吃不了蔥，一吃到葱味就反胃
茄子我只吃天婦羅那種用炸的 太軟爛的口感我不行
根本不能理解一堆菜灑蔥在灑三小
我也不喜歡蔥
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 13:15:14皮蛋就是要不沾料直接吃先咬一口再慢慢舔裡面的蛋
黃
仔細想想其實味道真的很怪 只是台灣人已經習慣這個味道
而已
超好吃，但小時候真的會害怕
這就喜好分明的食物 和香菜一樣
皮蛋味道雖然怪 但還吃的下去 有些起司吃起來真的會吐
而且臭的起司噁心的口感會黏在口腔裡好幾個小時
是說還有其它日本美食漫畫過皮蛋料理嗎
外國人很喜歡先去聞食物的味道 不好聞就覺得很噁心 但是這
種東西就是吃下去跟聞起來不一樣
單吃超爽
我比較喜歡熟的，生皮蛋有一種很嗆鼻（？的味道不太
喜歡
不喇碎。喇碎是邪教
主要皮蛋的顏色讓沒吃過的人很難預期味道
如果要推廣個人覺得從皮蛋瘦肉粥開始比較容易
加蔭油膏或用炸的沾椒麻醬很讚
皮蛋還有生的熟的之分喔？
不都是買來就可以吃了嗎？
熟的就皮蛋瘦肉粥呀
超好吃
ok，那我懂意思了，就是指加熱過的吧
直接吃生皮蛋 十個有九個都會會吐掉吧 印象有一集驚險大挑
戰就是到市場吃皮蛋 印象蠻慘烈的
皮蛋我小時候也不喜歡吃,長大後才愛
會評價兩極不就代表皮蛋不是個普遍被認為好吃的食物嗎
而且皮蛋最好是搭配其他食材一起食用
沒看過皮蛋的人看到皮蛋的剖面會怕很正常
我是只有辦法接受皮蛋瘦肉粥跟皮蛋炒地瓜葉啦，尤其是
後者，真的很好吃。但皮蛋豆腐完全不行，單吃皮蛋也是
但印象最慘烈的一集比賽好像是在南投吃湯式臭豆腐 外國人吐
得東倒西歪
皮蛋單吃味道很濃烈而且有一點點嗆鼻吧
做成三色蛋也不錯 不過最近好像比較少店在做
煮的臭豆腐不適合外國人啦XD,炸的臭豆腐比較能接受
吃的本來就很主觀 皮蛋外觀跟氣味又是比較偏的
查一下皮蛋的起源,古時候的人真的很勇欸,偶然發現就算了
個人偷推一下炸皮蛋 偶爾吃還不錯
還敢拿來吃
發酵物都是古人很勇的產物啊 不想扔掉只好當神農氏
因為是闖關比賽必須吃完 印象不少外國人都是抱著水桶邊吃…
哇靠我都沒想過皮蛋配臭豆腐，感覺好吃
感覺調味很重要 味道不多搭不起來就不好吃
不是青屎啦XD
皮蛋是普遍被認為好吃但有一群人反對吧？味道較強的食物都
這樣，大部分的人喜歡，少部份的人不喜歡
我覺得是小時候被嚇到過，其實長大了之後味覺會變得更具有
接受性，但可惜心理上的問題很多人不願意再嘗試
我也覺得臭起司蠻讚的
小朋友很容易被食物嚇到，幼兒關鍵期沒有被喂習慣的食物到
兒童和青少年期需要有好的環境引導，被誤導預期一個味道吃
下去另一個味道就會嚇到，看起來很可怕也會被嚇到，第一次
接觸的場合餐桌上的氣氛不好或是被戲弄騙吃下去也會被嚇到
大概到了年輕成人期才比較有能力再重新去嘗試以前不敢吃的
東西
皮蛋 火鍋芋頭跟香菜 有夠讚
身為內臟皮蛋之類的愛好者，跟人去羊肉爐薑母鴨黑白切都要
上限制器真的是很痛苦
好吃
以前朋友老外來臺灣玩直接單吃真滴狂 這要配東西才好吃吧
不就分喜歡和不喜歡這兩極 你是來洗文還是引戰
有時候會看到皮蛋上面有看起來像白色的結晶體，那個是什
麼？吃的時候都會挑掉
松花蛋吧很漂亮
中華一番解師父剛登場小當家就用皮蛋做了三蛋燒賣
腥味太重了
單吃超難吃中間又噁噁的 臭豆腐是聞臭吃的很香
好吃
嘔嘔嘔
確實超好吃
我很喜歡吃皮蛋，但也不太喜歡單吃，還是習慣配東西
各位會把皮蛋豆腐攪均勻嗎？
這超噁心 我朋友超愛吃這各但怕香菜 跟他整個相反
從小超愛吃，第一次聽到外國人不吃的時候還無法理解
越臭越好，流屎的才好吃
皮蛋的本體是醬油膏跟蔥花 只吃皮蛋很噁心
皮蛋披薩好像有了 那有皮蛋蛋糕嗎
超好吃
我們家閒著沒事都會開一顆皮蛋當點心吃
超級臭的東西
所有發酵食品都嘛很兩極
原來皮蛋可以煮熟吃。一直都喜歡吃生的
哦對哦。鹹酥雞的炸皮蛋算是熟
煮熟才能吃 生的像皮蛋豆腐腥味太重很噁心
比起皮蛋，巴西臭蛋才是真的不能吃
我小時候也不愛吃 過了某個時間點突然覺得好吃
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5
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