[其它] 水煮沸的味道
之前都沒有直接喝過手沖壺的水,上次口渴手邊剛好有手沖壺冷卻下來的水就喝了一口,發現有點不知道是什麼金屬味還什麼味道,讓我想起跟老家用的不銹鋼水壺煮的水蠻像的。
用了檸檬酸和小蘇打輪流煮沸清潔,檸檬沒用、小蘇打有用,但沒兩個禮拜味道又跑出來。
不知道各位的手沖壺會這樣嗎?
這樣的味道會影響咖啡嗎?小弟技術還不太穩定判斷不出來。
我的壺是山善 YKG-C800TW
https://i.imgur.com/b2A6yQj.jpeg
![圖 水煮沸的味道](https://i.imgur.com/b2A6yQj.jpeg?e=1724485474&s=RFDo6E9XVwUfC1Cb3ybhFQ)
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有換不同的水煮過嗎?
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水質的問題
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你有用過波爾水還是其他的水煮過嗎?
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我用的是水易購的RO水,直接喝味道是OK的呢
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白醋試試看
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很正常,我有用山善nekm-1280、hario雲朵壺1200、1
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000、700、各種不鏽鋼手沖壺測試,裝冷水了放置一
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段時間就會有金屬味,在口腔觸感變差,加熱後更明
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顯、用Ro水更明顯。加熱後立即沖咖啡是沒影響,但
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剩餘的水就很快會劣化,我是都直接倒掉。至於為什
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麼?查到的資訊有説水加熱後會礦化、有説可能跟電
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解反應有關、跟純水的腐蝕性有關,若板上有化學相
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關專業的大大可以幫忙解答。
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有趣,也很好奇原因
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感謝,難怪有人說沖咖啡用的水不要重複煮沸
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研究咖啡後發現一堆奇奇怪怪的現象,常理很難理解
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。大家抱持開放心態多多討論分享,正向循環。上述
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幾點是我搜尋國外資訊找到可能較爲科學且可能的解
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釋,但實際是哪個原因?再深究的原理是什麼?真的
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還需要有專業知識的人來幫忙科普一下。
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是新壺的塑膠味嗎?
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波爾水,不要RO
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手沖壺是舊的了,已經用幾年了。
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我的RO水是有最後一道加鎂離子的濾芯,我剛裝的時候,
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有和BWT濾水壺出來水比較,感覺不出差異。
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你應該不會用菜瓜布刷手沖壺內層吧?
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