[食記] 台中 陳師傅麻辣火鍋，老字號火鍋漲價了

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　　餐廳名稱：陳師傅麻辣火鍋
　　消費日期：2022 年 2 月
　　地　　址：台中市北區五權路286號
電　　話： 04 2201 5537　
　　
　　價　　位：550元，不收服務費
　　營業時間：周一到周六11:30–02:00、週日11:30–02:00
　　可否刷卡：現金
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網誌圖文版:https://www.tony60533.com/chen-hotpot/

這間陳師傅麻辣火鍋吃到飽應該是很多台中人的回憶，

應該很多人跟我一樣很久很久沒踏進去了，自從漲價後我就沒再去吃了，

且其實我這天原本不是要吃這間，是想去吃平祿壽司，

但太晚到平祿不收客了，突然想到附近有這間陳師傅，決定回味一下。

陳師傅麻辣火鍋位在北區五權路上，離一中街還滿近的，

目前暫未提供停車場，大家來要自己找車位歐。

座位其實滿多的，但當天只有坐一半不到，感覺漲價後生意好像也有點影響，

但來的多半都是熟客的感覺，一來就是一家子，或一大群好朋友。

餐點自助式，有肉品、海鮮、火鍋料、麵類、滷肉飯、麻辣鴨血等吃到飽，

也有飲料、冰品自行取用，價位伊一人550元，不收服務費。

這一區應該是比較重點區，海鮮有蛤蠣、蝦子、還有各式各樣的丸子，

陳師傅的丸子系列也滿厲害，還有排骨酥、牛肚、大腸、魚皮等。

肉類有牛五花、牛肉、豬五花、梅花豬、羊肉、新鮮豬肝。

火鍋料在這邊，各式各樣的丸子、水晶餃、蟹肉棒、雞腿肉、淡菜、鳳螺、魚片等。

這邊有各式麵類，還有雞蛋、油條、豆皮等。

醬料區在這，還有自行加湯也在這邊拿。

這裡有滷肉飯跟麻辣鴨血，但鍋裡本身就有麻辣鴨血囉，他滷肉飯還滿好吃的。

每個人會發一個大盤子，一個小盤子，一個碗，都是重複使用，

夾菜要拿自己的大盤子跟夾子去歐。我們一直吃肉、蝦子、蛤蠣這樣。

肉的部分雖然不是說很頂級的肉，但牛五花下麻辣鍋還頗好吃，

我是幾乎都在吃牛五花，主要是他麻辣湯底很厲害。

海鮮部分就是一直吃蝦子跟蛤蠣，都不算大但都算新鮮，

還有我愛的龍蝦沙拉丸，然後我男友愛吃魚皮。

這邊排骨酥真的超級推薦，他排骨酥超級好吃的，

然後牛肚跟大腸也很不錯，建議一開始就先丟麻辣鍋讓他入味，

他很快就能入味因為麻辣鍋很濃。

然後也有吃一點青菜跟魚片，整體來說不是太厲害的吃到飽，

但大部分吃起來都還算不錯，覺得漲價食材可能需要再提升一下會更好歐。

飲料有可樂、雪碧、芬達、檸檬紅茶等，也有提供熱茶包。

冰品就是杜老爺冰淇淋，但口味我還滿喜歡的，這價位也不好強求冰品就是。

目前陳師傅麻辣火鍋價位是大人550元，小孩270元，小小孩130元，不收服務費。

覺得目前的價位有點略高，可能以前真的太便宜了，印象中以前3百多塊而已，

覺得漲價可以但食材可以再提升，比較沒有太厲害的食材有點可惜，

但現在其實麻辣鍋吃到飽都滿貴的，相較之下也算便宜了，

看大多數來的客人好像都是熟客，大家都跟我一樣吃回憶嗎，

但不得不說他的麻辣湯頭真的很厲害，分享給大家。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/chen-hotpot/

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