[食記] 平鎮。新光阿德師小籠包

餐廳名稱：新光阿德師小籠包
消費時間：2024年/9月
地址：桃園市平鎮區新光路25號
電話：03-4941815
營業時間：06:00-13:00, 週三四休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/09/blog-post_21.html

這天本想拜訪大胖子水煎包，明明應該週日才有公休，抵
達時卻見店家大門深鎖。又是店休命犯，只好就近轉戰這家「
阿德師」。

初來乍到不知推薦款，要了招牌上的小籠包並追加蛋餅。

招牌鮮肉小籠包 40元/4顆

https://i.imgur.com/kbQOpDU.jpeg

小籠包氣質有些像小肉包，但麵皮比一般包子薄些，又不
到湯包的軟薄程度，嚼勁仍足。肉餡鮮而有味，沒有肉汁。調
味檯上有油膏、甜辣醬、薑絲、辣油、豆瓣及蒜頭醬油等。取
些蒜頭醬油佐點辣油，提味效果佳。

手工蛋餅 30元

https://i.imgur.com/0bG85uB.jpeg

手工蛋餅蛋香一般，餅皮軟嫩為特色，只是自己偏好帶點
Ｑ彈的質地。盤上預淋油膏，建議加辣添味。

港式蘿蔔糕 35元

https://i.imgur.com/40C9vWR.jpeg

望著店內牆上說明，推測蘿蔔糕也是招牌，乾脆多要一份
。蘿蔔糕表面沒煎出酥度有些可惜，內裡綿密，細嚐時米香伴
著蝦米香。預淋油膏，自己加些豆瓣醬，並非坊間常見的鹹辣
豆瓣醬，醬香挺好不死鹹。

三者相較下對小籠包印象較佳，讓人對燒賣感到好奇，有
機會再來品嚐。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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