[其它] 煮完熱咖啡後會馬上喝完嗎?

xxxrecoil11/06 11:13跟溫度還有味覺工作有關係

gginin00711/06 11:19慢慢喝 溫度不同風味會不一樣

riosyang11/06 11:21會留一、兩口放涼喝，每種溫度各有不同感受。

aa87412511/06 11:35我都是馬上喝掉 因為都是一早 趕著出門上班 而且我覺得

aa87412511/06 11:35涼後香味會下降

jakkx11/06 12:39去一些精品咖啡店都會強調請你"慢慢喝"

jakkx11/06 12:39我想是有它的原因的

jakkx11/06 12:44話說如果是手沖應該不少人的經驗是初入口沒什麼味道吧…

jakkx11/06 12:44香氣是另一回事就是了。

REI317311/06 13:12一路從熱喝到涼

christu11/06 13:16手沖、虹吸建議可以慢慢品嚐，有些好的豆子溫度降低會非

christu11/06 13:16常香，非常甜。濃縮則是可以盡快喝完，油脂的香醇濃厚才

christu11/06 13:16會比較豐富

cool254811/06 13:17不會 放一下香氣好很多

Garrys11/06 13:2050-60度比較剛好，

Garrys11/06 13:20手沖沒在趁熱喝完的啦XD

Yilan99511/06 15:08我覺得第一口最不好喝勒，三口後才慢慢好喝

jaysuzuki11/06 15:23幾乎很少覺得第一口最好喝XD 通常落在中前或後

jaysuzuki11/06 15:24staresso跟真正濃縮有差距，壓淺的應該容易酸?

jaysuzuki11/06 15:25手沖如果放涼就覺得不OK，參數應該有調整空間

soulivee11/06 15:49手沖熱的時候沒味道 涼的時候變酸澀 都是不夠好

steve101211/06 15:57太燙舌頭會比較不靈敏 我都放溫才喝

archer922911/06 19:09我沖完都會跟家人說 要慢慢喝不同溫度的味道

archer922911/06 19:09但他們都嫌我無聊 浪費我的藝妓豆 馬的

sagreetiya11/06 21:03覺得沖得成功的咖啡是第一口到最後都好喝，風味的確會

sagreetiya11/06 21:03不太一樣沒錯

kin776311/06 21:31會先熱熱喝幾口，剩下放涼再喝

changjc11/06 21:39常常喝太燙的人, 小心得食道癌。

yre00236711/07 10:27豆子特性、沖煮方式都會讓咖啡在高低溫的表現有好壞，

yre00236711/07 10:28我的經驗是沒有標準答案

cloud101711/07 17:30濃縮溫度高 味道衰退比較快

Garrys11/07 18:03濃縮才需秒喝無誤

plmokn5411/07 20:54手沖喜歡喝放涼一點的 覺得太燙影響味覺

A110116611/07 21:14太熱喝不出什麼味道

darrengonzo11/07 22:55溫熱喝一口，沒什麼感覺，都是放溫~涼，層次才出來

darrengonzo11/07 22:56，不知道為何（手沖）

soulivee11/08 09:21回樓上~萃取不足的時候剛沖好就很淡，放涼味道往下走

soulivee11/08 09:22且較低溫對甜的感覺提升才慢慢有味道

soulivee11/08 09:23如果是自己沖，多做一兩次斷水會讓風味再強些

JITER11/08 12:05大部份豆中溫風味才會比較明顯，明亮酸的部份才會顯現出來

steve101211/10 13:24太燙舌頭是喝不到味道的..不管是濃縮或是手沖