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[其它] 客製豆 競標藝妓 分享

看板Coffee標題[其它] 客製豆 競標藝妓 分享作者
d897572005
(浪子)
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大家晚安

上個月由於繁忙忘了發文請大家見諒


這次主要分享的是 之前預告的特殊處理批次

委託衣索比亞Ardent處理廠製作

在咖啡櫻桃發酵製程中加入新鮮水果

有鳳梨與蘋果 利用水果酵素來使咖啡的風味更多元

雖然說屬於實驗批次

Ardent曾經是90+的品管夥伴

有純熟的後製經驗 值得信賴

也有委託他們特選來自耶加雪菲的真圓豆 (非小豆)

分享一些特別給大家~


還有一些少見的豆子

就讓大家選囉!!!

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烘豆機為 楊家貝拉EVO (WCE烘豆賽指定機)

包材使用 醇品/川本 平面夾鏈袋 包裝 (200g)
錫安 寬口夾鏈立袋 包裝 (100g)

豆子焙度皆為 淺至淺中焙

本次包裝方式為 100g以100g袋裝 200g以200g袋裝
未免爭議 不進行任何客製包裝

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#衣索比亞
衣索比亞 古吉 ARDENT 蘋果厭氧日曬 200元/100g
杯測風味:厚實 蘋果巧克力 香氣奔放
衣索比亞 古吉 ARDENT 鳳梨厭氧日曬 200元/100g
杯測風味:明亮 鳳梨 水蜜桃 百香果
衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普 ARDENT 日曬 PB 200元/100g
杯測風味:水蜜桃、柑橘、鳳梨、熱帶果汁、蔗糖甜感,Body乾淨厚實

#巴拿馬
巴拿馬 艾利達莊園 藝妓 日曬 2019競標批次BOP-GN-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元/100g
杯測風味:熱帶水果、葡萄、甜瓜、蔓越莓、生巧克力、焦糖、酒香。
巴拿馬 艾利達莊園 藝妓 水洗 2019競標批次BOP-GW-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元/100g
杯測風味:蜂蜜、水蜜桃、茉莉花香、橙皮、荔枝、甘蔗甜、檸檬,整體清新細致

#哥倫比亞
哥倫比亞 蒙特維莊園 藝妓 120小時日曬
杯測風味:愛文芒果、鳳梨乾、櫻桃、水蜜桃、強烈香氣

瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園 SOLAR ECLIPSE Gesha2722 日曬 2020競標批次SF-2 450元
/100g
杯測風味:奔放的李子香氣,橘子和酸橙味與焦糖甜味相結合蜂蜜氣息持久,口感滑順。

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統一下單區

https://tinyurl.com/y3dfujv6

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下單注意事項

(1) 希望大家收件人姓名一定要打中文

(2) 收件門市之門市名稱請輸入跟查詢到的一樣 不要簡化名稱

(3) 出貨日(含)前若收到詢問出貨信件 將不再回覆

(4) 希望要記得去領貨喔~

(5) 匯款後 請主動告知匯款後五碼 以利對帳

(5) 若要加購 請下第二單 並扣除第二次運費

(6) 要合併訂單者 需主動告知合併之訂單編號

(7) 9/15當天 若還尚未收到到貨簡訊 請再聯絡我

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大家如果有興趣一些高價豆
外面商家也沒有在烘的話
可以站內信跟我說...
如果有買到生豆的話再一起試試吧
或是有想要分生豆 也可以問我

確認下單 匯款後會進行挑豆烘豆作業
以7-11交貨便(本島)或全家店到店寄送 運費60元 (不面交)
7-11交貨便(離島) 運費100元

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本次訂單接受匯款期限為 下訂單後48小時內付款完成

超過48小時 將直接取消訂單,讓他人有機會可以選購

若有任何困難 可事先來信與小弟溝通告知

最後下單匯款日為 9/5 (將會視訂購狀況隨時關閉)

烘豆時間為 9/5~9/13

出貨日期 9/15開始以訂單順序陸續出貨 (收件資料未提供完全者延後出貨)
(9/20若尚未收到到貨簡訊請通知我)

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因站內信聯絡比較不便利 還有容量和時間的問題

因此設立了 Line@ 對於除了對帳以外的問題 較方便即時回覆


Line:@864cwxxr


另外要提醒大家

因Line@訊息比較繁雜 順序難看 容易被洗過去

盡量勿使用Line@進行匯款回覆


對帳順序:訂單系統留言回覆 > mail > PTT站內信 > Line@

盡量以優先的方式進行回覆 較不易lost訊息 也容易查詢

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有購買過的板友們

可以站內信或推文給予回饋與建議

讓小弟改進與改善

感謝大家~

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.93.166 (臺灣)
PTT 網址

jaysuzuki08/30 20:13浪大上次的哥斯大黎加藝妓好喝,覺得比翡翠藍標優。

了解~哥斯大藝妓等看看今年新產季 至於藍標 下次會有日曬、水洗 因為藍標之亂又來啦!!!

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 20:20:53

charles110208/30 20:28上次買衣索比亞綠標藝妓村覺得不好喝 味道很淡 放了

charles110208/30 20:28兩週出現一些雜味

綠標gori風味稍弱...但就漱口價...別在意了 說也奇怪...今年台灣豆商都是進綠標gori 沒進什麼1931 1931很像全都在金標跟競標去了...

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 20:40:04

charles110208/30 21:091931就真的好喝

jaysuzuki08/30 21:29綠標gori我用高溫+細研磨去盡量壓榨風味,是因為比較淺

jaysuzuki08/30 21:29的關係嗎?

我一爆尾下算偏淺中了~壓榨風味也是可以

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 21:34:41

pc30n108/30 21:58已下單,感謝分享

justsmall08/30 22:14已下單,謝謝

jaysuzuki08/30 22:40請問浪大今年還會有天堂莊園雙厭氧嗎?

一般品種的最後一次是年初圓石進的... 我手上只有1kg包的天堂雙厭青檸香頌藝妓

alouis08/30 22:42已下單

z4corpse08/30 22:52已下單,謝謝

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 23:04:24

lynx08/30 23:37綠標藝妓不好喝+1 還以為是我自己不會沖0rz

哈哈...其實沒那麼誇張到不好喝吧~ 本質上來說他是好咖啡呦

whisly08/30 23:39衣索 all in...第一次搶到浪大的豆

aood10041508/30 23:55已下單

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 00:11:58

jaysuzuki08/31 00:22https://i.imgur.com/y4MFrjO.jpg

圖 客製豆 競標藝妓 分享

jaysuzuki08/31 00:24這是我用細研磨,水溫超過96度,TDS約70的水沖浪大的

jaysuzuki08/31 00:25綠標蜜處理,乾淨平順,完全不苦。覺得這款真的要用極

jaysuzuki08/31 00:25端一點的參數去榨榨看。

大家都好專業呀...

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 00:36:04

Timid08/31 03:49上次地獄莊園的魔王我很喜歡 繼續支持浪大

bighead3708/31 08:47推樓上魔王那隻超有個性的XD

A110116608/31 08:57綠標藝妓熱的不好喝,但是冷的超好喝阿~~~甜感很足阿~!!

A110116608/31 08:57密處理那支冷的超棒的,都拿愛熱壓+冰塊

goodlimit08/31 09:48已下單 感謝

lisss08/31 09:55已下單

eacontrol08/31 10:29已下單

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 12:03:08

jimmy4050208/31 12:53上次那隻綠標蜜處理拿來冰滴超棒的啊!

Pettit08/31 15:11綠標蜜處理熱手沖也覺得不行...看來要改喝冰的

Pettit08/31 15:11哥倫比亞 魔王 第一口想到音樂家系列 有點誇張的後製

我覺得是...同一個豆商

vectors08/31 15:17已下單, 第一次跟浪大的團, 期待.

eaxx08/31 16:15已下單

Maoxiaopai08/31 16:47已下單,好期待~~~

sun080208/31 17:19已下單

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 17:43:47 jamie0204: 哥倫比亞那隻藝妓光看就覺得好好喝的樣子 08/31 17:43 我各人是覺得太厭氧了 然後我發現我要分享的是 哥倫比亞 蒙特維莊園 120HR日曬 藝妓 不是泉水...囧 ※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 17:46:07

ericlin0608/31 18:03我沖綠標蜜處理那支是降低水粉比 平常都1:15 調到1:12

ericlin0608/31 18:03左右 風味就挺不錯的了 不然味道蠻淡的

※ 編輯: d897572005 (223.136.168.195 臺灣), 08/31/2020 18:06:22 ※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 18:17:44 ※ 編輯: d897572005 (223.136.168.195 臺灣), 08/31/2020 18:44:05 ※ 編輯: d897572005 (223.136.168.195 臺灣), 08/31/2020 18:44:37

lsgsl08/31 18:56推,自己客製化感覺很有趣XD

之後會分享自己實際在產地後處理的文章

SAKURAIatPTT08/31 20:13綠標蜜處理個人也是同ericlin兄,降低粉水比,稍微

SAKURAIatPTT08/31 20:13拉高水溫,喝起來香氣雖不是大鳴大放,屬於溫柔婉約

SAKURAIatPTT08/31 20:14圓潤不易喝膩的豆子,尾段甜感也不錯

jackdan08/31 22:23已下單

Malevolent08/31 23:16已下單

vicissitude08/31 23:59已下單,感謝分享

pc30n109/01 04:28已轉帳,感恩

zojcj09/01 09:35已下單 謝謝

jacky798709/01 10:23已下單轉帳,感謝

hasaki09/01 11:18地獄莊園還會再進嗎?草莓甜味太特殊了 很喜歡

還剩一點點... 不行這樣...大家都喜歡這種神奇發酵的豆子 要多喝天然的啦...

PINyew09/01 11:57好久沒買到分享豆lol 現在高價豆都只用賽風煮了

※ 編輯: d897572005 (223.137.223.24 臺灣), 09/01/2020 13:21:42

Kzyxx09/01 14:12已下單,感謝浪子大

lidahw031209/01 15:42已下單並轉帳,謝謝

gh6609/01 20:34已下單 感謝

akiralee09/03 00:42已下單,謝謝!

annayjudy09/03 11:44已下單 謝謝

vuvuvul409/05 00:35已下單並轉帳,謝謝~

whale77090909/05 15:46已下單轉帳,謝謝分享

payton10307509/06 22:23已下單轉帳 謝謝

感謝大家 已經寄出給各位囉 過幾天記得領貨 下次就是翡翠莊園的分享了!

※ 編輯: d897572005 (114.136.19.142 臺灣), 09/14/2020 00:28:16