[器材] 請問手磨錐刀跟電磨大刀盤錐刀的風味差異

sunpc03/12 10:09HG-2是手摸。風味除了刀盤設計，一部份主要還是看粒徑分佈

sunpc03/12 10:09，C40雙固定是單峰，HG-1/2是單固定雙峰，風味取向差很多。

sunpc03/12 10:10*手磨...

soulivee03/12 10:13這算義式用的，目標顆細度與粉徑分布應該不適合手沖

soulivee03/12 10:15如果對於前段香氣有偏好，Next G可以收一台

soulivee03/12 10:17原廠陶瓷刀低轉速香氣表現極佳

soulivee03/12 10:22比這兩台再上去，在手沖前段香氣表現能有升級感的

soulivee03/12 10:23自己覺得大概就是ek 807之類的大機機了

scorpioliu03/12 13:30https://youtu.be/UjZAH0-gBAs 01有人分享泰國人測Ke

scorpioliu03/12 13:30y的影片、有拿出C40比對粒徑分佈和敘述風味差異，和

scorpioliu03/12 13:30我實際比較過義式大錐刀的經驗一致

wind2259803/12 15:54樓上的影片很棒~這就是我說的HG2電磨，粒徑分布差頗多

wind2259803/12 15:54感謝大家的回應