[閒聊] 你怎麼看待石鍋拌飯這料理☺

GAOTT11/14 13:40客家料理的分支

bc012111/14 13:40咖哩拌著吃派的人會很喜歡的料理

gox111711/14 13:41噴

windfeather11/14 13:41精華就是高溫鍋子燙出來的鍋巴拌飯

npc77611/14 13:41不吃泡菜

windfeather11/14 13:41否則還不如普通的炒飯

amsmsk11/14 13:42噴

a8678163811/14 13:42便宜食材賣很貴

revise11/14 13:43鍋巴跟辣醬好吃

The4sakenOne11/14 13:43一定要吃用石頭鍋的 鍋巴才會又硬又脆

s2345599611/14 13:43好吃

loverxa11/14 13:44鍋子很燙 蠻好吃的噴

howard199711/14 13:44討厭吃鍋巴 一上桌就馬上開始吃==

s8476014311/14 13:44平民的窮人食物

domo999911/14 13:45本體是辣醬

The4sakenOne11/14 13:45有一些材質根本做不出鍋巴 還拿來當碗==

sealwow11/14 13:46鍋巴是精華

AndyMAX11/14 13:46泡菜蓋飯

y1254411/14 13:46鍋巴好吃

syk110411/14 13:46就吃鍋巴阿

kimicino11/14 13:46鍋巴是精華

Y199911/14 13:46會辣的噴

QoGIVoQ11/14 13:47在韓式料理裡算是好吃的了

fireleo11/14 13:48鍋巴料理，其他只是配菜而已

doremon129311/14 13:48看起來很健康 但熱量意外的高

chctonagisa11/14 13:48好吃的話很好吃

npc77611/14 13:48有銅盤烤肉在 這些東西都是噴

Dirgo11/14 13:50辣醬鍋巴

sunshinecan11/14 13:50沒鍋巴就沒有吃的必要

globe102211/14 13:50一隻湯匙吃全部其實蠻方便的，不知道吃什麼就常選韓式

globe102211/14 13:50拌飯

chocobell11/14 13:52精華在鍋巴

a215670011/14 13:52又是這個辣醬

serding11/14 13:52飯吃不乾淨

Articletimo11/14 13:52沒有鍋巴還拿出來賣是很過分

AdmiralAdudu11/14 13:53貧乏的韓食文化

grassnaru11/14 13:53鍋巴好吃

devan3578311/14 13:54道地口味的大概率台灣人不喜歡

zxc642200011/14 13:54好貴，而且很容易燙傷，燙傷還很難好

NotOtaku11/14 13:55難吃，還不如炒飯加東泉

leo25511211/14 13:56好吃難吃很兩極

leo25511211/14 13:56確實最好吃的是鍋巴

saffron2711/14 13:57就是鍋巴

Yohachan11/14 13:58不吃鍋巴點這個幹嘛= =

reccalin11/14 13:58一定要敲鑼打鼓開始拌飯

asz44815111/14 13:59廚餘…..

devan3578311/14 14:00我做過亂七八糟版的，用小砂鍋配致死量麻油+辣醬+醬油

devan3578311/14 14:00先拌好再放配菜上去，事後覺得幹嘛搞自己……

whitecan11/14 14:00第一次吃不知道會有鍋巴，不喜歡吃鍋巴就沒再吃過了

GAOTT11/14 14:02黑白大廚死命推韓食 結果最後只是證明義法中日還是最強

syk110411/14 14:02有些較石鍋拌飯...但碗是冷的..根本詐騙

GAOTT11/14 14:03韓食很大的問題是沒有自己的東西 往往都是把別國的料理

GAOTT11/14 14:03上面加辛奇 然後就說這是韓食

Dorae556611/14 14:05客家小炒的炒飯類

GAOTT11/14 14:06韓國自以為三醬更神奇 大醬其實是豆瓣醬 辣椒醬這跟韓國有

ArEsDD11/14 14:06抱歉但..韓式料理跟噴 87%像

GAOTT11/14 14:06三小關係? 包飯醬這更吵 把大醬(豆瓣醬)跟辣椒醬混合就變

GAOTT11/14 14:07成全新的韓式醬料??我靠 我把xo醬跟沙茶醬混合自創台灣醬?

SunnyBrian11/14 14:07鍋巴，好吃，吃韓式烤肉有點

GAOTT11/14 14:07韓牛也是從日本偷來的 笑死

h7531141811/14 14:07有鍋巴的泡菜炒飯（x

leo25511211/14 14:08韓國食物我最不能接受的就是酸，我很能吃辣，但吃酸我

leo25511211/14 14:08真的不行

GAOTT11/14 14:08鍋巴跟韓國也八竿子打不著關係的

h7531141811/14 14:08就是要吃有點脆脆的才點

SunnyBrian11/14 14:08酸甜辣都有，台南人應該接受度會比較高吧

GAOTT11/14 14:08不努力研發自己國家的料理 滿腦想著偷別人的當自己的

h7531141811/14 14:09泡菜每間做法不同的樣子有些不酸，煮湯那種發酵久就酸

stlotwa11/14 14:09鍋巴有夠難吃

tf01071411/14 14:10韓國人真的很擅長把好吃的東西弄成噴耶

tf01071411/14 14:11我家巷口餵狗阿婆弄得飯也是長那樣

leo25511211/14 14:11我還記得我看過一鍋紅紅的拌飯，想說看起來不賴應該辣

leo25511211/14 14:11辣的，幹吃下去有夠酸==

windfeather11/14 14:12黑白大廚這實境秀很好看，但看他們找了國內

GAOTT11/14 14:12醬多有米有零碎菜肉 如果扮起來就很噴

windfeather11/14 14:12一堆頂級廚師來對決，感覺真正好吃的都不是韓國料理

tedandjolin11/14 14:13吃鍋巴跟辣醬的東西

GAOTT11/14 14:14有沒有可能是因為韓國料理本來就不好吃?

yoyun1012111/14 14:14你要這樣講那什麼燴飯還不都很噴, 台灣的羊肉燴飯還不

GAOTT11/14 14:14畢竟韓食主打的就是當時很窮的韓國人吃的

yoyun1012111/14 14:15也是醬多有米有零碎菜肉拌起來

GAOTT11/14 14:15台灣的燴飯使用勾芡 不是醬乾拌 不像噴

h7531141811/14 14:15主要是調味變化吧

GAOTT11/14 14:15你乾醬下去乾拌 真的不好看

yoyun1012111/14 14:16有勾芡那只是更糊更噴好嗎.. 你是不是沒看過噴

asz44815111/14 14:16羊肉燴飯又沒像韓國噴那樣五顏六色

GAOTT11/14 14:17韓食主打 因為冷>辣 因為不豐>醃製 不產肉>都菜

GAOTT11/14 14:17我不知道是你沒看過燴飯 還是你是韓國人

Homura11/14 14:18https://i.imgur.com/BIVeMdi.jpg

jpnldvh11/14 14:18燴飯好歹醬和口味是獨創的吧 韓式不就瞎雞巴+泡菜辣醬

npc77611/14 14:18平民平價料理不是問題 真要說拉麵當時還不是老百姓吃溫飽

Homura11/14 14:18你們吃燴飯會拌開喔？我都是直接湯匙下去一匙一匙挖耶…

yoyun1012111/14 14:18所以? 不就上面講的醬多有米有零碎菜肉

lightdogs11/14 14:19韓式料理只有湯好喝 （但連湯都不好喝就只是廚餘而已

tatty556611/14 14:19少數韓式料理能吃的東西

jpnldvh11/14 14:19韓式拌飯不難吃 但不就還是那套泡菜辣醬混合物 贏在是熱

jpnldvh11/14 14:19的而已

GAOTT11/14 14:20所以 你跟金城武是不是都2個眼睛 2個耳朵 1個鼻子 1個嘴巴

OrcDaGG11/14 14:21石鍋拌飯不是上桌後 店員幫忙拌好嗎

GAOTT11/14 14:21兩個原材料一樣的東西 成品不一定一樣好嗎

yoyun1012111/14 14:21因為只有你講醬多有米有零碎菜肉拌起來就是噴呀

syk110411/14 14:23燴飯最像噴了..還是有鼻涕的那種

npc77611/14 14:23噴在進噴桶之前也是醬多有米阿 這中間是有眉角的

OrcDaGG11/14 14:24韓式泡菜的酸 真的酸到我有點受不了 吃過的韓式料理好像

wild9911/14 14:24韓國人經營的，泡菜跟醬的味道真的不一樣，比台灣人跟風

wild9911/14 14:24開的店好吃多了。

OrcDaGG11/14 14:24沒遇過會辣的

Y199911/14 14:25黑白大廚找一堆韓國廚師，西餐+中餐就佔了80%，韓食笑死

jinzhu11/14 14:25韓式料理體現了韓國滿滿的貧瘠窮酸味

Y199911/14 14:26韓食做最好的是一個韓裔美國人，笑死

windfeather11/14 14:26而且黑白大廚還剛好很少主攻日系(基本沒戲份)

windfeather11/14 14:27導致幾乎都是西餐精緻料理+中式料理在大屠殺

White7711/14 14:27我最喜歡的石鍋拌飯反而是異人館的

tree881011/14 14:27黑白大廚的做韓式的最後都下去了，另外為什麼打字要加個

tree881011/14 14:27笑臉在後面？

Y199911/14 14:27日系有一點，大概跟韓食差不多再少一點

windfeather11/14 14:27不然有日系料理再進去，韓式會顯得更慘

ckniening11/14 14:28乏善可陳的料理

Y199911/14 14:28黑白大廚想要推廣韓食，反而讓人看到韓食有多貧瘠

windfeather11/14 14:30黑白主廚就是讓人覺得，韓式廚師不是弱

windfeather11/14 14:31但要以強烈在地代表韓食去對決就是很弱勢

windfeather11/14 14:31這部份真的是精緻料理先天佔優勢，畢竟不用考慮價位

cc10601cc11/14 14:36鍋巴靠北硬 吃到牙齒在痛

Homura11/14 14:36是說韓系料理有什麼稱得上是大菜的嗎？好奇問一下

NotOtaku11/14 14:37亞洲最頂就是中日泰，韓料連越南的車尾燈都看不到

Y199911/14 14:37部隊鍋，份量很大（O)

skullxism11/14 14:38不好吃

syk110411/14 14:39要多大?泡菜豆腐鍋,要多大有多大

googlexxxx11/14 14:39噴

Homura11/14 14:40人參雞？雪濃湯？這些算大菜嗎？

LIONDOGs11/14 14:41難吃

jimmyVanClef11/14 14:42韓國強的只有一種東西就是泡菜，剩下的韓式料理，

jimmyVanClef11/14 14:42全都是普通到不行飯、菜、湯，然後加入泡菜

lightdogs11/14 14:42生切章魚（x

LIONDOGs11/14 14:42韓國料理沒有一項是好吃的

Darkword198711/14 14:42唯一能接受的韓式料理

Niuromem11/14 14:44好不好吃要賭 沒什麼特色會特別去吃

maplefoxs11/14 14:44重點是鍋巴

a8521abcd11/14 14:45韓國跟中國東北的情況類似吧，被迫快速進入工業化，全

a8521abcd11/14 14:45家都去工廠上班了沒時間做菜回家就瞎雞巴亂燉一鍋到底

a8521abcd11/14 14:45，傳統精緻耗時的料理傳承直接斷絕消失

jonh080511/14 14:45韓國料理從料理手法來看就是只吃醬料的東西

kimicino11/14 14:45我媽看大長今時都說他們的菜看起來不好吃

Y199911/14 14:46黑白大廚有一場是比三醬，他們也說韓國料理核心就是三醬

Y199911/14 14:47先有醬，才去找適合的食物或是料理方式

MK4711/14 14:47這個算是我吃不懂的東西 跟朋友去韓國自由行好幾次 也吃過所

syk110411/14 14:47韓料感覺就是各種醃製物拼盤阿

MK4711/14 14:47謂的名店 但我還是覺得石鍋絆飯很不怎樣

Y199911/14 14:48醃漬物拼盤其實是懷石料理，但人家有辦法做到超級精緻

oinzuka11/14 14:48噴？

MK4711/14 14:48不過我覺得會變傳統大菜應該有他魅力在 只是我吃不懂

darwincell11/14 14:48噴

jimmyVanClef11/14 14:49不是說韓料不好吃，拌飯、醬湯、泡菜鍋，其實都好

jimmyVanClef11/14 14:49吃，就是鹹鮮辣酸有調好，那就開胃好吃，問題是這

jimmyVanClef11/14 14:49東西就家常菜便當等級的味道，賣個三四百，當然韓

jimmyVanClef11/14 14:49料被說沒料

KoalasPtt11/14 14:50韓劇好看但韓國食物真心難吃…

c2425399411/14 14:53又貴又盤，鍋子很燙的噴

NoLimination11/14 14:53處理冰箱剩菜的好辦法

newaqua11/14 14:55韓式不適合用「料理」這二個字

newaqua11/14 14:55畢竟就是廚餘的組合而言

newaqua11/14 14:56*而已

mushrimp546611/14 14:56很貴的噴

sniper282411/14 14:57超好吃

h7531141811/14 14:59大醬 辣醬 泡菜感覺就是調味核心

send9955511/14 15:04蠻好吃的啊，包海苔很讚

reaturn11/14 15:04噴，別懷疑

reaturn11/14 15:04但很新鮮

leo25511211/14 15:05因為中式/台式跟韓式料理方向真的差很多吧，吃不習慣

leo25511211/14 15:05或覺得難吃也很正常

qazxswptt11/14 15:07你可以留意 韓式料理的主軸 就是多數很辣的噴 跟少

qazxswptt11/14 15:07數不這麼辣的噴

WantFxxk4X11/14 15:07韓國料理基本上都廉價物集合體 但賣很貴

npc77611/14 15:08不 他爛就算了 你掛個符合內容的平價不會有人多說甚麼

KAGOD11/14 15:08可撥潘仔韓食

h7531141811/14 15:08醃漬受限高緯度應該是沒辦法啦

h7531141811/14 15:09太冷菜要保存

Sunblacktea11/14 15:09好吃 但太辣了 對不太吃辣的人來說

npc77611/14 15:10就像不會有人說錢都是什麼二級美食 但至少價格能接受

dickec3511/14 15:12我覺得這道在韓式料理中還算不錯吃的了

f3378337811/14 15:12狗食

hotofsheep11/14 15:15難吃而且炒完也不美觀

starsheep01311/14 15:18之前吃一個韓式起司乾鍋，本來吃的很開心，吃到一

starsheep01311/14 15:18半店員把湯倒進我的鍋裡，跟ㄆㄨㄣ一樣==

linfon0011/14 15:23我們當兵都拿大碗公打飯菜...應該只差韓式辣醬了

Strasburg11/14 15:27不要嫌 韓食的文化就是那樣 近年能紅真是不可思議

Strasburg11/14 15:28各種醃漬菜拌大醬 天冷又食物匱乏的區域吃法

h7531141811/14 15:31行銷滿厲害的黑白大廚還沒看社群媒體都告訴結局了的程

h7531141811/14 15:31度

Articletimo11/14 15:34稍微思考了一下為什麼我會喜歡豆腐鍋 就只是因為豆

Articletimo11/14 15:34腐好吃 微酸微辣的調味而已 這要算我喜歡韓式料理好

Articletimo11/14 15:34像也是有點牽強

hooll11111/14 15:38你米其林喔 好吃就好了管那麼多

louisc12311/14 15:38吃不慣

baddad11/14 15:43會讓我想再去韓國吃的就韓式土豆排骨，其他春雞、炸雞、

baddad11/14 15:43生章魚、醬蟹、韓牛、雪蛤湯哪怕是米其林的好吃是好吃但

baddad11/14 15:43不到讓人念念不忘，忽然想想台灣美食好像也是xD但日式就

baddad11/14 15:43蠻常讓我想再去吃一次的，最近就是京都老店的壽喜燒

verdandy11/14 15:47農心系列的快煮麵，基本上味道都差不多，只差在粉包

verdandy11/14 15:47內固體料不一樣

TUMUASHUN11/14 15:48以前點這個是為了吃鍋巴 後來想想乾脆自己弄了

qwert43811/14 15:49本體就是當兵打飯的碗加醬，然後去掉醬剩下東西比當兵伙

qwert43811/14 15:49食還沒味道，就看拿掉醬你還吃不吃的下去

baddad11/14 15:50對了，不知道為啥韓國達美樂比台灣的好吃，無法理解xD推

baddad11/14 15:50薦給很多人，每個有去吃的也覺得神奇

akway11/14 15:50台式臭臭鍋比那些部隊鍋好吃

purin333311/14 15:53比起豆腐鍋或炸醬麵好吃

yori556611/14 15:56我們這種工廠作業員沒有在在意攪混在一起吃的，好吃就好

yori556611/14 15:56外觀沒那麼重要

ryo100811/14 15:57好吃的噴

pastor198211/14 16:01可以參考大使閣下的料理人

jimmyVanClef11/14 16:01部隊鍋能紅能成代表，就已經決定韓食格局就那樣了

jimmyVanClef11/14 16:01，一堆垃圾食品的綜合體，再加一把泡菜即完成

jen1096911/14 16:10鍋巴真的好吃 最討厭黃豆芽

chichung11/14 16:11燴飯才噁心 根本鼻涕

juyac1111/14 16:15攪到爆，放置，得到鍋巴，噴一樣可是好吃

pilot198211/14 16:24我看韓劇都是隨便拿個鐵盆倒一堆小菜+辣醬進去隨便扮，

pilot198211/14 16:24韓國料理真的有特別用石碗加熱再扮？

grandzxcv11/14 16:27逃難風就這樣

aki111611/14 16:28看店家 有好吃跟難吃的

pponywong11/14 16:37加bugolgi 還不錯

trashBF11/14 16:38我超討厭鍋巴，有炸雞春雞五花肉誰要吃這東西

Syd11/14 16:58好不好吃是一回事，但要說這個叫做「料理」..感覺

Syd11/14 16:58廚藝的技術含量很低

SYD7211/14 16:59ㄆㄣ

Syd11/14 17:00跟爭鮮的壽司一樣，找個工讀生把魚肉擺上去也就變

Syd11/14 17:00壽司一樣

lungyu11/14 17:07噴

hiphopboy711/14 17:27鍋巴飯

ntupeter11/14 17:28只有鍋巴好吃

hwer785011/14 17:42好吃 超愛

ym95130511/14 17:44不行

AQUANGEL11/14 17:48其實滿好吃的

rommel199011/14 18:15不好ㄘ

xiaoyaozizai11/14 18:34說到石鍋拌飯我就氣，某一天叫了“韓式”石鍋拌飯，

xiaoyaozizai11/14 18:34結果來了之後沒拌醬，沒泡菜，還都是台式會看到的菜

xiaoyaozizai11/14 18:34，我他媽直接google加熊貓雙負評

webberfun11/14 18:54鍋巴讚

bidaq11/14 19:16那是一個連泡麵都能當成餐廳主打料理的奇怪國家

dog5148511/14 19:35韓國食物就是噴

ejru65m411/14 20:07鍋巴

iComeInPeace11/14 20:23廚餘

fhsn796811/14 21:09不就辣廚餘

cheng3150711/14 22:07鍋巴 但超討厭裡面有小黃瓜跟紅蘿蔔

galoopboy11/14 22:30好吃的很好吃？這不是廢話嗎？有什麼東西是是好吃的不

galoopboy11/14 22:30好吃？

q22w11/14 23:05不就鍋巴飯

diablohinet11/15 00:18熱的ㄆ...

lifeisdead11/15 06:16噴

dustmoon11/15 14:59一定要吃鍋巴