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[食記]|西區|馮記廣式美食館 自家醃製叉燒

看板Chiayi標題[食記]|西區|馮記廣式美食館 自家醃製叉燒作者
findme1020
(蝦魚 是蝦不是魚)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:2

INFO
|馮記廣式美食館|
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(不定休)
地址:嘉義市新榮路329號
電話:05 2251958
〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉


IG圖文版:
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https://imgur.com/O0FxyeG.jpg

圖 |西區|馮記廣式美食館 自家醃製叉燒

新榮路上前幾天才正式開幕的小飯館
主要販售紅燒豬肉麵、廣式叉燒飯等品項
讓這附近的上班族午餐又多了一樣新選擇囉!
廣式叉燒飯 80
第一次吃當然是先嘗試看看他的招牌,
叉燒飯的叉燒屬於甜鹹甜鹹的口味
帶有肥嫩的膠質肉質入味但不柴
而且分量很大器將白飯上都鋪滿了
搭配醃製的蔥薑爽口解膩又滿足

配菜會有三種,剛好第三種賣完了,
所以店主搭配香蒜蔥醬泡蛋給我
香Q多汁滷的很入味不過蛋黃有點偏乾
米飯煮的很剛好,
有點黏度卻不濕軟,這個飯很推!

叉燒是店主前一天到市場採買的溫體豬肉,
並耗時整整24小時醃製,
店主驕傲地說「他們家微微呈現暗紅色的叉燒
是使用天然紅麴粉做調色,
雖然色澤不比市售,但絕對讓顧客吃得安心」




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※ 編輯: findme1020 (60.249.249.201 臺灣), 11/02/2020 16:26:38

ANAKIA11/03 12:13他用的是...保麗龍便當盒嗎...?

leafisflying11/03 13:02是保麗龍餐盒的話就pass

k7043011/03 23:06幫同學回覆:是高級紙盒,不是保麗龍餐盒

k7043011/03 23:07紙模盒,價格是一般便當盒的2倍,謝謝一樓的詢問唷

kingard963211/03 23:44紙盒 今天才買過