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[問題] 如何降低咖啡因

看板Coffee標題[問題] 如何降低咖啡因作者
minings
(minings)
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喝咖啡一陣子,
也發現喝咖啡從隨便三合一,越甜越好的咖啡,
慢慢買網路的熟豆,
自己用砍豆機磨,
後來看到生豆價格,
就開始自己炒豆,自己用烤箱烤豆。

因為容易心悸,
發現炒豆或烤豆時,
拉長時間,降低火力,
好像我就比較不會心悸。
想請教,
不管被犧牲掉的咖啡風味,
單純以降低咖啡因,
大家有試過哪些方法呢,
謝謝。

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※ PTT留言評論
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a540192003/16 12:55生豆買什麼的?多少的?

a540192003/16 12:57試試看天然低咖啡因的生豆(?

billqwer03/16 13:08尖身波旁 可以試試

sunpc03/16 13:271. 咖啡裡面還有很多咖啡因以外的物質

jacky798703/16 13:28那個跟咖啡因可能沒有關係,跟烘焙手法比較有關..

sunpc03/16 13:282.沒有科學根據指出咖啡因跟心悸有直接關連

xsoho03/16 13:44你可以試試同一種豆子買熟豆跟生豆,喝看看自己烘的感覺跟

xsoho03/16 13:44別人烘的反應是否相同,原因大概要自己實驗

h1y2c3y2h103/16 13:46沒烘好...生物鹼

xsoho03/16 13:46有人說烘不熟或是焦化?也可能是品種問題

xsoho03/16 13:48另外聽說不同植物的咖啡因結構也不同

jakkx03/16 13:52如果不是無條件喝咖啡就會心悸的話通常是沒烘好……

AMG7203/16 18:52不要喝結案

seafindness03/17 13:10單純怕咖啡因可以改喝義式,萃取時間短咖啡因低

bbdog03/17 16:25espresso +1,

zeal0814603/18 20:35咖啡因不易因為烘比較久而減少 你比較像喝到沒烘熟有

zeal0814603/18 20:35生物鹼

warmsnow03/20 11:55冰滴咖啡或冷淬咖啡啊

warmsnow03/20 11:55幾乎沒有咖啡因

warmsnow03/20 11:55因為咖啡因溫度越高才會溶出來越多

Horn520103/20 13:21喝過手沖咖啡後沒心悸問題,反而是外面罐裝含糖太高的才

Horn520103/20 13:21會心悸

jaysuzuki03/20 16:51冰滴冷淬幾乎沒咖啡因......這...

CJhang03/20 23:31http://i.imgur.com/NJr41FR.jpg

圖 如何降低咖啡因

sunpc03/22 00:4130秒冰萃我可以相信是趨近沒有啦..

imba78903/22 17:14淺培的豆子咖啡因少 但心悸跟咖啡因關聯性不大 主要是其

imba78903/22 17:14他不好的物質 選擇挑豆較乾淨的店家及較淺培豆子能降低

imba78903/22 17:14心悸