[食記] 中壢。牛丁次郎坊

餐廳名稱：牛丁次郎坊
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區忠孝路201號
電話：03-4620006
營業時間：11:30-14:00, 16:30-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_36.html

在整理彰化食物情報時，偶然發現中壢便有的牛丁次郎坊。既
然無須遠求，便該速速拜訪。

　　這裡主打各式燒肉丼，可搭配飲料或小菜變成套餐。每個品項
的名稱都很誘人，小氣的我初訪先挑便宜的試。調味檯上有提供免
費飲水及雞白湯，雞白湯鮮順美味。

炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 120元 拾三香烤手羽先 100元

https://i.imgur.com/7yHyxbk.jpg

　　丼飯本來要點肉量增加的極盛，但想想該先試試原始的肉量，
所以按捺下來。果不其然，原始版本的肉量偏少，要用肉配完整碗
飯略有難度。

　　牛肉片炙燒香氣明顯，部份區塊焦黑，但無焦苦味，反倒製造
了脆感。肉片油脂沒想得多，油膩感不重，然而因此缺點油香，肉
也稍乾。肉片醬味足，不過淋飯醬汁就偏淡。配菜有紅薑片及海苔
片；米飯稍軟，但米香挺好。

https://i.imgur.com/W85xAA7.jpg

　　烤雞翅表現比牛丼亮眼，共有六支二節翅。雞翅外皮覆滿鹹香
醬汁，內裡雞肉軟嫩不乾，吃來過癮。

京都次郎黑豚丼（極盛） 180元 日本薩摩唐揚炸雞 100元

https://i.imgur.com/EdxAhmI.jpg

二訪選黑豚丼的極盛版，肉量果然正常多了。豬肉片紮實有嚼
勁不乾硬，油花比牛肉片豐富，油香相對迷人。

https://i.imgur.com/K0LRXiM.jpg

唐揚炸雞麵衣厚脆微油有調味，雞肉無嫩感和肉汁，整體易膩
無法多食。

使用五倍券兩百元可招待BBQ燒烤翅小腿，某層面來說就是前面
的手羽先，只是把二節翅換成翅小腿。翅小腿質地緊實少嫩，肉厚
而較難入味，相較下還是前面的手羽先亮眼。

一路吃來，免費的雞白湯印象最深，其次是手羽先。丼飯則是
豬肉比牛肉合個人喜好，炸雞不大推薦。未知店家高價丼飯表現如
何，留待大家自行感受。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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