Re: [問題] 為什麼料理漫畫都沒有三色豆挑戰?
※ 引述《hedgehogs (刺蝟)》之銘言:
: 各種料理漫畫如
: 寫實系的食戟之靈、妙廚老爹、妙手小廚師、美味大挑戰
: 或誇張型的中華一番、炒翻天
: 到奇幻類的美食獵人
: 食材從平易近人到珍禽異獸不一而足
: 卻沒有一部作品提到如何將三色豆做成美食
: 這背後是不是有不能說的秘密?
: 有希洽否?
食戢和妙廚老爹還好說
因為近代
三色豆 紅蘿蔔 玉米 豆子
三項都是農業比較大盛後才能大量產出的作物
特別是豆子 在中華料理 比較傾向將它做成豆腐
玉米在南美則是作成玉米餅和酒精
說不定三樣東西會成三種樣貌
然後說這是"三色豆"
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.215.234 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我好像懂什麼了
推
豆腐是黃豆和三色豆沒關係吧
所謂豆腐是指將豆類軟化成汁 再用鹵水加工的食品 黑貓廚房在還原熊貓豆腐就有用黑豆 煮出來是白色 然後他用竹炭染色
→
三色豆的是碗豆吧
推
我比較想問是只有台灣會把這三樣合在一起做成三色豆嗎
推
google "mixed vegetables"
→
※ 編輯: Swampert (111.254.215.234 臺灣), 05/26/2021 23:24:28
是國外傳進來的啊 GOOGLE也有起源
推
其實不糟吧 只是便當搞壞了三色豆的印象
推
我覺得是乾燥冷凍後口感就不行了
→
放什麼料理都一樣
76
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