[器材] 1zpresso Y3和9barista的一些詢問
最近剛買Y3金屬版 跨入濃縮的領域 壓出來濃縮風味和加牛奶變拿鐵都很滿意 使用下來的疑問是:
1.有壓力閥的義式器材是不是就不用佈粉壓粉？
會這樣說是因為比較下來我覺得風味反而蓬鬆的比較好 是不是因為在粉槽內整個壓力都達到9bar 水也完整浸泡在裡面才開閥 不像無底要讓水穿過粉餅 才講究壓緊和高低均勻？
2.Y3和9barista風味會差到很多嗎？
這問題主要是舌頭賤 又看了一堆心得開箱影片
思考起來在於水溫方面Y3會掉很多 crema也有點作弊像是混入空氣的方式 有人兩台都有的可以說說心得嗎 想知道價格上換來的風味差異是不是很有感
手機排版還請見諒
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.40.30 (臺灣)
※ PTT 網址
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Y3應該到不了9bar，即使壓力閥式容錯率高，但WDT跟整粉
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還是該做
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Y3 我是買金屬粉碗，他有一個小填壓器，基本上用那個就好
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我有2台y3，有買無底套來玩，但是我把y3定位在外出方便
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或是辦公室低調使用的道具。
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了解 下次還是佈粉填壓一下好了 y3我還不敢帶去公司xd
推
原PO做咖啡請老闆跟同事喝，大家就會睜一隻眼閉一隻眼
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Re: [器材] 5000以內的咖啡機如果以預算為主對咖啡沒要求的話建議用tsk183打奶泡配即溶咖啡就好 一樣可以拉花而且風味應該會比你用鍋寶那台跟tsk183好 而且tsk183粹咖啡除了粹出來跟美式差不多外,粹完咖啡重新要等蒸氣加壓也是挺麻煩的 加上低階的半自動粹出來壓力都不太夠,豆子風味很難被完全萃取出來 如果預算不高,又想要風味提升建議去買手壓義式如Y3或nanopresso或 staresso
Re: [器材] ikea摩卡壺問題ikea的我沒用過，不過我兩支雜牌的墊圈 有鬆有緊，鎖緊後使用上沒什麼問題， 真的擔心自已量尺寸上網拍買比較密合的 去墊圈也是可以的。 : 2.想請問一下什麼時候才知道咖啡已經全部沖出來了呢？我自己碰過一次波波波波
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