[食記]|西區|馮記廣式美食館 自家醃製叉燒
INFO
｜馮記廣式美食館｜
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（不定休）
地址：嘉義市新榮路329號
電話：05 2251958
〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉
IG圖文版：
https://www.instagram.com/p/CHFMlsdhFVu/?utm_source=ig_web_copy_link
新榮路上前幾天才正式開幕的小飯館
主要販售紅燒豬肉麵、廣式叉燒飯等品項
讓這附近的上班族午餐又多了一樣新選擇囉！
廣式叉燒飯 80
第一次吃當然是先嘗試看看他的招牌，
叉燒飯的叉燒屬於甜鹹甜鹹的口味
帶有肥嫩的膠質肉質入味但不柴
而且分量很大器將白飯上都鋪滿了
搭配醃製的蔥薑爽口解膩又滿足
配菜會有三種，剛好第三種賣完了，
所以店主搭配香蒜蔥醬泡蛋給我
香Q多汁滷的很入味不過蛋黃有點偏乾
米飯煮的很剛好，
有點黏度卻不濕軟，這個飯很推！
叉燒是店主前一天到市場採買的溫體豬肉，
並耗時整整24小時醃製，
店主驕傲地說「他們家微微呈現暗紅色的叉燒
是使用天然紅麴粉做調色，
雖然色澤不比市售，但絕對讓顧客吃得安心」
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.249.201 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: findme1020 (60.249.249.201 臺灣), 11/02/2020 16:26:38
推
他用的是...保麗龍便當盒嗎...？
→
是保麗龍餐盒的話就pass
推
幫同學回覆：是高級紙盒，不是保麗龍餐盒
→
紙模盒，價格是一般便當盒的2倍，謝謝一樓的詢問唷
推
紙盒 今天才買過
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[問題] 會怎麼看喜歡吃叉燒的人?如果說每次約會常常都是吃叉燒飯 或者是紅油抄手跟鍋貼的話 會不會 覺得說約西餐廳比較好 不過也可以點油雞就是了 雖然說叉燒比較好吃 就是了 特別是烤熟放涼之後感覺更香 畢竟牛排店一塊肉拿來煎熟然後 淋黑胡椒醬 感覺就不如醃製再烤的叉燒 而且更下飯 所以香港人雖然 很西化但是也是常常吃叉燒![[問題] 會怎麼看喜歡吃叉燒的人?](https://i.imgur.com/6RCF0PFb.jpg "[問題] 會怎麼看喜歡吃叉燒的人?")
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