[食記] 中壢。小老闆湯翅

larle 發表於 2022/4/16 下午11:00:22

看板ChungLi標題[食記] 中壢。小老闆湯翅作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Apr 16 23:00:22 2022推噓15 推:15 噓:0 →:16

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餐廳名稱：小老闆湯翅
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市中壢區永福路799號
電話：0937-893812
營業時間：15:00-22:00, 週日休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html

純粹因為途經永福路而發現這家小老闆湯翅，查詢網路評
價極高，決定登門一訪，店家位置就在之前介紹的皇將隔壁。

這裡的肉品只有雞排和雞翅，沒看到常買的炸物三寶的另
兩款：雞腿、腿排。聽說地瓜和豆干亦是好物，各來一份。

湯翅 17元雞排 55元甘梅地瓜 50元豆干 20元

https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg

湯翅為酥皮路線，麵衣酥而無油，內裡雞肉嫩度尚可，沒
什麼肉汁。

https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg

五十五元的雞排以現在來說算相對平價，不過個頭也小一
些。雞排麵衣與湯翅同款，不會皮肉分離，雞肉帶溼潤度，還
不至於噴汁。

https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg

地瓜品質很好，甜香綿密，表面也沒裹太厚的粉。

豆干嫩而溼軟帶豆香，單看豆干品質很推薦，表面沒有炸
出酥度但也沒有硬皮。

椒鹽粉鹹香均足，不加辣也夠味。

整體而言對地瓜和雞排印象較佳，湯翅未如網路評論所述
「夠味又多汁」。吃過雞翅帶汁的店家不多（即使叫「湯翅」
），新明夜市裡的空軍雞地便是當中的少數，可惜查詢發現已
歇業。

延伸閱讀：

桃園中壢區。皇將麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁沈醉其芳

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.110.103 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: larle (118.161.110.103 臺灣), 04/16/2022 23:00:47

推

trioneivo04/17 00:23抱歉問一下，為什麼現在很多都把炸雞翅叫湯翅

→

kovenkoven04/17 01:14大概跟QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶是一樣的概念

推

ritchblack04/17 01:20以為是煮湯的勒

推

yuenru04/17 07:45就炸雞。

→

scores04/17 08:01我也不知道為啥叫湯翅我以前看到這招牌一直以為是

→

scores04/17 08:03香港的小攤子雞絲碗仔翅這種湯翅羹

推

hunA04/17 08:43以前八德有一家湯翅是真的咬下去都是湯汁的，可惜已歇業

→

hunA04/17 08:46現在招牌掛湯翅的有一半以上都是一般乾乾的炸雞翅

推

B951320804/17 08:58巧立名目

推

ai1604/17 09:24湯翅這名字很吸引人可惜內容物不符

→

a123465604/17 11:14這名稱台中開始的，最近可能加盟開始往北部跑

→

yuenru04/17 11:51八德三元宮前面那家不知還開嗎？

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Honoeye04/17 14:10夜市那間真的很惋惜

推

smartyuber04/17 15:27湯翅只有以前八德那間有湯汁又好吃可惜手藝沒人繼承

→

larle04/17 20:41我的概念是湯包=有湯汁的包子湯翅=有湯汁的雞翅

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larle04/17 20:41但通常湯包真的有湯湯翅幾乎都沒有 Orz

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Huangmay04/17 23:06八德那間真的是吃過最好吃可惜沒了QQ中壢都找不到一樣

→

Huangmay04/17 23:06味道QQ

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narrenschiff04/17 23:26我以為只有那種先炸好放保溫箱的叫湯翅

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yru8rmp404/18 01:47麥當勞的有湯

推

a350xwb04/18 13:05中北黃昏市場有一家，我覺得也不錯，一隻15，7 隻100

→

larle04/18 16:46是羅師傅嗎?

推

a350xwb04/18 19:56回樓上，對喔記得您之前也有分享過

→

larle04/18 20:59有喔^^ 很早以前的文章了~

→

larle04/18 21:00http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_6.html

推

scores04/18 21:33松旺沒了

→

larle04/18 21:51?

→

larle04/18 21:52啊指松旺煎包嗎~ 我倒沒留意說感謝情報~

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chidori72804/19 15:46以前台中的湯翅一支15真的會爆汁

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chidori72804/19 15:47中北市場的羅師父漲價了，3支50的樣子

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ymcheung04/19 22:14難怪很多湯翅掛八德名號

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