[食記] 台北南京三民 松山小紅莓石頭火鍋城

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店名：松山小紅莓石頭火鍋城
電話：02 2767 6131
營業時間：11:30~22:30
用餐日期：Oct 26, 2021

小紅莓大概是我最熱愛的火鍋之一了，也是最常去吃的火鍋店，
味道好加上距離不遠，大概一個月就會去吃一次的頻率。
不過天越冷，排隊時間也跟著更長。

除了鍋底外，食材都是自行取用的，依照盤子的不同，價格也有所不同。
不過他們家除了蔬菜外都是凍貨，相對還說食材比較不是最新鮮的。

建議一開始先拿乾魷魚跟花枝丸，
用這兩個爆香真的香味超棒之外，花枝丸也可以煎完就馬上吃。
用油煎過的肉香氣也會比較足夠，如果有蒜的話也建議可以拿。

其他食材就看大家喜歡吃哪些，個人喜歡脆管跟豬肚，有些火鍋料也還不錯，
但最棒的還是湯頭，我每次吃都不另外再沾醬了。

也推薦蛋腸，不是很多火鍋店有這個東西的，煮出來會像是圓圓的蘑菇。

然後煮粥真的是一絕，但除了每次都吃太飽無法再吃粥外，
另一個是比較不健康，所以只吃過一次，
但那個味道也真是很難忘，非常鮮美的滋味。

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