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摩卡壺裝濾紙,crema會濾掉嗎?

看板Coffee標題摩卡壺裝濾紙,crema會濾掉嗎?作者
YYYmmmYYY
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請問
1.摩卡壺裝濾紙,crema會濾掉嗎?
2.摩卡壺使用後,何時清洗較好?
3.摩卡壺較適合中培,較不適合淺培?
謝謝。


※ 編輯: YYYmmmYYY (49.217.193.174 臺灣), 05/12/2023 22:20:45

※ PTT留言評論

manure5432105/12 22:24

manure5432105/12 22:24不燙

manure5432105/12 22:24

AMG7205/12 23:40我都用淺焙煮摩卡SOE

mc330832105/12 23:541.不會吧?雖然我用經典款本來就沒什麼crema,但濾紙

mc330832105/12 23:54放在咖啡粉上,反而能增加阻力吧?(未試過)

mc330832105/12 23:572.放涼洗比較不燙 3.有試過用中焙多次萃取(邊泡冷水

mc330832105/12 23:57降溫),結果失敗,超級酸。但正常萃取,不同焙度咖啡

mc330832105/12 23:57豆風味也不同,選自己喜歡的吧

victoy090905/12 23:581.我用dcp的金屬濾網試過泡沫沒變少

YYYmmmYYY05/13 00:22好的,謝各位前輩。。

yohsiatai05/13 01:501. 不會,雖然摩卡壺crema本來就不多

yohsiatai05/13 01:51磨細+剛剛好的粉量+濾紙是可以出crema的

yohsiatai05/13 01:512. 放涼吧,不然帶手套也行(?

yohsiatai05/13 01:523. 我摩卡煮淺焙比較多~

Feriohan05/14 12:03我有放濾紙,crema沒被濾掉,但我是用加壓壺,然後粉有

Feriohan05/14 12:03稍微填壓

Feriohan05/14 12:05豆子是用中偏深焙,我自己覺得太淺出不了crema

Feriohan05/16 10:58 https://i.imgur.com/XyUMP4d.jpg

圖 摩卡壺裝濾紙,crema會濾掉嗎?

Feriohan05/16 10:58這個是crema? 還是泡沫?