Re: [閒聊] 蝦仁炒飯是炒飯界最強代表嗎？☺
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言
: 店內實拍照片
: https://i.imgur.com/yhu0yww.jpeg
掐漢的波印投是要有啪啦啪啦的食感
結果這個欸比掐漢的欸比
實在太大了
影響食感
這樣掐漢的啪啦啪啦感就不見了
雖然很大隻的欸比會有噗拎噗拎的口感
但那就跟掐漢啪啦啪啦的食感有衝突
食材高檔但吃起來一定馬茲以
: https://i.imgur.com/jePziMB.jpeg
: https://i.imgur.com/sjN7h3J.jpeg
: 蝦仁炒飯是炒飯界最強代表嗎？
: https://i.imgur.com/u3vEZ0h.jpeg
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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說國語好嗎
推
沒想到你連炒飯最基本的常識都不懂，要用隔夜飯來
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炒啊，炒王。0分
推
用隔夜飯炒飯是一般家庭的做法啦，主要是火力不足的取巧方法
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餐廳哪來那麼多隔夜飯，都是大火力直接把米飯炒乾就好
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要有鍋氣才是最重要的
推
家裡ih爐完全炒不出鍋氣
推
鍋氣到底是什麼啊，我只知道好不好吃而已，難怪我爸說
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我好養
推
為什麼整篇聽起來好像有多米多羅的聲音
推
聽說是梅納反應
推
鍋氣就翻炒一段時間後溫度上升，鍋內發水氣混油煙，不是
→
梅納反應
![[閒聊] 蝦仁炒飯是炒飯界最強代表嗎？☺](https://i.imgur.com/R3orVJXb.jpeg "[閒聊] 蝦仁炒飯是炒飯界最強代表嗎？☺")
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