[食記] 中壢。人人麵包專業烘焙

larle 發表於 2022/3/29 下午8:25:04

看板ChungLi標題[食記] 中壢。人人麵包專業烘焙作者

(認命選擇保護自己)時間Mar 29 20:25:04 2022推噓 5 推:5 噓:0 →:9

餐廳名稱：人人麵包專業烘焙（無招牌，價目表上才有店名）
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市中壢區月眉路三段213號
電話：0933-783215
營業時間：12:00-18:00或賣完, 週日休

因電視介紹才知道在中壢月眉路上有家賣餐包的烘培坊。循址
前來根本像是民宅，沒有明顯招牌可見，只有個小立牌寫著販售品
項。

　　這裡主打五種口味的餐包，牆上有各種口味的簡略說明。下意
識買了四種，才發現份量有點驚人，因為一種口味一袋有二十顆。

奶油小餐包 75元養生堅果餐包 160元

四種餐包賣相有所不同。奶油餐包就一般餐包樣，麵包軟中帶
點嚼勁，四款裡以養生堅果餐包最有嚼勁。據說有添加老麵，老麵
味不明顯。奶油份量鹹度還好，油感稍高。

　　養生堅果是用無鹽奶油拌入麵團後，再加入葡萄乾、枸杞和核
桃。整體為枸杞麵糰滋味，伴點葡萄乾甜味，堅果用量不多。

爆漿起司餐包 140元墨西哥餐包 160元

　　爆漿起司的麵包表面可見明顯灌餡孔，加熱足夠的話的確會有
爆漿效果。起司奶油油感大於鹹香。

　　自己孤陋寡聞，下意識以為墨西哥是內餡放墨西哥紅椒（人家
介紹寫心酸的），結果原來是指墨西哥麵包風格的餐包。這款為本
日最愛，外層的奶酥皮甜香帶酥，讓麵包的口感和風味都變得豐富
許多，相形上只有瑟縮一角的鹹奶油就沒什麼角色。

　　一路吃來雖不算太驚豔，然考量單顆價格則已可接受。四種口
味中相對推薦墨西哥，有機會不妨試試。