[食記] 台北文華東方酒店 文華café周末鮮吃吧

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　　餐廳名稱：台北文華東方酒店 文華cafe
　　消費日期：　 2022 年 07 月
　　地　　址：台北市松山區敦化北路158號5F
　　電　　話：02-2715-6888
　　價　　位：
主餐提供三種不同價位的選擇，包括雞肉捲、海鱸魚和日本A3和牛，
價位從2080、2480到2880元(另加一成服務費)。
　　營業時間：午餐 12:00-14:30（星期六日）
　　可否刷卡：可
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完整圖文版:https://paulyear.com/mandarinorientaltaipeibuffet/

近期吃到飽buffet最火熱的地方，大手筆龍蝦、生蠔、帝王蟹一次海鮮吃到飽，
包含烤鴨等米其林一星雅閣的中式好菜，還有精緻甜點和杯裝哈根達斯任你吃，
睽違兩年再開張～台北文華東方酒店 文華cafe

台北文華東方酒店位於台北長庚對面，搭捷運可從小巨蛋站慢慢散步過去，
原本它在文華餅店這邊有一個入口，
不過目前沒開放，需要從迎賓大門進去，再搭電梯直上五樓就能直衝文華Café。

文華Café目前只營業六日午餐，
未來聽說有開放晚餐的可能，想吃有提供線上訂位相當方便，
但因為大家都已經等待很久了，所以建議新月份一開放立刻上去訂。

五樓出來後要走一段像迷宮的長廊，跟服務人員報訂位姓名後就能在沙發舒服等候，
午餐用餐時間為12:00-14:30，一到餐廳時間服務人員就會依序帶位。

鮮吃吧採半自助式semi-buffet的供應形式，
點主餐就能享受自助式沙拉、熱食和甜點，目前主餐提供三種不同價位的選擇，
包括雞肉捲、海鱸魚和日本A3和牛，價位從2080、2480到2880元(另加一成服務費)。

一開始會先送上每桌一份開胃炸物松露薯條，
薯條香酥，松露香氣相當迷人，不過還有很多美食等著我就只能淺嚐即止。

因為這次目標在自助區的多樣好菜，主餐點了最便宜的爐烤雞捲，
擺盤很美，份量也滿足夠的，若不想直接吃也可以告知服務人員改外帶。

雞肉捲採低溫舒肥的製作手法，
看起來有點半熟，其實是可以吃的，咬下肉質紮實充滿彈性，
又保有原有肉質的鮮美肉汁，搭配不搶味的醬汁，還滿涮嘴的。

簡單把主餐介紹後，接下來才是重點的吃到飽自助吧，
餐檯區格局跟之前來的時候差不多，主要分為冷盤沙拉、熱食港點，
位於犀牛底下的低調日式料理，還有離門口比較近的麵包甜點區，
因為用餐人數不多，補菜也很快，基本上都不太要排隊，氣氛悠閒。

生菜沙拉、開胃起司冷肉，燻鮭魚有原味和加上黑胡椒的口味，
也有小碟小碟的主廚特製開胃菜，和看起來超可愛的迷你盆栽沙拉。

這裡是文華東方buffet最熱門的區域，
滿載帝王蟹、鱈場蟹、小龍蝦 以及蝦蛄、螃蟹、淡菜等各式尚青海鮮。
周末鮮吃吧跟之前平日晚餐比還多了生蠔，這天有吃到吉拉多和月光兩種生蠔，
只要被夾完，服務人員很快就會捕貨，一進來餐廳直接進攻這裡就對了

日式料理區位於犀牛頭的下方，
這裡以前晚餐來是供應爐烤牛排，位置低調，一開始還沒有發現，
聽說剛開幕第一天有海膽軍艦捲，不過我們第二天來已經沒供應了，
但還是有干貝握壽司和和牛握壽司，想直接生食級干貝吃到飽也沒問題。

熱食區不走澎湃路線，但道道精緻，包含中式、西式等多種好菜，
這天來吃得到烤鴨胸、紅酒燉牛頰，還直接提供一大隻的石斑魚，
一般都要吃喜宴才有的小鮑魚烏參，來這裡也一次讓你好好夾個夠。

如果覺得海鮮區的生蠔太生冷，
這裡也有提供焗烤龍蝦和烤生蠔，沒有限制份量，能開心吃個夠

熱湯區有濃湯和清湯兩種湯品，蒸籠裡面藏了雅閣的港式點心，
燒賣、蝦餃、叉燒包、可愛菇菇包，來來個港點吃到飽也沒問題。

這次周末鮮吃吧最不一樣的區域，
就是集結米其林一星雅閣的好菜，從開胃前菜的四川口水雞、紹興醉雞，
到單點不便宜的脆皮烤鴨、蜜汁叉燒，這次都不囉嗦，一次給你吃到飽。

甜點區一樣安排在靠近入口的區域，分為兩區，比之前範圍還大，
甜點種類也更豐富多樣許多，跟我一樣甜點控的朋友會超開心。

文華café的甜點都超精緻的，有設計成小口小口不會太負擔，
也有一整模蛋糕直接讓你取用，口味的變化度也相當有誠意，
裡面加入草莓、巧克力或柚子，想吃蛋糕、慕斯、奶酪、千層派都有。

這次還多了一區放常溫甜點，餐前麵包也調整到這裡，
雖然麵包感覺也滿不錯的，不過肚子還是要留給甜點XD。

經典法式甜點，少女酥胸馬卡龍吃到飽，
五彩繽紛多種口味隨你拿，還有法式軟糖、手工餅乾，
和很可愛的紅絲絨蛋糕球(本來以為是巧克力棒)。

來buffet必吃的冰淇淋當然沒少，別家的哈根達斯或莫凡彼都不夠看，
文華跟之前一樣供應杯裝版哈根達斯，還有自己買貴桑桑的哈根達斯冰棒也有，
提供的口味滿多樣的，相當有誠意，努力吃海鮮，記得要留點空間給冰淇淋！

飲料的部分除了自助式的冷飲
(其中一種洛神花氣泡飲不錯喝，拿來配山珍海味酸甜解膩正正好)，
還有整面可跟服務人員點的飲料單，包含多種咖啡、好茶和巧克力飲，
你想喝熱的或冷的都沒問題，服務人員也會適時提供一些意見。

像我點的夢幻蘋果茶屬於清爽風味，服務人員就建議喝熱的比較不會太淡，
並貼心另外提供冰塊讓我添加，熱茶會用優雅的美美茶壺裝盛，
入口感受自然的蘋果香與若有似無的甜，喝起來一整個好舒暢，真的有夢幻～

來台北文華東方酒店吃到飽就要放棄矜持，
拋棄健康生菜沙拉，直奔海鮮的懷抱，生蠔、小龍蝦、帝王蟹、蝦蛄一次享受，
這樣一盤在單點餐廳應該就不便宜了，來這裡居然能豪邁吃到飽，超滿足的！

裡面最愛的就是生蠔和帝王蟹，生蠔鮮度真的超讚，完全沒腥味，
能放心咬下感受滿載大海的鮮味，帝王蟹也有幫你處理過，
桌上也備有完善的吃蟹蟹工具，能輕鬆把大塊蟹肉挑出一口嚐，
味道不會像一般吃到飽偏鹹，能吃得到蟹肉的鮮甜滋味。

龍蝦有很誠實寫是小龍蝦，
口感類似在其他吃到飽吃到的澳洲龍蝦，和蝦蛄一樣肉質都比較鬆散，
所以算是拍照好看，吃起來還好，建議把肚子留給生蠔和帝王蟹較實在。

握壽司的海鮮鮮度相當不錯，
干貝很鮮嫩，咬下彷彿入口即化，鮭魚卵飽滿多汁，炙燒和牛也很香，
不過醋飯太紮實，口感覺得還好，應該要直接去夾生干貝來吃的XD。

米其林一星雅閣美味當然不能錯過，先來個開胃的梅子黃瓜、梅酒水晶肉，
微醺醉雞和香辣夠味的四川口水雞，再來開心品嚐誘人烤鴨和叉燒肉。

烤鴨皮酥肉香，搭配小黃瓜清脆，
大口咬下去只有滿足兩個字可以形容，厚叉燒肉質有彈性，肉香而不油膩，
上次沒吃到的菇菇包裡面包著芝麻餡，內餡滿香的，不過外皮偏厚

盡情享用完山珍海味後，肚子還有空間要特別留給甜點，
文華café的甜點都超精緻的，巧克力苦甜濃郁，柚子千層派夠酸，
紅絲絨蛋糕球帶點鹹甜比較不愛，整體甜度跟上次來比感覺有降低些。

裡面最驚豔的就是少女酥胸馬卡龍，
真的超酥的，輕輕一咬就散開來，而且夾餡很細緻，莓果酸甜自然，
花生香而滑順，真的是甜而不膩，會讓人不自覺的一口接一口。

甜點還不只有餐檯的部分，跟之前吃平日晚餐一樣，現在周末鮮吃吧也有現場甜點秀，
製作視覺效果超讚的火焰雪山蛋糕，主廚會在蛋糕上淋上點燃的橙酒，
就彷彿燃燒的雪山一般非常夢幻，那一瞬間大家的驚呼聲不斷～

蛋糕裡面包著清涼的香甜冰淇淋，跟著外層經過橙酒燃燒過的滑順奶油，
再依喜好搭配酸甜莓果和芒果果泥，感覺多層次的口感和消暑好滋味。

最後當然不忘來支哈根達斯冰棒，
平常外面想吃一支可不便宜，在這裡能吃到飽絕對不能錯過，
外層巧克力脆皮苦甜，內餡香濃，大口大口咬真的是太幸福了～

雖然吃一餐要價超過2000元，菜色又不是走超澎湃路線，
但生蠔和帝王蟹鮮度都很讚，平常貴桑桑的雅閣好菜任你吃，
還有單點級的幸福馬卡龍甜點，不用懷疑，超滿足~

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文華應該不會騙人 生蠔也真的很好吃

希望之後能開晚餐場