[食記] 中壢。滝神平價生魚片丼飯

larle 發表於 2021/10/28 下午8:16:45

看板ChungLi標題[食記] 中壢。滝神平價生魚片丼飯作者

(認命選擇保護自己)時間Oct 28 20:16:45 2021推噓 6 推:6 噓:0 →:9

餐廳名稱：滝神平價生魚片丼飯
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區力行北街117號
電話：0982-622534
營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00, 週一公休

在叉奔食記裡接獲的數家炒飯情報，其中一處是這家好奇已久
的滝神。生魚片丼飯店卻有炒飯推薦，著實讓人意外。

這裡的餐點其實種類不少，除丼飯外還有熟食、炸物及握壽司
等。點了被推薦的鮭魚炒飯及生魚丼飯後，隨機再要幾款小菜。

店內有提供免費飲水及味噌湯。味噌湯有誠意地放些鮭魚肉末
，不過湯頭很淡，部份鮭魚肉還帶刺。

極品滝神丼 290元揚出豆腐 80元玉子燒 20元

極品滝神丼的魚料按菜單寫法應該有綜合刺身、天使紅蝦、帆
立貝、鮭魚卵、黃金魚及海膽。290元可以吃到含海膽及天使紅蝦的
丼飯，讓人忍不住點上一碗。原擔心海膽會不會有藥水味，後來發
現一切都是多慮，因為根本沒吃到海膽，不曉得是否店家忘了放，
但有多了一顆干貝。

魚料在菜單上可選擇是否炙燒，初訪先試純生料。綜合刺身為
基本款鮭魚、旗魚及鮪魚。整體而言丼飯上的海鮮魚生新鮮度都可
接受，中間穿插了海帶絲、牛蒡絲及蟹肉棒，雖然好像比較豐盛，
然對我而言略覺突兀，反希望單純用生料就好。醋飯稍偏酸及黏，
個人沒有很愛。

揚出豆腐外層酥脆感沒出來，微油，內層軟嫩，醬汁稍淡。

玉子燒頗硬，純甜味少蛋香。

鮭魚炒飯 100元海帶絲 35元日式拔絲地瓜 40元

鮭魚炒飯賣相應頗能吸引小朋友，可惜滋味與個人喜好不符。
米飯過於溼軟無鍋氣，氣質像炊飯但更溼，表面的美乃滋拌入後則
再嚴重些。鮭魚香和蛋香都沒出來。

不知道丼飯有附海帶絲，多點了一份。份量不少，爽脆帶酸。

拔絲地瓜無拔絲效果亦無脆口糖衣，有點像蜜地瓜的甜Ｑ感。
疑惑什麼是「日式」拔絲地瓜而查了資料，在日本比較接近拔絲地
瓜的食物為「大學芋」，但它只是切塊地瓜裹糖稀，本來就沒有拔
絲效果，果然是自己孤陋寡聞。

為炒飯而來，卻對生魚海鮮料印象較佳。也許下次該試試握壽
司與軍艦壽司，又或許單嚐刺身。