[食記] 台南永康 雀客藏居滿粵閣

港式料理吃到飽系列之--雀客藏居滿粵閣

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2024/12/yuerestaurant.html

消費日期：2024 年 9 月

地點：台南市永康區中正北路218號

電話：06-2430246

價位：
平日午餐598元
晚餐假日698元
6-12歲半價
3-5歲150元
65歲以上85折
壽星當日來店消費贈下次買一送一券限三個月內使用

以上均加一成服務費
中餐11:30-14:00
晚餐17:30-21:00

114/01/01起 調整餐費
平日中餐 698+10%
平日晚餐/假日午餐晚餐 798+10%
6-12歲 成人半價計算
3-5歲 150

環境：
位於台南永康交流道下靠近速邁樂加油站這一邊，地點位於永康
鹽行這一帶，交通上算是省道往高速公路的必經之路，位置雖然
不處於鬧區，但是交通上算是在要道路上，店內地下室提供停車
位方便來這邊用餐的客人停車。餐廳的地點位於雀客藏居一樓的
一側，而用餐區分為前後兩側挑高區與停車場出入口上方的小包
廂，布置上蠻有港式餐廳的古典風味感，座位寬敞舒適，蠻適合
親友聚餐聊天的一個地方

飯店招牌看板－

店面－

看板與文宣－

用餐環境－

停車繳費機與折抵券－

餐點：
餐桌－

自助式飲品區--

港式飲品區－提供冰塊、鹹檸檬、糖水、檸檬片、淡奶、港式茶
葉這些食材自行調配凍檸茶、鹹檸雪碧/可樂、絲襪奶茶

冰美祿、金選奶茶－

飲料機－提供原萃日式無糖綠茶、原萃文山包種烏龍茶、美粒果
柳橙汁、美粒果蘋果汁

可口可樂系列汽水機－提供零卡可樂、萊姆口味氣泡水、飛想茶
檸檬口味紅茶、雪碧、可口可樂

可爾必思乳酸與芒果口味冰沙－

立頓系列飲料機－提供立頓奶茶、焦糖瑪奇朵咖啡、宇治金時、
阿華田四款飲料

咖啡機－

砂糖－

普洱與烏龍－

天仁茶包－提供紅茶、綠茶與烏龍茶三款

熱開水－

冷開水－

柳橙汁－

蔓越莓汁－

金桔檸檬汁－

沙拉吧--

醬料－提供和風醬、千島醬、胡麻醬

沙拉－

楊枝甘露與椰汁西米露－

麵包丁與葡萄乾－

冷食區--

避風塘一口蟹－

淡菜與特製醬料－

干貝唇－

蠶絲沙律蝦－

川味蘭花蚌－

白灼鮮蝦－

涼拌木耳－

韓式螺肉－

青龍炒丁香－

涼拌香菇－

百香果木瓜－

烤鴨燒臘區--

蜜汁叉燒肉－叉燒吃起來甜而不膩，自助式可以一直吃的噹過癮

脆皮燒肉－外皮酥脆燒肉大塊，咬下來還帶點肉汁在裡面，味道
吃起來蠻不錯的

京醬鴨－

油雞－

北京烤鴨－

醬料區－

片鴨捲餅－現場有服務生現點現做，一開始人潮較多都需要排隊
等待，吃起來鮮嫩可口，調味鹹中帶點甜味相當不錯吃，而後期
沒什麼人潮可以直接吃過癮

熟食港點區--

茶碗蒸－

蛋塔－

螺絲卷－

煉乳與花生粉－

海鮮羹－

蘿蔔排骨湯－

鴨肉粥－

擔仔麵－提供米粉、油麵、豆芽菜、小白菜、肉燥等食材自由調
配烹煮

白飯－

京都排骨－剛端上的排骨吃起來香甜入口，搭配一粒粒的芝麻，
吃起來更多了些淡雅的芝麻香味

清燉牛肉－

XO松板豬－松板豬肉質吃起來還不錯，但彩椒的味道還蠻濃厚的
，因為不愛彩椒的味道，所以整道菜雖然豬肉不錯吃，但沒有很
愛這道菜色只有幾片豬肉一開始夾起來嚐個口感

避風塘炒蝦－

季節時蔬－

椰香馬蹄條與黃金韭黃春捲－馬蹄條雖然放了些時間，不過吃起
來外皮香酥鬆脆，內餡軟嫩甜而不膩，雖然填胃但蠻不錯吃的。
而另一個黃金韭黃春捲，外皮也是詐得酥脆可口，裡面滿滿的韭
黃與豬肉末等內餡食材，搭配起來油嫩好吃

脆皮海鮮卷－

爆漿芝麻球與椰絲奶皇球－

清蒸鮮魚－可能太熱門了，幾次過來都撲空沒拍到

豬肉河粉－

蒜香扇貝－

上湯娃娃菜－

滑蛋牛肉－滑蛋的部分吃起來蠻軟嫩的，而牛肉份量也給的不少
，吃起來滑嫩入口，搭配的還不錯吃

宮保雞丁－

金沙豆腐－鹹蛋黃裹粉將豆腐包覆起來後再油炸成金黃色澤的金
沙豆腐，吃起來皮酥餡嫩又帶點鹹甜鹹甜的滋味，味道開胃又好
吃

奶油焗白菜－

蘿蔔糕－煎到金黃色澤再帶點微焦外酥的口感，再將蘿蔔糕的份
量切到一口就可以吃的大小，單吃的味道就蠻不錯的，而喜歡重
鹹一點口味的還可以沾點旁邊的醬汁搭配，吃起來味道更是美味

杏仁茶與油條－

桂圓紅棗銀耳－

糖醋鮮魚－

港式蒸籠--

流沙奶皇包－

荷葉糯米雞－

雞肉燒賣－雞肉吃起來口感跟味道算普通，感覺有點像在吃蒸的
雞肉丸子的樣子，可以試試口味，但因為也蠻填胃的，如果食量
不大則不太建議多吃以免太快就飽

爆漿芝麻包－

叉燒包－

養生珍珠丸－

魚翅餃－

蝦仁燒賣－

魚子燒賣－

水晶蝦餃皇－

鳳爪－

豉汁排骨－

現做腸粉--需拿桌上的夾子放到這一區的碗中，之後會有服務生
專人送來

蝦仁粉腸－

油條粉腸－軟嫩的腸粉包覆酥脆的油條，搭配醬汁吃起來外嫩內
脆，口感上算是蠻特別的一種感覺，喜歡的可以嚐鮮試試

水果甜點區--

水果－當天提供的有西瓜、小玉西瓜、木瓜、柳橙這四款季節水
果

蛋糕甜點－當天有波士頓派、桂花糕、茶凍、燉奶

養樂多與優格－

冰淇淋區--

寶格冰淇淋－當天提供的有蘭姆葡萄巧克力柳橙冰朵、抹茶紅豆
、夏威夷果仁、鳳梨共四種口味

杜老爺冰淇淋－當天看到有香草、草莓、芒果、香檳葡萄、花生
、情人果共六種口味

當日壽星結帳後送的下次買一送一招待券--限定三個月內平日使
用，嚴格來說這應該算是加總式的三人同行一人免費才對

評價：
聽說今年四月時，永康開了家港式吃到飽的餐廳，且壽星當天來
用餐還有買一送一個優惠，剛好這次生日遇到中秋連續假期，所
已就等到九月時才跟家人來嚐鮮用餐試試

在食材的部分，餐點的種類還算不少，口味上剛出爐的其實都還
蠻不錯吃，特別是喜歡吃烤鴨、燒臘類的這邊都可以吃得相當過
癮，而現場一開始還有服務生現做的片鴨捲餅，一開始排隊的人
潮不少，食材吃起來也是相當地新鮮又美味，而後期較沒有人的
時候就會現做一些放在檯面上讓客人自取，所以其實也不用一開
始就浪費時間去排隊，而廚房這一側的港點與中式料理也是相當
熱門的一環，一開始也是排了不少的人，食材也是剛端上來的味
道最為美味，可惜因為中午的食量不大，所以只能重點式的選幾
樣來嚐鮮試試，還有蠻多的港點蒸籠這次就只能先跳過

在服務的部分，店內的服務大致上感覺還不錯，餐點補菜的速度
也算是很快地就會過來換上新的菜色，直到一點後才會慢下速度
，但店內的人也都差不多飽了

整體來說，菜色大致上來說都蠻不錯吃的，但畢竟有些年紀食量
也沒以前吃的多，所以一些容易飽的菜色這次就都先跳過，原本
想說三個月內回台南時拿券再跟家人來吃，結果後來這張券也被
家人先拿去給親友吃了，看來在家人李的評價應該還是不錯，但
地點的部分距離市區真的有一段路，即使平日想說中午開車過來
應該蠻快的，沒想到也是塞了好一段路，訂了12點香說會早到也
變成遲到還先打電話過來說賽車會晚到，還好可以吃到下午兩點
還是吃的很飽足，不過最近發現過了元旦之後店家也要漲價了，
希望漲價後菜色可以再多一些，這樣之後再來嚐鮮時看看會不會
有更不錯的菜色可以嘗試看看

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