PTT推薦

[食記][東區] 菜市仔口火雞肉飯

看板Chiayi標題[食記][東區] 菜市仔口火雞肉飯作者
cottonbubble
(多肉動物)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:0

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

菜市仔口火雞肉飯

地址:嘉義市東區吳鳳南路332號

電話:05-2398691

營業時間:05:30~12:30

消費時間:2020.08
------------------------------------------------------------------
圖文心得版:https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69247196

來到嘉義就是一定要一碗火雞肉飯來甦醒味蕾,
朋友說有間不落俗套的雞肉飯,當大家都著重於油蔥酥等的香氣,
他反而是著重於火雞肉品質,與油蔥酥爆完的滷汁結合,
也就是整碗沒有油蔥酥,取精華而已,非常清香。我當然非常好奇!

離市區有點距離,不過一早來可發現都是在地人來吃,
一個飯、一個湯才30元相當驚人的價格,我點一整桌還不到100元,
如果你也厭倦追求嘉義市區的雞肉飯,不妨來到嘉義後庄,吃一下不同的口味。

店面乾淨且有冷氣,從很早五點半就開始,包辦熟識客人的早餐。
公休日可能不定,雖然便宜,不過簡單幾句跟闆娘的聊天,
卻了解他有他的堅持之處。


菜單 ─ 看小菜與湯類都還有10元價格,超級驚人!
難怪是朋友朝思暮想的家鄉味(現在他在台北工作)
店內有冷氣開放,座位寬敞明亮,據說之前在嘉義三合市場,
簡單的攤販擺攤起家,平日早晨依舊有不少顧客上門,
小菜兩三樣,飯、湯各來一份,都很習慣的。

火雞肉片飯 小30元

我其實有看到隔壁桌的火雞肉飯小碗20元,
上頭是方塊丁的雞肉,並非雞絲,非常有誠意!
這碗火雞肉片飯,更是大方的將火雞肉、雞皮嫩肉一整塊鋪上,
看似白斬雞無味,新鮮的雞肉在吃第一口就知道,
沒有油蔥酥,整碗就是靠特製的雞汁與油蔥酥滷汁而已,
淡雅味道很適合早上,不會過重,溫柔包覆著一天的力量。

荷包蛋 10元

就是會製造出流心效果,也讓整碗更有不同的風味
菜市仔口火雞肉很嫩,而且真的有那種當地鮮到爆的滋味,
沒有其他醬油沾醬都好吃的原始樣貌。

滷豬皮 10元

這盤十元超佛,每塊感覺都有滿滿膠原蛋白,
真的不會太油膩,非常Q彈,整個加上滷汁倒進去雞肉飯也很爽。

筍乾 20元

沒有筍子的酸,超脆口而且有點偏甜,很涮嘴的。

白菜滷 10元

這也是故意設計給一個人也能來用餐的份量吧,
幾乎每桌都有的,上桌前會再剪一剪,保有蔬菜的甜,
沒有都滷汁的味道。喜歡這種閒散的吃飯氣息,
來嘉義也不一定都要追求名店,
其實詢問當地人去吃一些巷口老店,像這間菜市仔口火雞肉飯,
三十幾年就是這樣,隨便都屌打外縣市火雞肉飯,真是厲害。


--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.60.69 (臺灣)
PTT 網址
cottonbubble:轉錄至看板 Food

08/27 23:18

stevely08/28 00:50這間真的便宜 豬皮10元 必點

asxc53053008/28 01:23這間不錯

basketballj08/28 03:35我覺得他們家真的蠻不錯的

aruce08/28 12:22

flycat63808/28 13:11從小吃到大

a12046308/29 22:50真的好吃

potkuo10/12 23:22推~