[閒聊] 日式炸雞,好吃的點在哪裡呢?

Emerson158 發表於 2022/8/18 上午11:42:57

看板C_Chat標題[閒聊] 日式炸雞,好吃的點在哪裡呢?作者

Emerson158

(紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)時間Aug 18 11:42:57 2022推噓66 推:66 噓:0 →:59

PTT推薦

如下圖 https://imgur.com/uljwxEV.jpg

圖https://imgur.com/uljwxEV.jpg, 日式炸雞,好吃的點在哪裡呢?

或是下圖 https://imgur.com/IE64jxb.jpg

圖https://imgur.com/IE64jxb.jpg, 日式炸雞,好吃的點在哪裡呢?

當然窩也有在動物園買過還沒解凍完的炸雞,中間還是冷的,簡直是日炸雞的齒乳==

衛宮家也常常把日式炸雞當一道桌菜,放衛宮飯桌中間給大家夾

日式炸雞,好吃的點在哪裡呢? 龍田式有啥不同嗎?

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十大謊言
1.同學:我沒唸啊，不知道為何考這麼高。 2.來賓:大家好，我只簡單講兩句。
3.老闆:我不會忘記你的貢獻。 4.職員:明天我就不幹了。
5.商人:虧本大拍賣，只到今天。 6.明星:我們只是朋友。
7.政客:我決定退出政壇！ 8.女孩:這是我的第一次。
9.父母:我幫你把紅包存起來了。 10.歐巴桑:帥哥~~~~~~~

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.88.10 (臺灣)

※ PTT 網址

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ARCHER223408/18 11:43皮比較薄吧

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SALEENS7LM08/18 11:44炸雞！就是！炸雞！

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leptoneta08/18 11:44美式炸雞比較好吃

推

shampoopoo08/18 11:44艾瑪森窩喜歡因為很酥>w<)/

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marioworld08/18 11:44要沾美乃滋

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hugct08/18 11:44唐揚都用腿肉，而且醃製方式不同

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joe208/18 11:45皮薄

推

Aukid08/18 11:45最大差別應該是肉的醃法不同好吃但我覺得更容易膩

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twn65w6508/18 11:46雞肉要醃過才好吃，再來就是料理時要設計好怎樣保持鮮

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twn65w6508/18 11:46嫩多汁

推

RbJ08/18 11:46能吃美式就吃美式，日式不合胃口

推

gininder08/18 11:46我覺得台式某些也很好吃

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Fino556608/18 11:46好吃的點在[炸雞] 扣分的點在[日式]

推

hank8117708/18 11:46鹽酥雞和日式炸雞的差別是一個調味在肉一個調味在麵糊

推

Sessyoin08/18 11:47我愈來愈佩服自己了看到標題就知道是你的文

推

Ardve08/18 11:48要擠檸檬上去才是完全體

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naideath08/18 11:48日式炸雞塊較嫩

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twn65w6508/18 11:49我贊成雞肉醃過，然後裹麵糊油炸，再沾韓式烤肉醬，配

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twn65w6508/18 11:49海尼根+綠茶

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Emerson15808/18 11:49鹽酥雞就二次炸大部分攤子都擺好夾一個代表一份

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joeleo635208/18 11:50那台灣賣的唐揚雞都是改良成台灣口感的台式日式唐揚

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joeleo635208/18 11:50雞嗎？

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twn65w6508/18 11:51二次炸是避免炸太久讓客人等太久，理想是只炸一次，剛出

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twn65w6508/18 11:51鍋最好吃

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Emerson15808/18 11:52日式炸雞應該都是取momo部位吧?

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killerj466v208/18 11:52嗯….肉比較好？

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starwillow08/18 11:52皮脆肉嫩汁多，調味也讚，好想吃日本炸雞君喔TAT

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naideath08/18 11:53某些拉麵店也有日式炸雞塊啊　很接近了

台灣某拉麵店賣的炸雞

https://imgur.com/UmmewO8.jpg

..抱歉,圖錯了

https://imgur.com/V9sLYpn.jpg

推

e4952308/18 11:54皮

※ 編輯: Emerson158 (118.169.88.10 臺灣), 08/18/2022 11:56:36

推

shtmn08/18 11:56凪的炸雞算日式嗎

推

coldeden08/18 11:57塔塔醬

推

shampoopoo08/18 12:00吼艾瑪森又偷貼怪怪的圖>:3

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shanjie08/18 12:01基本上日式的都不會剪開，肉汁都可以保留在裡面，台式鹹

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shanjie08/18 12:01酥雞一堆靠剪成小塊來充量的x

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diabolica08/18 12:01炸雞義式最好吃

推

chocobell08/18 12:01鹹酥雞屌打

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jerry050508/18 12:02炸

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narihira200008/18 12:03鹹酥雞二次回炸是把油逼出來+更酥脆吧?

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yoyun1012108/18 12:03鹽酥雞本來就是為了處理不好吃的雞胸才發明的, 肉質和

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yoyun1012108/18 12:04用雞腿肉的日式炸雞, 從根本上就沒辦法比吧

推

well010308/18 12:05專業的日式也是要用不同的油溫炸二次喔

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kunxue032008/18 12:05台式屌虐

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undeadmask08/18 12:05炸雞好吃不用解釋啊

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kunxue032008/18 12:06炸雞不管什麼式，要難吃很難吧

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hk12990008/18 12:07日式炸雞跟龍田炸雞只差在粿的粉不一樣吧

推

furret08/18 12:07唐揚雞雞塊的部位都一樣

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minoru0408/18 12:08有幾個業務牌的日式炸雞裹粉鹹到靠北

推

abyss556608/18 12:08日韓炸雞都偏難吃美台屌打

推

protess08/18 12:09老美最會炸這種東西了

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Emerson15808/18 12:0904要漲雞不能吃炸肌吧?

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Willdododo08/18 12:10在台標日式大多數只是要抬售價

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su199508/18 12:12日式炸雞是不是有用薑醃啊有個味道很不喜歡外皮也沒有美

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su199508/18 12:12式好吃

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or2cqem08/18 12:14多日式兩個字貴一倍

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or2cqem08/18 12:14跟蘋果一樣道理

推

w45T54f08/18 12:14美式屌打

推

awenracious08/18 12:14日式的超好吃

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BKcrow08/18 12:15就唐揚雞什麼炸雞

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Joannashinn08/18 12:15在地美式炸雞真的神

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hoe110108/18 12:16會用薑泥沒錯

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hoe110108/18 12:16所以吃起來還是美式炸雞最爽

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kissme03008/18 12:18還是鹽酥雞最好吃

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slough100308/18 12:19復炸是基本吧……

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h7531141808/18 12:19日式是用麵包粉吧，然後會有薑的味道

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h7531141808/18 12:20鹽酥雞用地瓜粉

推

Deparic08/18 12:20推文真的能見識井底生態@@

推

ededws108/18 12:23炸腿肉很難不好吃

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Seventhsky08/18 12:24炸雞從來都沒有只炸一次這回事分兩次炸是基本

推

coykm08/18 12:25日式炸雞醃料喜歡加薑沒錯

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Seventhsky08/18 12:25台式美式日式韓式都一樣一次炸到底只會不好吃

推

ssarc08/18 12:27鹽酥雞都要炸兩次

推

sket11908/18 12:30好吃但我更喜歡雞排

推

Koyomiiii08/18 12:31炸雞都好吃

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Fino556608/18 12:31一次炸熟二次炸熱逼出水分只炸一次根本不能吃...

推

cn556608/18 12:31麵包粉ww 你把炸雞塊跟炸豬排搞混了吧

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cn556608/18 12:34日式炸雞塊就是醃過用太白粉(片栗粉)包裹後炸兩次

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cn556608/18 12:34只用雞腿肉配上雞塊用的醬汁或是塔塔醬通常作為配菜

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cn556608/18 12:35視調味也能作為點心因為片栗粉肉汁不會在炸的時候流失

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cn556608/18 12:36冷掉時味道也不會差太多有些人甚至喜歡吃冷的

推

h7531141808/18 12:37看來是真的跟豬排搞混了…感謝指教

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arcanite08/18 12:40唐揚比較好吃

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imz072308/18 12:40不管炸甚麼只要裡面有骨頭就是謝謝再聯絡

推

a252157308/18 12:40不貴而且隨時可以來一份

推

Aurestor08/18 12:41台式美式都是乾柴的雞胸肉日式是雞腿肉

推

s801857208/18 12:41雞胸肉好吃內

推

gametv08/18 12:42日式炸雞難吃，跟炒麵麵包一樣。看動畫跟漫畫後一直很想吃

→

gametv08/18 12:42看看，實際吃讓人失望

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fannting08/18 12:47日式炸雞塊真的好吃，外皮不會太乾太硬，肉也嫩。但台

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fannting08/18 12:47灣大部分店家的日式炸雞塊都普普

推

tw1508/18 12:48炸

推

greg9032608/18 12:51雞胸難吃是不會炸吧

推

RedBottleona08/18 12:55討厭美式的奶味，喜歡吃唐揚雞，因為比較小塊好入

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RedBottleona08/18 12:55口

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RedBottleona08/18 12:56而且多汁，但台式唐揚雞又跟日式正版不一樣的樣子

推

maudu08/18 12:56答案就只有一個好吃在日式兩個字就算冷掉充滿油耗味的日

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maudu08/18 12:56式炸雞都一樣充滿日本靜謐的美感美味又可口

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Koyomiiii08/18 13:05炸雞肉都很好吃啊鄉民怎麼都挑食==

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Seventhsky08/18 13:08冷掉會有油耗味那是本來用的油就很爛吧XDD

推

cat05joy08/18 13:22單看廚師手藝

推

yechau08/18 13:23有薑味不行，好市多那包我好不容易才吃完

推

pipiispipi08/18 13:24美台屌打

推

kluele58508/18 13:27醃法吧雖然也要看口味

推

siro020708/18 13:29之前去日本便利商店賣的炸雞根本完勝台灣咬下去超多汁

→

siro020708/18 13:29不像台灣都乾乾的

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doremon129308/18 13:32用雞腿肉啊

推

maplenight08/18 13:40味道蠻像摩斯的炸雞腿排

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xupxl3g08/18 14:10不喜歡薑味+1 也有在好市多買一包然後只吃過一次XD

推

touchbird08/18 14:11要擠一點檸檬汁

推

s05511708/18 14:15胖老爹屌打

推

NTUKIRA08/18 14:15日式炸雞也有很多流派

推

w79081808/18 14:27超愛日本商店熟食世界好吃

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tw1508/18 14:31好吃在日式和日本

推

orange031908/18 14:48嘟嘟嚕

推

ToTo030608/18 15:17只要是炸雞管他台美日韓我都吃得很爽就是了

→

hjwing28008/18 15:22只要是炸雞都好吃

→

suanruei08/18 15:40只要是沒骨頭的炸雞都好吃

推

dodomilk08/18 15:58醃漬、裹粉啊，主要是醃漬用的醬料不同

推

Ayanami556608/18 16:35反正最難吃絕對是韓式都在吃醬超膩…

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Ayanami556608/18 16:35美式台式日式都有各風格

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Ayanami556608/18 16:35韓式吃幾口還行吃多了超噁

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bluejark08/18 18:10他們叫唐揚雞是中國式炸雞塊是美式的

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bluejark08/18 18:10雞肉天婦羅才算是日式作法

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bluejark08/18 18:18台灣的炸雞不弱的而且鹽酥雞為什麼有名是因為調胡椒粉

→

bluejark08/18 18:20還會有中藥成份算是台灣特色了

推

PTTJim08/18 18:55炸雞只要不是韓式的就好，吃起來超膩...

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