[義式] 單品咖啡豆SOE
去年11月入坑義式濃縮至今，
從最一開始什麼都不懂買了連鎖咖啡店的義式配方，
進階(?)到買喜歡的小店自烘的義式配方。
這次返鄉沒帶豆子就臨時找了家附近的小店買買，
老闆說他們的濃縮都是用單品，
就買了一些 哥斯大黎加 小蜜蜂黑蜜回來萃萃看。
一磨下去驚為天人地香！！
萃出來各種水果(實在分辨不出來)跟蜂蜜的香甜氣息好棒，
加牛奶後特殊的香氣也還在，
跟之前常喝到的焦糖奶油味有很明顯的區別，
整個活潑輕盈起來。
想問問常在喝義式的人還有沒有推薦什麼單品豆可試看看的～
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推
店家配的SOE都可以試試看吧
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哥斯大黎加的紅蜜或黃蜜處理做SOE不錯
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衣索水洗淺中到中的焙度，豆子Ok烘焙沒失誤濃縮花果
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香爆棚不澀、奶咖牛奶少一點
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我也愛衣索的淺中到中，莓果超香，夏天很讚，但奶我只加
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到2倍到3倍看個人
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我目前試過最喜歡的是牡丹
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墨西哥 韋拉克魯斯 淺培，根本草莓汁
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衣索比亞淺焙做濃縮加奶頗有果汁牛奶的感覺
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虎年流行畫老虎嗎？阿里山蜜處理，淺焙，根本就是濃縮柳
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丁汁
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[器材] 偶爾的濃縮? 20k~40k上下目前對牛奶的攝取量減低 對於義式方面 個人本來也就喜歡去比較配方豆濃縮或SOE的不同 對濃縮是有蠻大熱情的 只是一直沒入手義式機 現有設備一直是手沖為主 最近外面店家有出濃縮的越來越少 也想用自己找的豆子玩一些濃縮 但預算不高 在想以大約20k~40k上下來選個濃縮半自動或手壓 會估這個預算是因為店內出杯真的不多 主要還是自己喝為主9
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