[器材] 請問手磨錐刀跟電磨大刀盤錐刀的風味差異
各位好:
從接觸精品咖啡以來，
磨豆機從電磨小飛馬到Kalita Nice Cut G，
到目前常駐的手磨C40，
對於淺烘培的豆子來說口感香氣用C40比前兩台電磨有著很明顯的提升。
最近看到電磨錐刀HG2，外觀實在很吸引我 ~
但價格也不便宜，
請問有板友同時擁有C40以及HG1或HG2嗎 ?
在味道香氣表現上這種大刀盤的錐刀是否跟C40比有顯著升級 ?
只考慮手沖，不考慮義式，
謝謝~
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※ PTT留言評論
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HG-2是手摸。風味除了刀盤設計，一部份主要還是看粒徑分佈
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，C40雙固定是單峰，HG-1/2是單固定雙峰，風味取向差很多。
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*手磨...
推
這算義式用的，目標顆細度與粉徑分布應該不適合手沖
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如果對於前段香氣有偏好，Next G可以收一台
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原廠陶瓷刀低轉速香氣表現極佳
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比這兩台再上去，在手沖前段香氣表現能有升級感的
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自己覺得大概就是ek 807之類的大機機了
推
https://youtu.be/UjZAH0-gBAs 01有人分享泰國人測Ke
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y的影片、有拿出C40比對粒徑分佈和敘述風味差異，和
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我實際比較過義式大錐刀的經驗一致
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樓上的影片很棒~這就是我說的HG2電磨，粒徑分布差頗多
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感謝大家的回應
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[器材] 蝦皮 zoomyoyo C40 大量採購 8800/支附圖 達到一定組數![[器材] 蝦皮 zoomyoyo C40 大量採購 8800/支](https://i.imgur.com/BOebha2b.png "[器材] 蝦皮 zoomyoyo C40 大量採購 8800/支")
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Re: 從1Z JS到C40的感想趁著這波諸多善心人士的幫忙，昨天也到手了一支C40，也簡單分享自己的心得。 自己手上是1Z KS特仕版，刀盤沒記錯應該是跟JS一樣的，所以直接引用e大文章。 KS常用刻度與e大類似，但沒退到2圈過，也都固定用V60，88-92度，16g粉注水大都 40-140-240，1:50~2:00結束。 手邊沒什麼高價豆，但有款卡卡愛CR 96的衣索比亞 娜法莎 74158。34
從1Z JS到C40的感想JS使用數年，常常每天兩杯手沖， 淺-中焙、15克、大約1 3/4圈至2圈、V60、90度、悶蒸後一柱到底、下壺250CC 換C40第一杯，退26格(開始滑動算1格)， 剛沖好而溫度尚高時喝第一口，第一念頭是口感明顯少了什麼， 沒有預期中的香氣差異，而是酸感多一點，以及之前沒什麼特別感受的甜感，20
[單品] 手沖咖啡入門懶人包分享***本篇文提供給初入門的新手參考，給老鳥的參考價值並不大。 但老鳥可以一起交流，分享沖煮方法或設備讓大家一起參考。 愛貓所知不多，只就過去沖煮的經驗做分享，歡迎大家交流。*** 有些人覺得手沖精品咖啡是一個很高的門檻，但其實真的不會。選對路，只要花少少的錢 ，就能簡單入門手沖咖啡。廢話不多說，直接切入正題。14
Re: [器材] C40 國外電商便宜買法我也來分享一下最近購入的價錢 2/17 購入,邊緣人所以只買一隻,價錢是216.94+59運費 刷卡銀行粗略金額是8775再加上手續費132元 比過年前一波版友現在匯率高了不少,等收到後加完關稅大概只能一萬找一些 購入的時候CREMA是沒有現貨的,但還是可以直接購買不需寫信詢問(我有問另一家30coffe但都沒回信= =)14
Re: 從1Z JS到C40的感想原本使用小飛鷹改刀盤跟彈簧 最近購入C40跟風發一點點淺見 看完討論串想到剛接觸音響的經驗 聲音如果糊在一起那只能稱之為揚聲器 而要表現出每個細節的音響就要一定的花費10
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