有柴魚高湯的小籠包店
很多年前我在嘉義工作過一段日子
印象中有家夜市的攤位是賣小籠包
而且還有每日熬煮的柴魚高湯
但現在夜市不復見
不知道有沒有十幾年前的夜市印象的板友可以提供訊息
知道這家小籠包還在哪裡營業中？
近期要去嘉義玩，很想回味
感謝
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推
有聽說柴魚不能熬煮…
推
應該是敖大骨之後再加柴魚片，微火保溫
→
柴魚湯沒有柴魚片在裡面，應該早拿走了
爆
[討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的如題 日本漫畫家常常畫到來台灣吃鼎泰豐 查了一下 鼎泰豐原本是賣油的![[討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的](https://i.imgur.com/XU7KkVjb.jpg "[討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的")
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Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的: 根據以前日文系上課所學的 以及日本朋友那邊聽來的說法 是說鼎泰豐在對外行銷這塊上做得很好 在當初還是每年更新一本旅行書的年代![Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的](https://i.imgur.com/4iEDLiYb.jpg "Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的")
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Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的肥宅我蠻愛吃鼎泰豐的 到這邊工作三不五時也跑去吃 在大阪JR上面而已![Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的](https://i.imgur.com/VJhARwRb.jpg "Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的")
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[問卦] 厚皮小籠包是哪來的邪教小籠包這種東西，不是就應該是薄皮的、富含湯汁的嗎 夾在湯匙裡，加入薑絲醬油，咬破表皮、香氣四溢 可是，到底為什麼，在有些小吃店點小籠包會出現厚皮的？！ 厚皮小籠包不就是一般的包子 到底為什麼這也可以叫小籠包![[問卦] 厚皮小籠包是哪來的邪教](https://i.imgur.com/eQzOpNVb.jpg "[問卦] 厚皮小籠包是哪來的邪教")
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[問卦] 谷哥484不知道小籠包≠小籠湯包？阿肥用google地圖查哪裡有好吃的小籠包 結果查到的幾乎都是小籠湯包 谷哥不知道這是兩種食物嗎 還有我查生煎包結果跳出一堆水煎包![[問卦] 谷哥484不知道小籠包≠小籠湯包？](https://i.imgur.com/5MIQL5vb.jpg "[問卦] 谷哥484不知道小籠包≠小籠湯包？")
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[問卦] 厚皮小籠包不就是小肉包嗎？有些店喜歡說自己賣小籠包 結果皮超厚 就跟肉包沒兩樣阿 為什麼不叫小肉包呢？ 是不是單純想蹭？ 會把小肉包叫成小籠包的都是哪種人 --6
[問卦] 平常買的餐車小籠包現在多少錢？肥宅們打給熬ㄗㄚˋ 吃增肥早餐了沒有？ 因為我平常早餐都是混著買，沒有固定，每天想吃的不一樣，剛好這兩天想吃小籠包，就去買了。 這家大概有十年沒去買，上禮拜經過去買，10顆80，昨天去買變成10顆85… 10年前買大概55左右。7
[問卦] 小籠包是包子皮還是湯包皮才是正統？印象中小時候吃小籠包 都是包子皮 但現在好像都湯包皮居多 到底哪種皮才是正宗小籠包呢 有沒有八卦X
[問卦] 有新竹小籠包很多八卦嗎？傳聞基隆有乾麵一條街； 嘉義有24小時雞肉飯； 彰化有24控肉飯及肉圓； 小弟今天跟同事一行人來到新竹吃欣園小籠包的時候卻赫然發現新竹人特愛小籠包？？？ 難道美沙的新竹對於小籠包情有獨鍾？？？![[問卦] 有新竹小籠包很多八卦嗎？](https://i.imgur.com/w7bYECBb.jpg "[問卦] 有新竹小籠包很多八卦嗎？")