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[食記] 台北 大戈壁蒙古烤肉

看板EatToDie標題[食記] 台北 大戈壁蒙古烤肉作者
nikcoke
(小猴)
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蒙騎士物語系列之--2020大戈壁蒙古烤肉

消費時間:2020 年 8 月

有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/da-ge-bi.html

地點:台北市中山區松江路152號3樓

電話:02-25819151


環境:
介於捷運松江南京站與行天宮站之間,大致上離松江南京站叫近
一些,在交通上附近還蠻方便停車,公車的路線也蠻發達的,除
了因為位在三樓稍微的不太明顯之外,大致上地點還算不錯!店
內的環境重新整裝後看起來比之前好多了,裝潢感覺略帶點中式
餐廳的氣氛,而之前中間的熟食區則是消失都改成座位區,座位
感覺稍稍變多,但也還算是寬敞,特別是現在沒有團客感覺悠閒
了許多,與之前比較起來最近更適合當成是聚餐的一個地方

招牌-


看板-


店面-


櫃台-


用餐環境-



價位:
原價440元(440元價格是2008~2020/2月)
2020/9/30前,不分時段優惠價格299元
(以上取自店家臉書官網資料)



餐點:
餐桌-


餐具-


鍋物-



飲料水果冰品區--

啤酒櫃-酒類飲料需另外付費


百事可樂汽水機-提供七喜、味丹葡萄汁、味丹檸檬風味紅茶、
百事可樂


飲料杯與餐具-


水果與甜點-當天有西瓜、芭樂、葡萄柚與茶凍


刨冰-提供多款配料除了搭被刨冰外,也可以跟飲料做搭配


珍珠-店員會不定時的來加珍珠,品質感覺不太穩定,有時候Q
彈有咬勁,有時又像是還不夠熟略帶點硬度


奶茶-


抹茶-


泰山冰鎮飲料機-提供甜度超標得泰山芭樂風味綠茶與可以淡化
甜度的冰開水,甜度大概就像是在台南點多糖的綠茶般的甜膩,
另外可以再加上香甜的椰果搭配風味更佳


熱茶-


熱開水-



蒸籠區--

饅頭-


蒸地瓜-


包子-


蒸餃-吃起來差不多就是量販店買的那種最便宜的水餃拿來蒸的
味道,口感吃起來容易碎裂,沒有搭配沾醬的話也沒什麼味道


麻辣鴨血-



熟食冷盤區--

雞米花與薯條-剛炸好的雞米花皮酥肉多汁,吃起來口感又軟嫩
,沾點蕃茄醬滋味相當不錯,而剛炸好的薯條吃起來也是酥脆好



雙色地瓜球-剛炸好的地瓜球口感鬆軟帶點彈性,味道基本上還
不錯吃,但是極度填胃,對於小鳥胃的人來說需要慎重衡量,以
免吃幾顆就飽了,來當賠錢貨


肉片青椒洋蔥-


炒高麗菜-


蒸南瓜-


各式冷盤小菜-



湯品--兩款湯品看起來沒有特別想吃,所以也就不清楚味道如何
,畢竟來這邊是吃蒙古烤肉的



炒飯--味道普通,不過拿來配蒙古烤肉吃味道搭配起來還算不錯



白飯--



火鍋--

醬料-有白糖、烏醋、香油、白醋、醬油、辣椒醬、蔥花、蒜泥
、沙茶醬、麻辣醬放置在火鍋料冷藏櫃左右兩邊各放置一個提供
調味


肉類-牛肉豬肉跟蒙古烤肉那邊的冷凍肉都一樣


火鍋料-


蔬菜-


王子麵-



蒙古烤肉--

麵-


高麗菜-


紅蘿蔔-


豆芽菜-


青菜-


洋蔥-


牛肉-


雞肉-


豬肉-


醬料-提供香油、醬油、白醋、辣椒、鳳梨、薑汁、蒜汁作為蒙
古烤肉的調味,印象比之前提供的醬料少了一些


蒙古烤肉-後來發現其實一次也可以用兩個碗讓師傅去炒,所以
第二次來的時候在後來人潮較少時就直接一碗肉跟一碗菜拿著給
師傅炒,炒出來的份量吃得相當過癮



評價:
前一陣子因為疫情的關係,大戈壁蒙古烤肉就直接休息整修,直
到前一陣子疫情稍稍趨緩,在2020年6月5日起,重新調整了營運
方針及價位,還推出第一波優惠299元吃到飽,一樣是保有烤肉
跟火鍋以及自助吧與甜點,想當然趁優惠活動就跑來吃了兩次

在食材的部分,雖然有好一段時間沒來大戈壁吃了,但感覺整修
過後的大戈壁食材有稍微減少一些,原本設置在餐廳中間的熟食
區整個不見變成座位區,而剩下散落在各處的熟食,相對看起來
就沒有以往來的那樣多樣化,火鍋的部分到時感覺沒有什麼變化
,而味道上熟食冷盤區與蒸籠區的餐點大致就是個點綴性質,沒
有特別的驚豔與出色,但吃到的幾款大致味道也都還ok。而主要
的蒙古烤肉部分,菜色感覺跟之前差不多,但是調味料的部分感
覺好像少了幾樣,但醬料的濃度倒也不像之前那樣整個像是稀釋
了許多,所以不用加太多醬料,而肉類較之前少了羊肉算是蠻可
惜的一部分,而炒出來的味道雖然瓦斯爐不及木炭那樣有炭香的
滋味,但師傅們炒的倒也還不錯吃,而飲料選泰山芭樂風味綠茶
再搭配椰果跟大顆的珍珠整個就是甜度爆表,相當的好喝

在服務的部分,餐點更新的速度一開始都還蠻迅速的,直到八點
左右開始則陸續在收拾,菜色也開始就沒再更新上來,服務生感
覺也都蠻客氣了,有空都會來收拾餐盤,而在蒙古烤肉區也有設
置個店員幫忙處理排隊跟餐碗的挪移,但是在用餐尖峰時期整個
就是一團亂來形容,動線的設置根本就整個交錯混在一起,餐碗
一不注意很容易就拿錯

整體來說,以目前的物價與優惠價格來說,雖然菜色有些許的減
少,但都還在可以接受的範圍之內,以目前台北地區的蒙古烤肉
吃到飽可以說是相當殺的流血價位,不過在蒙古烤肉的動線設計
若是可以每桌採號碼的夾子來餐區夾完菜色,再排一列依序擺放
,依照夾在碗上的號碼夾來取用炒好的蒙古烤肉,這樣應該可以
大幅減少混亂的狀況,有興趣的人也建議不妨可以趁平日人潮稍
少一點的日子來,這樣也可以大幅減少排隊的時間,進食的次數
也相對較多,吃的也會更開心一些



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leo999909/01 09:59現在還要排很久嗎??

hacocom10/18 16:06這就是吃粗飽,炒的拿過一次就不想拿了